Hej bloggisar!! Är ni kvar här? Trots min lite låga profil här? Vi är inne på fjärde plåtningsdagen och man har lite bättre rutin nu känns det som. I går var jag helt slut, hela dagen gick i ultrarapid kändes det som men i dag har vi flow! Det ska bli otroligt skönt när allt detta är över! Vilket slit det ligger bakom en kokbok! Kom ihåg det när ni bläddrar i en 😉

Videoinnehåll
Micke, in action.
Jag tänkte bjuda på en god laxrätt som jag gjorde förra veckan och som jag hade tänkt ha i boken men såg att jag redan hade ett liknande så det blev utbytt.
Detta blev jättegott!!
Smaklig spis!
4 portioner
4 laxfiléer
2 dl creme fraiche
125 g färskost med pepparrot
1 tsk perssillade
1/2 buljongtärning
1/2 dl färsk finhackad dill
salt, peppar
1 dl Riven västebottensost
Squashpytt:
1 squash
1 gul lök
Sätt ugnen på 200 gr.
Smörj en form och lägg ner laxfiléerna. Salta och peppra. Vispa ihop creme fraiche, färskost, buljong, dill och kryddor. Häll såsen över laxen. Toppa med riven ost och ställ in i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Skär squash och lök i små tärningar och stek i smör på medelvärme, salta och peppra.





