En mycket fräsch grillrätt som jag varmt rekommenderar!
Jättegott med friskt sött av melon och jordubbar och det salta från feta och oliverna.

4 portioner
Grillspetten:
1 fläskfilé
2 starka korvar med högt köttinnehåll
4-8 champinjoner (beroende på storlek)
1 rödlök
Marinad: Soja, olivolja, grillkrydda (gärna sockerfri och glutamatfri krydda)

Putsa fläskfilén och skär i mindre bitar, passande grillspett. Lägg i plastpåse med marinaden och låt stå i kylskåp några timmar helst, annars går det bra i någon halvtimme.

Jordgubbssalladen:
150-200 gram fetaost
1/2 l jordgubbar
1 klyfta vattenmelon
50 gram oliver, urkärnade kalamata
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm svatpeppar

Skär melonen i kuber, noppa jordgubbarna och dela dem i 2-4 delar beroende på storlek.
Blanda jordgubbar och melon i en skål och sedan med feta, olivolja och oliver. Salta och peppra innan servering så melonen inte vattnas ur.

Trä grillspetten och grilla på medelvärme i ca 10 minuter, vänd dem efter halva tiden.

 

 

10 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Mozzarella Wrap

av Åse

Detta blev en mättande LCHF wrap med mina favoritingredienser!

1 wrap
2 ägg
3 msk vatten
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
Salt, peppar

Vispa ihop med stavmixer och grädda i stekpanna i kokosfett eller smör.
Låt vila i kylskåp en stund.

Fyllning
Drygt 1 tsk pesto
Drygt 1 tsk majonnäs
1/2 mozzarella
1/2 tomate
Några basilikablad

Blanda majonnäs och pesto och bred på wrapen. Varva skivad mozzarella och skivad tomat i mitten på wrapen, salta och peppra och lägg några basilikablad på och vira ihop!



Lunch och jobb! Solen gick i moln så blev ingen strand :/

13 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Hallå!! I dag kom värmen och solen till Skåne också! Vi drar nog ner till stranden snart *ahhhhhhh*
Jag vill bara tala om att det kan vara en del konstigheter på bloggen närmaste dagarna, håller på att mixtra med en ny layout så det kan fattas lite info, länkar etc under tiden!

I går kom sänglakan från AS IF, Romantik – helt fantastiska! Jag har sovit som en prinsessa! Riktigt styva, tjocka bommulslakan, riktig hotellkänsla. Med små broderade blommor.


Jag har sneglat på PIP huuuur länge som helst och i förrgår fick två stycken stora muggar följa med hem <3

Jag blev ombedd att vara ambassadör för LCHF-Loppet som går av stapeln den 25 augusti på Djurgården i Stockholm men jag kan inte vara med. Däremot har jag fått 10 stycken gratisplatser att lotta ut till er läsare om ni vill vara med!

Motivera med max 50 ord i kommentarsfältet, varför just DU ska få en gratisplats.
Vinnarna dras på söndag!! Lycka till! <3

18 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

God morgon!

av Åse

Ja det är morgon här;) fick sova till 9 och hade nog kunnat sova mååååånga timmar till!
En kopp kaffe i sängen och lite frukost-TV så piggnade jag till! Min man är hemma denna veckan så det blir avlastning med barnen och jag kan jobba lite.
På torsdag ska vi till Tosselilla sommarland med Daniels bror, son och svärmor – vi hoppas vädergudarna är med oss!

20120703-102652.jpg

I går var jag hos min Sara och plockade ut mina tejpextensions, mitt eget hår har blivit ganska långt där under! Tejphåret är sparat så det kan vi sätta i sen igen om man vill ha extra mycket hår någon gång! Jag gillar verkligen tejp! Kan varmt rekommendera det om man vill förnya sig utan att slita så mycket på håret som andra extensions gör.

20120703-102711.jpg

Jag och äldsta dottern (Michelle) var och fyndade lite på Zara i går, hittade en söt klänning för en spottstyver och en söt tunika/kofta (vad heter det egentligen????) för lika lite pengar! (199:-)

20120703-111715.jpg

20120703-111724.jpg

Nu ska jag sätta lite fart här, tusen saker att pyssla med! Är såååååå sugen på varmrökt lax så det får det bli till lunch!

7 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Första juli

av Åse

Hej fina! Har ni det bra?

Detta är min nya favoritfrukost! Två stekta ägg med två tjocka cheddarskivor, ostskivorna läggs på innan äggen vänds så osten får smälta och ta god smak sedan läggs de upp och serveras vad man vill ha till. Jag varvar bacon, lax, skinka etc.


Två stekta ägg med persillade, cheddar, bacon, tomater och avokado.

Vi har ju haft det varmt i helgen! Solen är ömsom framme, ömsom i moln – känns lite trist när man bara vill skrutta i bikinin och lapa sol! Vi fixar och donar i huset och har gjort sedan i går förmiddags. Jag tog lite bloggpaus i går, ibland har man inte mycket att dela med sig av!
I dag blir målningen av klädrummet klart! Det tog liiiite längre tid än planerat men i bland kommer så mycket annat emellan! I veckan ska där vara helt klart med matta och inredning!

Har ni tips på fina tavlor?? Vill ha en tavla som passar här:

Vi hade en fin kväll hos vännerna, jag blev tyvärr dålig på kvällen så vi åkte hem tidigt men vi åt god mat och hade det jättebra hos Pernilla & Peter! Vi grillade och pratade mycket barn och förlossningar då de andra två damerna i sällskapet var gravida =) Jag och syrran berättade om våra raketförlossningar 😉 (Bara positivt!)

  
 
  
 

Skön eftermiddag och hoppas veckans sista kväll blir bra för er! <3

14 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab