Recept

Kokt torsk med ägg- och persiljesås

av Åse

Det här är världens godaste snabbmat!
Går på nolltid och är så fantastiskt gott att jag har ätit det både i går och i dag!
MUMS!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kokt torsk med ägg- och persiljesås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4
Skriv ut recept

Ingredienser

Äggsås

4 ägg
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
1/2 citron, skalet + saften
1 krm vitpeppar
4 msk hackad persilja
1 fiskbuljong
ev. salt

Kokt torsk

600 g tinad torsk
1 liter vatten
2 tärningar fiskbuljong
1 citron

Instruktioner

Koka äggen hårdkokta. Skölj direkt med kallt vatten och skala. Dela kors och tvärs i en äggdelare till hack.
Koka upp grädde och creme fraiche. Rör ner buljong, citronsaft/skal och vitpeppar. Smaka av med ev mer salt. Låt sjuda några minuter tills den tjocknat. Dra åt sidan. Rör ner hackad persilja och ägg.
Koka upp vatten och buljong. Dela torsken i bitar. Låt sjuda i 3 minuter. Ta sedan upp och ånga av lite. Servera med äggsåsen, kokta grönsaker och 1 citronskiva. Gröna ärter är också mycket gott till!

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

20 kommentarer
3 FacebookPinterestEmail

Cheeseburgare i salladsblad

av Åse

Snabbmat behöver inte vara onyttigt!
Det här äter jag ofta till lunch. Givetvis går färdigt hamburgerkött också bra men det är så enkelt att göra själv!
Hamburgerdressingen är också en snabbvariant. Jag har en lite mer utvecklad version i mina böcker, men den här går lika bra när man har bråttom tycker jag!

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Cheeseburgare i salladsblad

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

Hamburgare

  • 400 g nötfärs
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • ev. lite worchestershiresauce

Topping

  • 4 skivor hamburgerost, cheddar
  • 1 gul lök
  • 8 skivor saltgurka
  • 4 stora isbergsblad
  • 1 tomat

Hamburgerdressing

  • 4 msk majonnäs
  • 4 msk chilisås
  • salt, peppar
  • smör att steka i

Instruktioner

  1. Blanda nötfärsen med kryddorna. Forma till hamburgare (en hamburgerpress är GULD)
  2. Stek i smör, några minuter på varje sida. Lägg en skiva hamburgerost när hamburgaren vänts och undersidan steks.
  3. Blanda majonnäs med chilisåsen, smaka av med salt och peppar.
  4. Skiva löken. Skölj isbergsbladen och låt rinna av på hushållspapper.
  5. Montera sedan burgarna! NJUT!

Nutrition

  • Serving Size: 4

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

2 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Alla Hjärtans Chokladkaka – Glutenfri

av Åse

Här kommer ett recept på en helt under chokladkaka om man gillar choklad!
Den är mastig, rejält chokladig och räcker till många!
Jag använde vanlig mörk choklad men det går att använda sockerfri choklad om man vill! (annonslänk)

Till hjärtat i mitten använde jag frystorkade jordgubbar! Men det går ju bra att använda tex kokosflingor eller sukrinmelis / florsocker 🙂
Bara att använda en hjärtform (pepparkaksform) som mall.
Passar givetvis till ALLA tillfällen – så länge man älskar choklad så passar den =)


TIPS! Snyggast blir det så klart att breda chokladganachen runt kanterna också!! Det glömde jag! Haha!
Beroende på hur länge kakan är i ugn så blir den antingen kladdig eller mer kakig.


Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Alla Hjärtans Chokladkaka – Glutenfri

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

Kakan

  • 200 gr. mörk choklad
  • 200 gr. smör
  • 4 ägg
  • 1 dl vispgrädde
  • 0,5 dl sockerfri sötning (ica stevia strö tex)
  • 1 dl mandelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljpulver

Chokladganache

  • 200 gr. mörk choklad
  • 2 dl vispgrädde
  • 75 g smör

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 180 gr °C.
  2. Smält smör och mörk choklad.
  3. Vispa äggen fluffiga, vispa ner sötningen efter en stund.
  4. Blanda de torra ingredienserna.
  5. Rör ner grädden i chokladsmeten och blanda sedan ihop smeterna. Häll i sockerkaksform med löstagbar botten.
  6. Grädda i mitten av ugnen i ca 20-30 minuter.
  7. Låt kallna i kylskåp några timmar.

Chokladganache

  1. Hacka/bryt chokladen i mindre bitar.
  2. Värm grädden så den blir riktigt varm, den ska inte koka dock!
  3. Ta bort från värmen.
  4. Blanda ner chokladen och rör slätt.
  5. Rör till sist ner smöret och rör tills smeten är blank och jämn. Ställ i kylskåp och rör några gånger under 2 timmars tid. Ganachen är sedan klar att breda över kakan.
  6. Ställ kallt igen tills kakan serveras.

Nutrition

  • Serving Size: 12

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

1 kommentar
0 FacebookPinterestEmail

Calzone på Blomkålsbotten med Pepperoni och Mozzarella

av Åse

Alltså något hände typ i helgen med ljuset!
Det är mycket ljusare hemma och plötsligt känns det inte så avlägset att det är vår om några månader!

Nya mattan på plats! Nöjd! (annonslänk)


Till sen lunch blev det en ack så smarrig Calzone! Muuuuuums!
Jag gjorde botten på blomkål, jag har ett pizzarecept på blomkål HÄR. Finns även i några av mina böcker.
Först ut är att riva blomkålen och det gör jag i min Kitchen Aid matberedare.

Efter det ska blomkålen ångas ur och tillagas och det gör jag i mikron men det går att göra i en stakpanna på spisen också!
Sedan vrids all vätska ur från blomkålen genom att lägga blomkålsriset i en handduk och vriiiida, vriiiida och vriiiiida och när man tror man är klar så vriiiiiider man lite till! OBS! Låt blomkålsriset svalna FÖRST annars lär du skålla dig rejält!
Blomkålsriset blandas sedan med pås-mozzarella, riven parmesan, vitlökspulver och ägg!

När pizzabottnen har förgrättats ca 20 minuter är det dags att göra calzonen!

ÄLSKAR Urtekrams ekologiska pizzasauce!
Pepperonisalami och massor av cheddar/mozzarella på! SLURP!

In i ugnen i ca 5-8 minuter och sen är det bara att hugga in på den här fantastiskt goda Lågkolhydrat-Calzonen!



Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Calzone på Blomkålsbotten med Pepperoni och Mozzarella

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

  • 1 stort blomkålshuvud
  • 1 ägg
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 2 dl riven pås-mozzarella
  • 1 dl riven parmesan
  • salt, peppar

Topping

  • 1 dl pizzasås
  • 200 gram riven ost
  • 10 skivor pepperonisalami

Instruktioner

  1. Riv blomkålen (utan stam och blad) i matberedare.
  2. Mikra i 8 minuter, låt svalna. Om du inte har eller vill använda mikro så går det att ånga ur i stekpanna på medelstark värme i ca 10 minuter. Var försiktig så att risen inte får färg.
  3. I en handduk, vrid ut så mycket vatten du bara kan!
  4. I en skål, blanda blomkålen, ägg, ost och kryddar och forma till en deg.
  5. Platta ut degen på två plåtar klädda med bakplåtspapper. Forma till två rundlar á 20 cm.
  6. Grädda i 225 gr.ader i ca 20 minuter, pizzabottnen ska vara gyllengul.
  7. Ta ut och fördela pizzasås över, sedan pepperoni och till sist osten. Vik över ena halvan och grädda i ca 5-8 minuter.

Nutrition

  • Serving Size: 2

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

1 kommentar
0 FacebookPinterestEmail

Söndagslunk och på bättringsvägen!

av Åse

God middag!
Vi har helt underbart väder här i Helsingborg! Klarblå himmel, kallt men så skönt!
I går var jag ute på första promenaden sedan jag blev sjuk – så skönt! Energin är absolut inte återställd men det är på väg!
Jag svänggde ihop mina tekakor till frukost, muuuuums! Med goudaost och sockerfri apelsinsylt = Outstanding!





Frukost i sängen! Slurp!


Nu är vi på väg till IKEA för att se om vi hittar lite nya lampor m.m.
Vi får se vad vi hittar! =)



KRAM på er och ha en fin söndag!  ❤️

7 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se