Recept-arkiv

Paloma

av Åse 19 maj, 2017

Icke glömma Fredagsdrinken om än lite senare än vanligt =)
Ni kanske känner igen namnet? Jag har recept på en mimosavariant HÄR
Paloma är en mkt populär cocktail i Mexico!
Den innehåller allt jag gillar dvs tequila, grafefrukt och lime! kan det bli godare? Hihi!
Detta receptet gör jag med 7 up light alt Sprite Zero sitället för sockerlag + club soda men det går så klart att ersätta 7 up light med det!

Så här såg den ut när jag drack den på Kreta!

Paloma

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

8 cl tequila blanco
saften av 1 röd grape
saften av 1 lime
fyll upp med 7 up light eller Sprite zero
is

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Pressa grape och lime
Fyll en shaker med is, tequila och saften från citrusen och skaka.
Fyll upp i tumblerglas (isfyllda) och toppa med 7 up light

Nutrition

Serving Size: 2

19 maj, 2017 2 kommentarer

Aperol Spritz

av Åse 12 maj, 2017

Hej finisar!
28 grader här på Kreta och det är en underbar fredag som startade med mediyoga på stranden ❤️

En underbar frukost efter det! 🙌🏻
Och nu ligger jag och Michelle på stranden sedan några timmar tillbaka och jag lyssnar på ljudböcker och njuter av lugnet ❤️
Fredagsdrinken får vi ju inte glömma!
Aperol Spritz ligger på min top 3 lista av favoritdrinkar /cocktails.
En lite bittersöt drink som dricks i Italien och det var i Italien jag drack den för första gången! Fräsch och läskande och givetvis är det min egen fredagsdrink idag!
Jag serverar den hemma i stora vinglas med massor av is! Receptet kommer nedan men så här lärde jag mig göra i Italien!

Fyll ett stort vinglas med is
Häll i prosecco i medel takt tills det nästan skummar över.
Häll i Aperol 2 varv i medel takt
Fyll upp med lite soda

Matchy med nyfixade cerise naglar av bästa Anette (Nagelhuset Helsingborg) 🔝

Aperol Spritz

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: åse falkman fredrikson
Total Time: 1 min

Skriv ut recept

Ingredienser

3 delar Prosecco
2 delar Aperol
1 del soda

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fyll ett stort vinglas rikligt med is. Häll på mousserande vin, Aperol och toppa med soda.
Garnera med en apelsinskivor.

Cook Time: 1 min

12 maj, 2017 12 kommentarer

Italiensk Fläskfilégryta och Fölsebarn.

av Åse 10 maj, 2017

Heeeeeej!
Nu vänner har jag ett gott recept att dela med mig av! Jisses alltså, jag har verkligen inte hunnit laga något nytt på sistone!
Ska ladda mina batterier på Kreta, komma hem med nya tag nu när renoveringen är bakom oss *pust* Känner mig dränerad på energi!
Sista dagarna har jag dessutom farit fram och tillbaka hela dagarna på alla möjliga möten, ärenden, jobb etc – nåja mitt Jawbone signalerar ”Målet är uppnått” tidigt på dagen åtminstone haha! 10.000 steg har gått fort att få ihop.
I går fyllde pappan i huset år! Vi firade hela familjen med gott i glasen och gott på tallrikarna och det var så mysigt att ha tonåringarna hemma, Michelles pojkvän var också här så det blev en bonustonåring =)

Älskade storloppan som följer med mig till Kreta! Hon har jobbat som en tok sedan dagen efter studenten så hon behöver lite semester!

Turturduvorna ❤️
Jag svängde ihop denna goda fläskfilégrytan! Så smarrig!
Fläskfilén (Scan tror jag) var INTE lika bra som den jag hade sist från Dalsjöfors dock. Fick putsa rejält innan.
Jag serverade bönpasta till.

Italiensk Fläskfilégratäng

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 2 omdömen

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 8

Skriv ut recept

Ingredienser

1,5 kilo fläskfilé
2 gula lökar
200 gr. champinjoner
smör att steka i
2 vitlöksklyftor
0,75 dl pesto av soltorkade tomater
5 dl creme fraiche
3 mask kalvfond
salt, peppar
2 dl grädde
300 g strimlad mozzarella
1 dl svarta oliver
2 dl färska basilika blad, strimlade

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Putsa och skiva fläskfilén. Stek i smör.
Grovhacka champinjoner, finhacka lök och stek i smör.
Lägg allt i grytan, häll i övrga ingredienser utom mozzarella, oliver och basilikablad. Låt puttra i ca 20 minuter och rör sedan ner mozzarellan och rör tills det smält. Smaka av med salt, peppar, rör ner oliver och basilika.

Notes

Creme fraiche och grädde går att ersätta med krämig kokosmjölk, tex Santa maria

10 maj, 2017 17 kommentarer

French 75

av Åse 5 maj, 2017

God förmiddag!
I dag är det minsann ingen sol och det känns småruggigt både inne och ute!
Passar på att tända mina nya fina Louise Roe lyktor! Älsk på dem!

Full utblomning på både tulpaner och liljor, älsk på det också!

Nåja, ni ska få receptet på Fredagsdrinken!
Champagnecocktails är favorit här! Den här drinken är riktigt trevlig och vet ni vad det bästa är?
Den här drinken kan man behålla lääääääänge för det är bara att fylla på med Champagne / Cava / Prosecco när drinken är halvfull, det blir supergott med enbart lite kvar av cocktailen i glaset, så slipper man göra ny cocktail eller byta glas.
Det här är en klassiker, skapad 1915 av Harry MacElhone.
Jag hade husbubblet PRIVAT till den här, jag är inte så glad i Prosecco men i den här cocktailen kan det absolut fungera – väljer man en sötare prosecco kan man nog skippa sockerlagen.
Jag valde dock sockerfri sockerlag och torr Cava (mindre än 3 g socker per liter) för att komma ifrån sockret så mycket som möjligt. Men vad man väljer är upp till er!

Syster kom och drack upp rekvistian, så behändigt! =)
Hennes Martin kom över sedan också och jag bjöd på min goda Tonfiskpasta! MUMS! Den måste ni göra! Syrran och Martin lovordade den.

French75

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 1

Skriv ut recept

Ingredienser

2 cl gin
2 cl färskpressad citronjuice
2 cl sockerlag
5 cl champagne/cava/prosecco

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Gör sockerlagen.
Blanda med citronjuice, gin och skaka med is. Häll upp i glas och toppa med champagne.
Garnera med en sträng citronzest

Notes

Sockerlag:
1 dl Ica sötsrö
1/2 dl vatten
Gör ett snabbt uppkok.

Nu ska jag lägga beställning hos MatHem och sedan ta med mig datorn till soffan och krypa ner där, det får bli dagens jobbplats!
Trevlig fredag vänner! ❤️

5 maj, 2017 23 kommentarer

Räkmacka Deluxe

av Åse 4 maj, 2017

Hej hej!
Det blev tidig mysfrukost idag framför TV:n, gjorde en laddning tekakor i går och en ny idag! Bra att ha i frysen.

ALLTID ägg till! =) Keso kan jag få sådant sug till ibland! YUM!

Jag ändrade receptet lite, tog 0,75 dl mandelmjöl istället och 2 msk pofiber, smeten flyter ut lite bättre och blir luftigare =) Som tekakor! Smarriga!

På kvällen sedan blev det en rejäl räkmacka! Alltså så gott!

Jag stte sonika ihop två bröd och fyllde på med ägg, räkor, citron, gurka och majonnäs 🙂

Njut av dagen! 💖

4 maj, 2017 6 kommentarer