Recept

Tacofredag – TACOGRATÄNG

av Åse 5 april, 2019

Hej hej på er!

I dag ä’r det många som äter tacos men prova gärna den här om ni inte gjort det, den är MUMS!
Man kan stoppa i lite vad man vill i den:)

Vi åt den för några dagar sedan och då gjorde jag den enligt receptet nedan men ibland har vi även majs och annat ”tacos” aktigt i den.

Tacofredag – TACOGRATÄNG

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

800 g nötfärs
1 påse tacokrydda eller egen tacokrydda
2 paprikor
1 gul lök
1 vitlök solo eller 2 vitlöksklyftor
Chunky salsa stor burk 400 g
3 dl crème fraiche
200 gr. färskost
salt, peppar
3 dl riven lagrad ost
smör eller olja att steka i

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Stek nötfärsen och blanda ner salsan.
Finhacka lök och vitlök och skär paprikorna i tärningar. Fräs i smör eller olja.
Lägg tacofärsen i en ugnsform och fördela grönsaksröran ovanpå.
Blanda ihop creme fraiche och färskost, salta och peppra något.
Riv osten och lägg över. Gratinera i ugnenn i ca 25-30 minuter.
Strimla gärna isbergssallad och lägg över gratängen vid servering.

Skön fredag på er! 💜

5 april, 2019 1 kommentar

Öppen ostpanerad laxomelette med färskost

av Åse 4 april, 2019

innehåller annonslänk

Halloj igen!

Nu är jag hemma från gymmet och är helt mör i kroppen. Känns i kroppen att det var en hel del ben och core igår också haha!

Jag och Noel har gjort omeletter till lunch! En stadig omelett är det bästa jag vet efter styrketräning!
Vi gjorde båda ostpanerade omeletter men Noel hade spenat, körsbärstomater och grillad kyckling pålägg på sin.
Han antecknade noga i sin mobil så han kan göra själv sedan 🙂

Jag slog på stort och gjorde en rejäl ostpanerad laxomelett med spenat och färskost – det är såååååå gott!

Fullproppad med protein, nyttigt fett och så my fav SPENAT! Läs HÄR varför spenat är så grymt! Jag äter generellt ca 2 liter spenat om dagen (det är drygt två stora nävar bladspenat)

Receptet!

Öppen ostpanerad laxomelette med färskost

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 1-2

Skriv ut recept

Ingredienser

3 ägg
1 msk vispgrädde
salt, peppar
lite smör i pannan
2 skivor ost (jag tog lagrad cheddar
1 stor näve bladspenat
3 skivor kallrökt lax
45 g cantadou pepparrot (3 msk) eller naturell färskost av valfritt märke
ev. lite extra riven pepparrot

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Vispa ihop omelettsmeten.
Smält smöret i en stekpanna (gärna keramisk)
Lägg i två ostskivor och när osten börjat bubbla något och brett ut sig, sänk till 50% (5:an på min induktion som går till 10 /P boost) Häll i omelettsmeten. När omelettsmeten börjat stelna, lägg på spenat, laxskivor och färskost. Lägg på ett lock och låt omeletten gå klar på låg värme.
Servera

PS! Mer shoppingtips kommer här!

Ellos kör just nu en kampanj som ger 30% rabatt på dyraste varan från Ellos Home inklusive möbler.
HÄR är erbjudandet!
Kod: 395710

4 april, 2019 9 kommentarer

Noels krämiga spenatsoppa

av Åse 4 april, 2019

Denna veckan praktiserar Noel hos mig och vi lagar mat ihop, och han får göra allt sådant som jag gör om dagarna, ja det han klarar av så klart! Han fotograferar, redigerar bilder, lagar mat, läsa recept, diskar, sorterar kryddor – ja ni vet 🙂

Vad han vill fokusera på när det gäller mat är att kunna laga enkla maträtter som han kan göra när vi inte är hemma eller när han vill äta lunch.
Han har ju blivit värsta gymkillen och är väldigt kostintresserad. Första rätten ut var spenatsoppa i måndags!
Våra barn är tokiga i spenatsoppa!
Gillar era barn?

Han använde mitt vanliga recept som bas.
Det är enkelt och så gott!

Lagom till storebror kom hem från jobbet och innan de skulle iväg och gymma ihop så svepte de varsin laddning med ägg och lite knaperstekt bacon =)

Noels krämiga spenatsoppa

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 4 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 paket (á ca 500 g) fryst hackad spenat
2-3 msk grönsaksfond
salt och peppar och gärna lite cayennepeppar
3 dl vatten
3 dl grädde
200 g färskost
Tillbehör: 4 kokta ägg
1 paket knaperstekt bacon

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka lök och vitlök och fräs i lite smör.
Lägg ner spenaten och höj värmen något så att spenaten tinar. Låt allt fräsa ihop en stund.
Häll ner vatten och fond och låt småputtra i ca 10 minuter.
Vispa ner grädde, färskost och smaka av med salt, peppar och cayennepeppar. Späd eventuellt med mer vatten om det behövs.
Servera med de kokta äggen och det knaperstekta baconet.

4 april, 2019 27 kommentarer

Minipizza

av Åse 3 april, 2019

Hej hej på er!

jag ska strax svida om till gymkläder och ta mig till gymmet, åh så skönt det ska bli!
Men först ett recept till er!

I går gjorde jag minipizza på ett lite omarbetat recept från detta pizzareceptet – det blev så bra!
Jag rekommenderar dock att man gör tunnare bottnar än de ni ser på bilden.

Jag toppade med tomatsås, champinjoner, Milano salami, grön paprika och färsk mozzarella. Så gott!

Degen är fast men kladdig men går enkelt att platta ut med händerna.
Jag har naturellt vassleprotein i dessa för det gör konsistensen men om man inte har det hemma så kan man nog utesluta utan för stor påverkan på konsistens och bakegenskaper eller ersätta med pofiber.

Här kommer receptet på bottnen!

Minipizza

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6-8

Skriv ut recept

Ingredienser

3 ägg
0,75 dl grädde (kan bytas ut mot annan vätska)
2 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 msk vassleprotein utan smak
1 tsk bakpulver
200 gr. riven parmesan
1 färsk mozzarella (á 125 g), riven
lite salt och oregano

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Vispa ihop alla ingredienser och låt stå en stund.
Tryck ut deg på smord bakplåtspapper, så tunt som möjligt (ta lite olja på händerna)
Förgrädda i ca 15 minuter tills bottnarna fått fin färg.
Ta ut bottnarna och höj värmen till 225 gr.
Lägg på ingredienserna och grädda klart pizzorna tills osten smält.

3 april, 2019 5 kommentarer

Lättlagad köttfärs-vitkålsfräs | Snabb vardagsrätt

av Åse 28 mars, 2019

Innehåller Annonslänk

God kväll mina vänner!

I dag var jag Ä N T L I GE N tillbaka till gymmet! Åh som jag längtat!
Nu tänker jag vägra att bli förkyld mer detta året! En rejäl februariförkylning får räcka för hela året.

Efter gymmet så var det ett businessmöte där med lunch och grymt duktiga föreläsaren Ronny kvist som har samma kostfilosofi som jag – Såååå grym!

”Min” Anna och lille Filip var med (Anna har ju arbetat på Aktiverum som massageterapeut innan)

Jag var lite vårklädd! Ngn på instastory sa att jag såg ut som en engelsk konfekt! haha! Eller hur!? Färgerna är 🥰
(Tunika HÄR)

Så var det lillördag i går och då vill vi gärna äta något gott och njuta av ett glas rött till maten.
I går var jag dock så oinspirerad till matlagning så det blev en enkel köttfärs- och vitkålsfräs men som blev en riktig festmåltid trots allt!

Kål är MAGISKT!

Det ser kanske inte mycket ut för världen men det mättade bra och var grymt gott!
Under riven tryffelpecorino ligger en rejäl klick smetana =)

Köttfärs- och vitkålsfräs

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 4 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

800 g nötfärs
800 g råkost (vitkål + morot)
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackad
1 dl tomatkross
1 msk tomatpuré
1 dl rött vin
1 msk tamarisoja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör eller kokosolja att steka i

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs nötfärsen i lite matfett, lägg över i djupare gryta. Lägg i tomatkross, puré, vin och kryddor och låt allt puttra ihop i 10 minuter. smaka av.
Fräs råkostsalladen i lite matfett och lägg över i grytan. Rör om och smaka av.

28 mars, 2019 23 kommentarer

Ladda fler inlägg