Recept

Åhhhhh vad gott detta var!

Jag var ganska rädd för att grilla kött förr, att det skulle bli torrt och tråkigt. Men numera har jag kläm på det!
Vi hittade sååååå fin argentinsk entrecote här i Spanien.

Till det gjorde jag grönsakspaket i folie som jag grillade. Plättlätt!

Sparris, zucchini, röd paprika, rödlök – vitlök hade varit gott i!
Olivolja och liiiiiiite röd balsamvinäger och sedan peppar och örtsalt.
Grillades i 35 minuter på direkt värme (gasol)

Entrecoten torkade jag av, saltade och pepprade och gnuggade in i olivolja sedan fick den ligga i rumstemperatur i ca 40 minuter.

På grillen (direkt värme gasol med alla brännare på) och ca 2-3 minuter på varje sida för medium.

Salta och peppra köttet igen efteråt och låt ligga i 10 minuter.
Blir sååååååå bra! Ett gott örtsmör (jag köpte färdigt) och detta blev en enkel med oerhört smakrik middag!

Till detta drack vi en fantastisk prisvärd Pinot Noir som jag tog med från Sverige för veckans vintips nämligen ekologiska Métayage Pinot Noir 🍷🇫🇷 Ett mycket tilltalande rött vin från de böljande kullarna i södra Frankrike.
Jag har blivit väldigt förtjust i Pinot Noir på senare tid!

Abbotts & Delaunays rötter i Bourgogne märks i detta vinet då detta påminner om ett gott bourgognevin.
Hallon, jordgubb, körsbär, ek och mustiga kryddiga toner så som muskot och choklad.
Eftersmaken är lång och vinet går utmärkt att kombinera till många maträtter, varför inte till en pasta eller till kalv eller som här till nötkött med grönsaker och örtsmör.
Passar även utmärkt till vit fisk, varför inte torskrygg med tomatsås?

Det här kommer vi definitivt köpa igen! Vinet har fått fantastiska recensioner. (Läs tex Vivinos)
Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.