56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Kycklingburgare med fetaoströra

av Åse 29 januari, 2013

Det blev en smarrig kycklingburgare till middag i går, love it!
3-4 portioner
400 gram kycklingfärs
1 msk kycklingfond
1/2 msk tamarisoja
1 ägg
2 tsk pofiber
salt, peppar
Blanda ingredienserna till biffarna och stek i kokosfett alternativt i smör.
Fetaoströra:
100 gram fetaost
4 finhackade soltorkade tomater
1/2 dl creme fraiche
salt, svartpeppar
Jag rostade sedan kesobrödet och serverade till, mums!
Utöver det hade jag sallad, hamburgergurka, lök och tomat och lite ketchup.
Fräscht!

Videoinnehåll

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

29 januari, 2013 16 kommentarer

Vinter ute, vår inne.

av Åse 28 januari, 2013

Hej hopp raringar!
Det blir hemmagjorda hamburgare här ikväll, alltid poppis här – alla får lägga på vad de vill på sina hamburgare. Jag brukar variera kycklingfärs, lammfärs, nötfärs och laxfärs. I dag blir det kycklingfärs och fetaoströra istället för hamburgerdressing. Jag kör ett litet kostexperiment här hemma (bara jag) lovar att återkomma om 1-2 veckor med vad jag kommit fram till.
I dag var jag hos bästa Anette på Nagelhuset i Ramlösa här Helsingborg (uttalas RAMMlösa, inte RAAAAAAMlösa bara så ni vet. ni som uttalar det fel 😉
Jag har gått och byggt gelé sedan 2005, hos Anette är jag alltid nöjd. Hon är ytterst kunnig och förra gången valde jag att klippa ner mina naglar och istället hålla dem korta med färggelé. Av tre anledningar egentligen:
1. Jag har så mycket med mat att göra att det känns fräschare med korta naglar.
2. Mina naglar växer som ogräs (som mitt hår!) och det var inte kul att alltid komma med söndriga naglar för att de blivit för långa och bräckliga,
3. jag tycker just nu att det är mycket snyggare och fräschare med korta naglar.
Förra gången hade jag ett rost/bordeaulack och denna gången valde jag ett bordeaux åt det mer cerise hållet. Jättenöjd så klart!!

Rött är sååååå svårt att fotografera! Lacket är inte så ljust eller så orange som det ser ut här utan mer mörkbordeaux.
Någon mer som just nu krampaktigt försöker få in lite vår i hjärta och sinne? Jag längtar till våren nu :/ Fast vi precis lämnat julen bakom oss!!

Smyger in våren här hemma, kan ju åtminstone ha vår inomhus!? Rosa tulpaner, rosa mateus, rosa blockljus från Miljögården. Som smällkarameller! =)
Nä dags att ta tag i middagen! KRAM på er!!!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

28 januari, 2013 13 kommentarer

KESOBRÖD – BRÖD UTAN MJÖL

av Åse 28 januari, 2013

Kesobröd utan mjöl – Kesofrallor utan mjöl
Passar LCHF, Lågkolhydrat.

Uppdaterat 9/2-2013 med nya bilder och nya instruktioner! SÅ roligt att detta brödet är så populärt! Det är mitt favoritbröd numera också!

Jag var sugen på ”mackor” idag så jag svängde ihop detta, blev riktigt gott att rosta!
Du kan även addera till 1 dl nötter/frön. Tex 1/2 dl hackade hasselnötter + 1/2 dl solroskärnor.

Här nedan har jag dubblat receptet och gjort det som ett större bröd, det gör jag oftast!

012A0089-2
012A0087-2

Dubbel sats av receptet

Bilderna här ovan är på dubbelt recept!

56kilos goda kesobröd ⎟ Low Carb ⎟ LCHF

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 3 omdömen

Skribent: åse falkman fredrikson
Total Time: 15
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

3 ägg
1/2 liten burk keso (125 gram)
3 msk kokosmjöl
3 msk mandelmjöl (jag gillar Risenta)
(om du är nötallergiker ta 5 msk kokosmjöl istället)
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
(4 msk kruskakli – uteslut vid glutenintolerans!)
3 tsk bakpulver
1-2 msk neutral olja som kokosolja utan smak, rapsolja eller mild olivolja
1 nypa salt
Addera till lite chiafrön eller hackade nötter/frön om du vill ha ett bröd med lite mer tuggmotstånd.

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Blanda de torra ingredienserna först, mixa sedan ägg och keso med stavmixer. Blanda ihop allt.
Det går bra att bara vispa ihop men då kommer kesokornen med.
Fördela den fasta degen på bakpappersklädd plåt.
Strö eventuellt vallmofrön / chiafrön eller havssalt på.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter.
Skär sedan i 4 bitar.
Gott att rosta!

Notes

172 kcal ⎟ 11,8 g protein ⎟ 2,7 g kolhydrater ⎟ 12.3 g fett per portion
Energiprocent: 6% kolhydrater, 28% protein, 66% fett

Prep Time: 5
Cook Time: 10

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

28 januari, 2013 167 kommentarer

Balsamicokyckling med shiratakinudlar

av Åse 28 januari, 2013

Detta recept är från början ett recept från Arla som jag moddade om lite efter tycke och smak. Hur som haver, det blev riktigt gott!
4 portioner
4 kycklingfiléer
4 skivor parmaskinka
smör
Sås:
1/2 dl mörk balsamvinäger
2,5 dl grädde
1 msk kycklingfond
2 vitlöksklyftor
1 msk tamarisoja (Renée Voltaire)
salt, peppar
Marinad:
2 msk balsamvinäger, 2 msk tamarisoja, salt och peppar.
Shiratakinudlar
Rensa kycklingen och lägg den sedan i fryspåse tillammans med ca 2 msk soja och 2 msk balsamvinäger, salta och peppra. Låt marinera i kylskåp i ca 30 min. Vispa ihop ingredienserna till såsen: balsamvinäger, grädde, fond, riven vitlök, soja, salt och peppar.
Bryn sedan kycklingen i lite smör eller deodoriserat kokosfett. Ta upp och linda parmaskinka runt om. Lägg i form och häll såsen runt om.
Låt steka i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Skölj nudlarna i kallt vatten och låt sedan koka upp i vatten och 2-3 msk kycklngbuljong i 5 minuter. Häll sedan av vattnet och låt steka på låg värme i stekpannan som du stekte kycklingen i. Addera 1 msk tamarisoja och lite nymalen svartpeppar.
Du kan även servera detta med fördel med lite wokgrönsaker blandat med nudlarna!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

28 januari, 2013 2 kommentarer

Söndagslunk

av Åse 27 januari, 2013

Hej! Har ni en bra söndag? Här hemma är det lugnt och skönt, vi lunkar omkring i nattline och ziperall och med tanke på att det kom ny snö i natt så är jag oerhört nöjd med att vara inomhus!
Frukost och kaffe i magen och jag njuter av nya tulpaner och nya fräscha liljor. Snittblommor är väl det mest humörhöjande som finns?
Jag åkte in om IKEA i går när jag var på väg till apoteket och köpte två nya vaser. En hög och en lite lägre, man kan väl inte få för många vaser?? 😉

Blandade vita och rosa liljor, de rosa är på väg att slå ut nu.

Nya rosa ljus från Miljögården fick också följa med hm.

Frukost bestående av 1 kokt ägg och en tallrik keso/kesella/bär och nötter satt där det skulle.
Läser i senaste Allt Om LCHF och i nästa nummer är det min tur att vara med! Ute 22 februari.

Daniel har varit i Stockholm i helgen och hälsat på gamla kompisar. Han bodde ju där när vi träffades och har kvar många kompisar där så i helgen åkte han upp bara för att umgås med dem. Jag och barnen har haft en riktig myshelg. Jag tycker oftast att det nästan är enklare att vara själv med dem, jag vet inte om det beror på att man är mer närvarande när man inte delar ansvaret med någon? Men vi har haft det jättebra och det är inte så ofta barnen får ha både en fredag och lördagskväll med TV:n för sig själva 😉 I fredags var det Madagaskar 3 och i går ville de se Monsters vs Aliens 😉

Morgonfilmen var Alvin och gänget, Alice är inne i en period när hon tycker att alla filmer är läskiga, även Alvin och gänget 😉 ♥
Skön söndag på er! Jag kikar in lite senare med en tävling 😉

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

27 januari, 2013 8 kommentarer

Kesobröd utan mjöl – Kesofrallor utan mjöl Passar LCHF, Lågkolhydrat.

Ingredienser

Instruktioner

Notes

Kesobröd utan mjöl – Kesofrallor utan mjöl
Passar LCHF, Lågkolhydrat.