I fredags var en sån dag då jag egentligen inte orkade laga mat! Vi var ute och shoppade födelsedagspresenter till Alice i sista sekund men samtidigt så var jag så sugen på en riktigt genomarbetad rätt och jag var sugen på en god köttbit!
Sagt och gjort!
MUMS!! Såååå himla gott detta blev!
Jag använde faktiskt Icas färdigrivna blomkålsris denna gången, så ett tips om ni inte orka riva eget.
012A5662

Videoinnehåll


012A5663

012A5664

012A5666

012A5673

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Ryggbiff med blomotto och champinjonsås


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Ingredienser

  • 4 fina ryggbiffar med fettkappa
  • salt, peppar
  • smör, rapsolja

Blomotto

  • 1 blomkålshuvud
  • 3 schalottenlökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 dl torrt vitt vin
  • 4 dl buljong
  • 1 dl grädde
  • 100 gram, grovt riven parmesan (2 dl)
  • smör att steka i
  • salt, peppar

Champinjonsås

  • 250 g champinjoner
  • 1/2 gul lök
  • 4 dl grädde
  • kinesisk soja (sötman passar bra i såsen!)
  • 1 oxbuljongtärning
  • salt, vitpeppar


Instruktioner

  1. Låt köttet vila i rumstemperatur i minst 1 timme.
  2. Koka upp buljongen och ställ åt sidan. Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i smör. Riv blomkålen på grövsta rivjärnet och lägg ner i lökfräset. Häll i hälften av vinet + hälften av buljongen.
  3. Låt allt puttra ihop utan lock tills det börjar att torka in, häll då i resterande buljong + vin och grädde och låt allt koka ihop tills blomkålen är mjuk och det inte är mycket vätska kvar. Ta då bort från pannan och rör ner parmesanen.
  4. Salta och peppra köttet ca 15 minuter innan du steker dem.
  5. Hetta upp en stekpanna (gärna gjutjärn!) med både smör och olja och lägg i biffarna, inte mer än två stycken samtidigt. Stek på hög värme tills biffarna fått fin färg, vänd dem då. När första dropparna köttsaft tränger igenom är biffarna medium rare! Ta då upp och låt vila i aluminiumfolie ca 10 minuter (Viktigt!)
  6. I samma panna gör du sedan såsen.
  7. Skär champinjonerna i mindre bitar. Finhacka löken.
  8. Fräs i smör tills champinjonerna vattnats ur. Häll då på grädden, soja, smula ner buljongtärning och låt allt puttra ihop i minst 5 minuter tills såsen tjocknat. Smaka av med salt och vitpeppar, lite curry är också gott att pudra över.
  9. Servera på varma tallrikar! Lite osötad lingonsylt är gott till.

Nutrition

  • Serving Size: 4

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
7 kommentarer
1 FacebookPinterestEmail

Gott & Blandat

av Åse

Hej på er!
Härligt väder ute! Ska jobba undan lite och sedan slänga ihop en kaka inför släktkalaset vi ska ha senare.
Detta blir ett Gott & Blandat inlägg! Har inte hunnit med bloggen som jag velat på sistone så här kommer ett ihop-kok =)
012A5677
Gårdagens frukost
Det blev inte så mycket shopping i Sitges och Barcelona, det hanns aldrig med!
På vingården shoppade jag lite Cava, samma som jag köpte förra året! Brut Selection, såååå gott!
Jag köpte även ett vitt vin där som ska passa Sushi! Spänannde! Jag äter ju Sushi i princip varenda söndag, den dagen då jag ökar upp mina kolhydrater rejält!
På flygplatsen köpt jag en numrerad Cava – snygg etikett!
012A5581


Jag har ju tjatat mycket o i bloggen detta med att göra medvetna val och att äta efter de konsekvenserna man får, istället för ”vad man får” och när det gäller socker så är jag ytterst restriktiv.
Sedan min omstart efter sommaren har jag varit ännu mer restriktiv och ska jag äta socker så ska det vara riktigt gott och jag ska njuta!
Exempel på det är ju lakrits från Johan Bulow! Älskar det! Köpte tre burkar i Köpenhamn (flygplatsen) och eftersom jag ökar upp mina kh i dag så blir det fyra bitar av Summer Edition framför TV:n ikväll!
012A5578

Denna söta strandväskan (med dragkedja) köpte jag i en liten butik i Sitges -som en karamell!
012A5585

I fredags var det dags för månadsmätning på gymmet efter min omstart i augusti!
Jag har ju fokuserat efter semestern att bli av med dels semesterfluffet men även att satsa mer på cardio och fortsätta bygga upp min kropp.
Mitt mål med min träning är inte att bli supermuskulös utan en stark kropp med definierade muskler. Målet är inte heller att få en sk bikinibody utan jag vill behålla mina former men bli av med det extra fluffet som dessvärre sätter sig på ryggen och min överkropp.
Det hade hänt en hel del! Min PT var impad =) KUL!
Men jag vet ju att lågkolhydratkost och träning är ett grymt sätt att behålla (även bygga) muskelmassa samtidigt som fettprocenten minskar. 
Jag har egentligen inte förändrat så mycket utan mest striktat till det och tänkt till ett extra varv och inte stoppa något i munnen för att det är gott.
Jag äter strikt lågkolhydratkost men ökar upp kolhydraterna under några timmar på söndagarna. Varför? Jo för att jag inte behöver ligga strikt i kolhydrater hela tiden och för att det återställer hormoner som är bra för att hålla en sund ämnesomsättning.
Jag alternerar även energiintaget, äter mer de dagar jag tränar och anstränger mig att äta mer. Under de dagarna jag inte tränar klarar jag mig på 2 måltider. 
2015-09-25 11.56.20

2015-09-25 11.58.42-2

2015-09-25 12.00.57
Jag tränar alltid fastande! (MCT i kaffet dock) ochefter blir det oftast fisk, skaldjur med grönsaker och fettkälla.
012A5648

Nya skor från Saucony!
012A5633

Ny klocka från Daniel Wellington! (Kod 56kilo ger er 15% rabatt när de beställer något från deras hemsida fram till den 30/10!)
DSC02066
I går fyllde Alice 7 år!! Hipp Hipp HURRA!!!!!!
DSC02071

DSC02099
012A5786
 
Som sagt! Släktkalas var det, så nu måste jag avsluta så jag hinner få till den där kakan!! haha!
KRAM på er!!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
14 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Vintips inför helgen!

av Åse

Hej på er!
Här kommer ett litet vintips till er i samarbete med Vinia!
Och ett riktigt riktigt bra vintips dessutom!
Gillar ni Champagne? Det gör ju jag som ni förstått!
Detta ekologiska moussserande vin är ingen Champagne men den är tillverkad enligt Champagnemetoden och smakar därför som en champagne med små fina bubblor!
012A5606
är ett fylligt bubbel med lite sötma (8 g socker per liter) och passar därför väldigt bra till mat som fisk och skaldjur, lite hetta går bra! Funkar givetvis som apertif också!
Det var mycket gott tyckte både jag och Daniel! Jag är en sucker för mustiga vita viner som är lite fruktiga och brödiga och det får gärna ha lite mörk gul färg, denna passade perfekt in på det!
”Nyanserad, fruktig doft med inslag av gula äpplen, ljust bröd, citrus och nougat.”
Druvorna är: 70% chardonnay, 15% pinot noir och 15% aligoté.
I mitt tycke är detta ett perfekt bubbel till många maträtter. Jag kommer absolut köpa detta fler gånger!
Jag serverade vinet till en enkel fisksoppa som jag verkligen kan rekommendera!
Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

56kilos enkla fisksoppa


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2 msk smör
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 msk curry
  • 600 g blomkål (litet huvud)
  • 200 gr. morötter
  • 250 g sötpotatis
  • 2 fiskbuljongtärningar
  • 2 dl torrt vitt vin
  • 5 dl vatten
  • 3 dl vispgrädde
  • 400 g torsk
  • 100 g räkor
  • ev salt
  • garnering: koriander


Instruktioner

  1. Skala och hacka vitlöken, fräs den mjuk i smöret. Finhacka eller pressa ner vitlöken i löken. Tillsät sedan curryn och låt fräsa en stund. Dela blomkålen till små buketter, skala morötter och sötpotatis och skär i slantar/skivor. Tillsätt grönsakerna i curryröran och häll ner buljongen, och vinet och låt koka i ca 10 minuter. Skär torsken i 3-4 cm bitar, Rör ner grädden, rör ner torsken. Låt puttra i ca 5 minuter, rör ner räkorna och ta bort från plattan. Smaka av med ev lite salt. Garnera med hackad koriander vid serveringen.

Nutrition

  • Serving Size: 4

012A5618

012A5628

HAPPY FRIDAY! ???

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
1 kommentar
0 FacebookPinterestEmail

I betalt annonssamarbete med R Sportswear

Hej på er! Nu är det freeeeeedag! Även fast det kändes som måndag i går när det var första dagen tillbaka till verkligheten!
Jag ska strax svida om och bege mig till gymmet, bästa starten på helgen! Helgen blir full av kalasfirande för Alice som fyller 7 år så jag behöver energin från gymmet =)
Det börjar bli allt kyligare på morgnarna och tänka sig, vi är ju snart inne i okober! September försvann fort.
Intersport kommer sälja den snygga jackan Aldhild från just R Sportswear och jackan kommer bara finnas där!
Färgerna är vit, svart och blå
Ordinarie pris är 1999:- men nu 1499:-
012A5635
Egenskaper & funktioner:

  • Flourcarbon Free: Bra för vår miljö!
  • Sun System: extra värmande padding på skuldrorna eftersom kvinnor ofta fryser extra mycket. Detta förhindrar värk i nacke och skuldror.
  • Vindresistent
  • Vattenresistent
  • 2-vägs YKK dragkedja för att ge extra rörlighet
  • Dragsko nertill och i huva för personlig anpassning

Snygg och skön! Jag är ju en sucker för R Sportswear jackor så blev inte förvånad att även denna höll måttet.
012A5639


012A5640

Luva! Ett måste tycker jag på vinterjacka!
012A5642

DSC02041

DSC02047

KRAM på er!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
0 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

God morgon raringar!
I natt har jag sovit nästan 8 timmar! Lyx! Det har nämligen varit allt för trevligt i Sitges för att lägga sig, så det har blivit att vi har suttit uppe och pratat fram till 1 på natten, sedan upp 7.. Zzzzzzzzzzz
Jag är definitivt en 8-timmar och har oftast inga problem på att snitta på mellan 7.5 och 8 timmar, så jag får sova i kapp i helgen =)
Måste dessutom jobba i kapp! har en del jobb som ligger och många saker jag vill tipsa er om, men det kommer!
Nu är jag i allafall hemma igen och tillbaka till verkligheten!
Ett tips ska ni få här i alla fall!
En av mina favoritbutiker på nätet är elsa leonie! Många av mina blusar och tröjor etc som ni frågar om kommer därifrån (t.ex Sixty Days!)
Nu firar de 5 år på nätet! De ger 20% på hela sortimentet även REA till 1 oktober.  
Kod: Celebrate
Bloggare 5 År

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
0 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail