56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Inte tid att vara sjuk nu

av Åse 9 september, 2015

Hej på er!
Usch jag känner mig som något katten släpat in. Ont i halsen, trött och svullen i kroppen – får hoppas det ger sig innan vi åker till Sitges nästa vecka! Jag som hade bokat in extra träning i veckan! ?

Nya orchidéer och nya krukor piggar upp lite, båda från Ica Maxi
Som sagt energin var inte på topp i går heller så det blev ost och plock till middag! Såååå gott! Otroligt länge sedan jag åt ost nu! Magen sa ifrån lite men det var det värt, YUM!

Jag ska ta en dusch och gå en runda sedan, så himla fint väder! En promenad får det bli åtminstone även om det inte blir någon effetiv styrketräning!
KRAMAR på er!

9 september, 2015 13 kommentarer

P4 Göteborg

av Åse 8 september, 2015

Hej! Jag och Anna är i Göteborg för att prata om vår bok LCHF 2.0 i P4, nu 10.30!
Ratta in om ni vill lyssna! Ni kan lyssna online också HÄR!
Solen skiner, jag har dessvärre vaknat med halsont!

8 september, 2015 3 kommentarer

Italiensk LCHF pizza och Fonterutoli i glasen

av Åse 7 september, 2015

Pizza är något som vi alla mer eller mindre faktiskt tycker är riktigt gott!
Vetemjölspizzor undviker jag in i det längsta, det är nämligen det jag mår allra sämst av att äta.
Äter jag vanlig pizza så äter jag bara toppingen och kastar brödet, men givetis äter jag ju helst hemmagjord där jag även kan äta botten!
När det gäller pasta eller pastasubstitut så har jag en solklar favorit, den HÄR så jag gjorde helt enkelt en pizza på Ostbrödsbotten med den toppingen!
Pizzabottnen gräddades först i ugnen, jag rekommenderar att brödsmeten läggs på bakpapper och när den är nästan klar, lyfts av och läggs på het plåt och får gå färdigt där i 5 minuter, så blir undersidan krispig och god.
012A5271

Pizza med buffelmozzarella, parmesan och soltorkade tomater

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

Pizzabotten (Ostbrödsbotten)

4 ägg
100 gr naturell färskost (Philadelphiaost)
1,5 msk psylliumfröskal (Ljust pulveriserat psyllium)
2 tsk bakpulver
3 msk mandelmjöl/kruskakli
5 dl riven ost (Blanda gärna västerbotten med en t.ex. gouda)

Pizzatopping

8 tunna skivor parma
4 stycken strimlade soltorkade tomater
200 g buffelmozzarella
ca 170 g pizzasås (t.ex. Muttis)
150 g feta
50 g parmesan
Ruccola, tomater och olivolja

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 220 g.
Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter.
Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten och de torra ingredienserna.
Bred ut smeten på smord plåt (eller bakplåtspapper) och låt stå och svälla i ca 10 minuter.
Grädda bottnen tills den fått en gyllengul färg.
Toppa pizzabottnen med ingredienserna och servera genast.
För en pizza med varm topping, grädda pizzan i 250 gr i ca 5-8 minuter tills osten smält.

Nutrition

Serving Size: 4

Till pizzan provade vi ett vin som var väldigt gott!
Fonterutoli, den senaste årgången från 2013. Vinet har Sangiovese som bas (90%) och kompletteras med lika delar Malvasia Nera, Merlot och Colorino. Vinet är fatlagrat (franska fat) i 12 månader.
Fonterutoli presenteras som ”smakrikt, nyanserat och kryddigt med inslag av mörka körsbär, plommon, mörk choklad och fat” Ett riktigt gott italienskt vin som passar till just charkuterier, pasta, eller rätter av nöt och lamm.
Omnämns med 6 prickar på tärningen ( Mikael Mölstad, Svenska Dagbladet)
och Fynd! (Allt om Vin)
Fonterutoli har nr 32229och kostar 149:- och finns på Systembolaget!
Vi drack det både före maten och till maten och det köper vi igen! Lättdrucket och nu menar jag det positivt för generellt kan lättdruckna viner vara tama och något som inte ge en så mycket smakupplevelse mer än att det slinker ner men detta var ett mycket trevligt vin som nog passar alla gästerna kring bordet.

I går så hade jag två pizzadelar kvar i kylskåpet och jag värmde den ena i ugnen och pizzan blev om något ÄNNU godare när den fått ligga någon dag och när toppingen värmdes!
Så med andra ord så kan toppingen vara både varm och kall! Muuuuuuuuums!!
En SOLKLAR pizzafavorit!

Vintipset (Fonterutoli) i samarbete med The Wine Agency
Omdömet är ärligt och mitt personliga.

7 september, 2015 10 kommentarer

TIKAL HBG

av Åse 6 september, 2015

God förmiddag på er!
Jag har krupit ner i sängen igen med Nyhetsmorgon på TV:n, jag var ju ute med väninnorna i går och var inte hemma förrän 1.30, då hade tonåringen några kompisar här så jag passade på att diska upp och sedan var jag pigg! Haha! Så vet knappt när jag somnade.
Jag ska hämta småtjejerna på Knutpunkten (Statonen/Centralen här i HBG) vid 11:50 sedan blir det simskola för Alice. Seeeeeeeen ska jag lägga mig i soffan och plöja Suits! =)
Vilken mysig kväll vi fick igår, mammagänget och jag.
Som jag skrev igår, vi har alltid så himla trevligt när vi ses, ni vet så där så man pratar i mun på varann ❤️
Jag väljer alltid mina vänner med omsorg och är lyckligt lottad som har vänner som valt mig tillbaka.
Vi åt på Tikal och jag kommer absolut tillbaka! Supertrevligt ställe med god mat och fab service! Köket är latinamerikanst men jag uppfattade det som att det ändå är en lokal (skånsk) touch över råvarorna!
Vi tog in lite smårätter först och delade på och vi var alla rörande överens om att de var bäst! MUMS!
Kvällens blåsa blev min Filippa K som jag köpte till Mello i vintras. Den är både bekväm men samtidigt snygg och passar i de flesta situationer!

05092015-2015-09-05 18.35.14

Tjejerna tog en skånsk Margarita men jag höll mig till Champagne.

Fina tjejerna! Lisa, Malin, Pernilla (och jag)

Pimentos de padron, Gambas Taquito (Asc-märkt scampi), Chorizo Taquito

Pernillas råbiff

Min flankstek med friterad sötpotatis och yucarot, ananassalsa och en chili & chokladsky

Koriander, lime och en kryddig olja att pimpa maten med!
Vi delade sedan på en lakritsparfait och en chokladmousse (sorry kassa bilder) Sååååå gott!

Malin den stackaren mådde inte så bra, förkyld och ett virus som satt sig på balanssinnet så efter maten så åkte hon hem för att bädda ner sig men vi tre gick vidare till KOL & Cocktails (Helsingborgs bästa ställe just nu!) där även Måns Zelmerlöv hängde som spelat någonstans utanför HBG.

Tack tjejer för en fulländad date!
Nu ska jag slänga på lite kläder och bege mig mot stan! Kram på er!
PS: jag kikar in senare med ett mat & vintips!

6 september, 2015 11 kommentarer

Nytt och Fräscht!

av Åse 5 september, 2015

Hej alla raringar!
Jag är gräsänka över helgen och nu är småtjejerna dessutom i Malmö hos svärmor tills i morgon! Nicholas & Noel är hemma men de varken ser eller hör man ju så det känns verkligen som LYX!
Jag tog bloggledigt igår, jobbade lite och hämtade sedan barnen redan vid 12.30 från skolan.
Jag städade, pysslade och bara njöt här hemma..
Nytt överkast från Ellos!
012A5290

Fredagsblommor på köksön, så klart!

Gjorde lite chokladbollar och adderade till 2 msk lakritspulver till dem. Sååå gott!

Ingen hejd på husligheterna, jag stekte lite pannkakor till barnen! Haha!

I dag sov jag länge, tror t.o.m jag sovit för mycket för känner mig helt groggy! 10 timmars sömn blev det i natt!
Efter jag lämnat småtjejerna på tåget (Farmor kom upp och mötte dem) så åkte jag till Väla och kom hem med tre plagg från Odd Molly, lite nya krukväxter, armband från Bud to Rose och ett nytt Yankee Candle, det ni!
Jag har i princip inte handlat något nytt till mig eller hemmet på hela våren och sommaren så lite nytt känns fräscht!

Jag köpte iofs en annan Odd Molly långkofta i somras och blev så förälskad i långkoftorna att denna skrek mitt namn när jag såg den!
80% bommull, 20% ull och kommer bli en skön kofta i höst!

Nu har jag en kopp kaffe och chokladbollar i magen och jag ska lägga mig i soffan och kika på lite Suits avsnitt, det haglade nyss och nu skiner solen! Jisses vilket ombytligt väder!

I kväll ska jag träffa Lisa, Pernilla och Malin, mitt gamla mammagäng från Junis graviditet och bebistid – vi ses så sällan men när det sker så slår vi klackarna i taket och har sååå himla mysigt ihop! Fantastiskt med sådana vänner!
Ett nytt ställe för mig, Tikal spännande!
Ha en mysig kväll! ❤️☀️

5 september, 2015 18 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)