God morgon!
Hoppas valborghelgen varit superbra!
Vädret har ju varit fantastiskt här i Skåne åtminstone vet inte hur det varit för er andra?
I lördags var jag och Daniel och såg Grotesco på HBG Arena, vilken gaaaaaaalen föreställning haha! Men riktigt bra tyckte jag! Per Andersson och Henrik Dorsin är ju lika galna typ 😉
I matväg har det faktiskt inte varit några fantastiska kulinariska upplevelser direkt..
I fredags grillade jag oxfilé och till det hade vi bakad sötpotatis med en creme på fetaost och smetana och lite timjan.

I går blev det grillat! Barnen ville sitta ute men det kändes liiiiiiite för kallt för det, hehe 🙂



I går blev det en mikroomelett till frukost och det är ett hett tips till er som vill ha en snabb äggrätt på morgonen men inte riktigt känner att ni har tid att göra på spisen.
Min första kontakt med LCHF skedde redan 2005 när jag under tre månader gick på GI rivstart och sedan gick över till Atkins som ju är lite same same.
Då gjorde jag mikroomelett varje morgon!
Micro är ju lite omdiskuterat, och nej jag tycker inte att det är smart att överdriva mikroanvändande.
1 portion:
2 ägg
1 msk grädde eller vatten vatten
salt, peppar
några skivor strimlad skinka eller kalkon
1 msk philadelphiaost/mjukost
lite riven ost (Jarsberg är god!)
Vispa ihop ägg, vätska, salt, peppar tillsammans med strimlad skinka och klicka ner en klick philadelphia innan skålen sätts in.
Kör i 1 min på max värme och rör sedan lite. Kör sedan tills omeletten är krämig och ser klar ut. Riv lite ost ovanpå.
Ät & Njut!

KRAM!