Här kommer ett tips till er som vill vara lite kulturella under påskhelgen!
Årets påskutställningar infinner sig 14-17 april med 87 konstnärer, 28 utställningsplatser.
SAMLINGSUTSÄLLNING är på SOLSÄTER, Räng, utanför Höllviken.
Min svågers styvfar Kason ställer ut på på Lorensdal i Vellinge!
Nedan ser ni ett av hans verk.
KRAM och GLAD PÅSK!
💕
Ni kanske har sett genom åren att jag ofta använder mjukost i matlagning, främst som smakförstärkare och för konsistensen men även som redning. Mjukost är ypperligt att reda med istället för mjöl!
Jag är dessutom inte glad för smör på macka utan använder nästan alltid mjukost istället.
Jag har alltid en tub mjukost i kylskåpet (håller ju länge), räkost brukar jag ofta ha i omelett och i mina krustader till fördrinken. När jag har bråttom så kokar jag mig några ägg och pressar ut lite räkost på halvorna.
Mina kids älskar soppor! Favoriterna är blomkålssoppa, spenatsoppa med ägg och broccolisoppa så idag blev det helt enkelt blomkålssoppa med en ost- och skinktoast på mitt LCHF formfranska.
Ostigt värre!
Den här soppan går på nolltid att göra och smakar mycket!
Jag valde baconost till den här eftersom just bacon och blomkål passar så bra men man kan ju välja någon annan smak om man vill det, naturell kanske?
Efter 15 minuter är soppan klar!
Jag serverade den med en toast där jag bara rört ihop purjolök, skinka med lite mjukost till en röra.
Bredde brödet och sedan in i tosten! Plättlätt!
Färdigt!
Alice slurpade i sig med god aptit till lunch och vi andra åt detta till middag i går kväll.
Jisses vad jag saknar min matsal! Nu äter vi ju helt utspritt.. men målaren är klar antingen i dag eller i morgon och då kan vi i väntan på nya golvet åtminstone montera de nya stolarna och använda matbordet!
Ost- och Blomkålssoppa
- Portioner: 6
Ingredienser
- 1 blomkålshuvuden (á 800 gr)
- 1 gula lök
- olivolja eller kokosolja utan smak
- 7 dl vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 1 krm svartpeppar
- 2 dl grädde
- 200 gr. kavli baconost
- 1 paket bacon
- 1 kruka bladpersilja
Instruktioner
- Finhacka löken och fräs i lite olivolja.
- Skär ner blomkålen i mindre bitar och lägg i kastrull. Lägg över löken och fyll på med vattnet och buljongen. Koka i ca 15 minuter och vispa sedan ner grädde, baconmjukost och peppar.
- Mixa soppan slät. Lite bitar kvar är gott!
- Stek baconet knaprigt och servera soppan med baconströssel och bladpersilja.
Jag valde att göra en toast till mig till lunch nämligen en med champinjonstuvning! Åh nostalgiiiiii!
Syrran Pia brukade alltid göra en plåt sådana här till henne och kompisarna efter skolan när hon gick i högstadiet 🙂
Som sagt, mjukost ersätter mjöl enkelt och till det här receptet behövs bara champinjoner, smör, salt och peppar och mjukost. Jag valde Kavli Kantarellost, passade så bra!
Toast med Champinjonstuvning
- Portioner: 1
Ingredienser
- 2 skivor bröd (jag hade lågkolhydratfranska)
- 250 g champinjoner
- 20 g smör
- salt, peppar
- 100 g Kavli kantarellmjukost
Instruktioner
- Sätt ugne på 225 gr.
- Stek champinjonerna i smör tills de fått fin färg. salta och peppra och rör ner mjukosten.
- Lägg på brödet och gratinera i ca 10 minuter tills toasten fått fin färg.
hittar ni fler smarriga recept med mjukost!
Betalt samarbete med Kavli Mjukost
Matlusten är inte så där jättestor nu när vi inte har någonstans att sitta och äta men äta bör man annars dör man!
Jag hade tagit fram 2 kilo kycklingfilé i går men hade noll inspo, men det blev helt enkelt Samurajkyckling!
Sååååå gott!
Jag ogillar färdiga ”kycklingkryddor” och liknande produkter för de innehåller så mycket skräp oftast så bestämde mig för att ha i fajitakrydda och jag gör min egen fajitakrydda för att komma ifrån onödigt socker och smakförstärkare.
Men annars kan jag rekommendera Spicemasters ekologiska Fajitakrydda som passar perfekt!
Tänk på att den är utan salt.
Makens portion
Min portion
Samurajkyckling
- Portioner: 6
Ingredienser
- 1 kilo kycklingfiléer
- 150 g champinjoner
- salt, fajitakrydda
- 1 pkt bacon
- 1 gul lök
- Pineapple Salsa Medium 230 g
- 2 dl créme fraiche
- 1 dl grädde
- 0,5 dl chilisås med mindre socker
- 2 msk tamarisoja
- smör att steka i
Instruktioner
- Dela kycklingfiléerna på längden. Stek i rikligt med smör, pudra över fajitakrydda och salta.
- Stek på hög värme tills filéerna fått färg. Lägg över i annan gryta så länge.
- Klipp baconet och stek med lök och svamp tills det fått fin färg.
- Lägg i filéerna igen och rör ner salsa, creme fraiche, grädde, chilisås och tamarosoja. Smaka av med mer salt och eventuellt mer fajitakrydda.
- Låt puttra ihop i 10 minuter. KLART!
Hej hej!
Påsken närmar sig med stormsteg och här kommer lite goda tips på mat som passar på påskbordet!
Ni hittar hela kategorin med lämpliga påskrecept HÄR
https://56kilo.se/varldens-godaste-vitlokssas/
https://56kilo.se/lax-i-smarrig-kraftsas/
I går var jag inte ett dugg sugen på att laga mat så jag gjorde det enklaste möjliga! Sous Vide lax!
Hade ju redan tagit fram min Sous Vide när jag fotade för erbjudandet till er =) Passa på nu!
Sköter sig själv och blir ju så gott!
Jag kryddar laxen med ekologisk citronpeppar och sedan hyvlar jag en skiva smör och lägger på laxen tillsammans med en skiva citron.
Vacuumförpackar och sous vidar i 20 minuter i 52 grader.
Laxen blir perfekt!
Blomkålen kokar jag mjuk i lättsaltat vatten och stompar sedan med en potatisstöt med lite färskost, salt och vitpeppar! YUM!
Enkel citronsås 4 port:
3 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 fiskbuljong (tärning, pulver eller fond av god kvalitet)
3 msk citron, färskpressad
skalet av 2 citron
salt, vitpeppar
Koka upp creme fraiche, grädde och buljong och låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med citronsaft, citronskal, salt och vitpeppar.
Annons för TrendRehab
JULKLAPPSTIPS!
Min kod 56KILO ger JUST NU 25% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)