Ingredienser
- 1 blomkålshuvuden (á 800 gr)
- 1 gula lök
- olivolja eller kokosolja utan smak
- 7 dl vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 1 krm svartpeppar
- 2 dl grädde
- 200 gr. kavli baconost
- 1 paket bacon
- 1 kruka bladpersilja
Instruktioner
- Finhacka löken och fräs i lite olivolja.
- Skär ner blomkålen i mindre bitar och lägg i kastrull. Lägg över löken och fyll på med vattnet och buljongen. Koka i ca 15 minuter och vispa sedan ner grädde, baconmjukost och peppar.
- Mixa soppan slät. Lite bitar kvar är gott!
- Stek baconet knaprigt och servera soppan med baconströssel och bladpersilja.
