56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Krämig örtkyckling i Crock Pot

av Åse 19 september, 2018

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej hej!

Satte mig i soffan och jobbade tidigt i morse när jag fått iväg barnen till skolan.
Morgonrutinen innehåller alltid en bägare med ACV det är snart exakt 1 år sedan jag började dricka den och jag har inga planer på att sluta. 👌🏼

Videoinnehåll

Får ofta frågor om kuddarna på instagram stories och de finns HÄR och HÄR

Fredagsblommorna står sig fortfarande! Liljorna i alla fall, rosorna såg ledsna ut idag 🥀

I går hade jag Michelle och Jeff på middag så jag gjorde den här supergoda långkoket! Såååååå gott!
Är ju helt fantastiskt hur fräscha grönsakerna blir trots 6 timmar i ”pottan”!
Jag hade små rosa potatisar i också och annat gott! Vill man inte ha potatisen så skippa alt välja bort när man lägger upp på tallrik.

Klar att sättas på! Tänk på att välja fullfeta alternativ, det är stor risk att det skär sig annars när det går så länge.

Jag hade hela burkchampinjoner i men rekommenderar ändå färska champinjoner.
Jag hade även sockerärtor i grytan men jag tyckte inte det blev gott så jag utesluter det i receptet.

Toppa med lite knaperstekt bacon – mums!

Mina fina äldsta ”knoddar” 😍♥️

Här kommer receptet!
PS! Självklart kan den tillagas i gryta på spisen! Låt den då puttra i 20 minuter.

Krämig kyckling i Crock Pot

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 8

Skriv ut recept

Ingredienser

1 gul lök
3 vitlöksklyftor
250 g färska champinjoner
smör att steka i
(8 små delikatess potatisar)
150 g minimorötter
3 selleristänger
1 kg kycklingfilé
100 g naturell färskost
3 dl creme fraiche
2 dl grädde
2 msk dijonsenap
2 tsk franska örter
2 tsk italiensk salladskrydda
2 tsk dragon
2 kycklingbuljongtärningar eller motsvarande
2 msk tamarisoja
1 dl vitt vin

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka lök och vitlök och skiva champinjonerna, fräs i smör.
Skär morötter och selleri i mindre bitar. Halvera potatisen och lägg ner allt i pottan. Strimla kycklingen och lägg ner. Koka snabbt upp creme fraiche, grädde och färskost med kryddorna, buljong, vin och häll över.
Låt allt gå på LÅG i 4 timmar. Rör omkring i grytan innan servering

19 september, 2018 13 kommentarer

Min dag- so far!

av Åse 18 september, 2018

Innehåller annonslänkar till Ellos

Taxi Falkman Fredrikson checkar in!
Jisses vad man kan bli trött av att flänga omkring!

Nu är jag hemma och väntar in elektrikern för det är glapp i kontakten till vår tvättmaskin.
Crockpoten är igång i alla fall och 16:15 är det skjuts till gymnastik – sedan hem. Michelle och Jeff plockar upp tjejerna sedan vid 18.30, skönt!

Mumsig kycklinggryta på G! Hur den blev (om den blev bra dvs) får ni veta i morgon =)

Alice och hennes bästis Leona har varit och shoppat på Väla idag, hon har bla handlat till sitt kalas till helgen, gullunge!

Och som vi alla vet – att shoppa är utmattande…

Haha, sover med youtube som sällskap 😉

Jag var ju själv på Väla en vända, orkade inte riktigt ta mig an Cervera men lite nya underkläder och strumpor på Lindex (Bästa modellen!! Classic Regular waist, 3 för 2 nu! – det är dessa)
Bra vardagsunderkläder!

Hann in en vända på HM. Har inga svarta toppar och har känt behov av det så köpte bland annat den här. Gillar!

Svårfotad men ni ser materialet här nedan.

Älskar mina boots (märke Agnes Cecilia) kul med lite detaljer och inte bara helt svarta – kampanj hos Ellos nu! Ni hittar dem HÄR

Min kedja till mitt från Emma Israelsson halsband har varit sönder ett tag (råkade slita av det) så jag gick in om bästa Lyxxa och köpte en ny kedja. Äntligen kan jag ha mitt favotithalsband igen! Love it! Ni hittar det HÄR

Allt från mig just nu! Tror jag ska slänga mig i sängen en stund och läsa lite tidningar, tills elektrikern ringer på! – LYX!

KRAM å Hej!

💗

18 september, 2018 12 kommentarer

Bountys – Keto, Lågkolhydrat, LCHF

av Åse 18 september, 2018

Innehåller annonslänkar till Cervera och Bodystore

Goooood morgon!

Idag är jag ledig, ja så ledig som jag kan vara, men jag har i alla fall satt en autoresponder på mailen 😉
Juni & Noel har studiedag och det är massa skjutsande och hämtande på agendan idag till allt från tandläkare, gymnastik etc och jag är gräsänka fram till torsdag. Jag ska även ta mig till Väla och se om jag hittar något kul på Cervera, det är klubbveckor nu!
Michelle och hennes Jeff kommer på middag i kväll, kul! Får fundera ut något gott att äta! I går gjorde jag i alla fall helstekt lax i ugn efter detta bra grundreceptet!

Har ni provat dessa godingar förut?
Om inte gör det! Såååå goda och ett perfekt lågkolhydratgotte! Beror så klart på hur många man äter 😉

Fantastiskt goda Bountys!

Jag strösslar frystorkade jordubbar ovanpå! Har alltid ett gäng frystorkat hemma. Barnen gillar det ibland på yoghurten och det är gott att ha som topping på bakverk etc.
10% på dem nu hos Bodystore! HÄR

Det blir ca 5-7 g kolhydrater per bounty beroende på vilken choklad man använder och om man använder honung eller fibersirap.

Bountys – Keto, Lågkolhydrat, LCHF

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: Åse
Portioner: 15

Skriv ut recept

Ingredienser

3 dl ekologiska kokosflingor + 2 dl
5 tsk kokosolja
2,5 msk honung eller fibersirap – Sötning går givetvis att utesluta helt!
1-2 msk krämig kokosmjölk (Garant är toppen!)
1,5 msk pressad citron
2 krm vaniljextrakt eller lite vaniljpulver
200 gram mörk choklad, minst 70%, gärna högre

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

I en matberedare med knivar, mixa 3 dl kokosflingor med 5 tsk kokosfett. Det ska bli riktigt finmalet och krämigt, som en kräm! Efter ett tag lägg ner övriga ingredienser (även +2 dl kokosflingor) och kör tills det gått ihop fint.
Ställ gärna kallt en liten stund i kylskåp innan bollar rullas.
Sätt in i frys i ca 30 minuter.
Smält chokladen i vattenbad eller i mikron .
Rulla sedan bollarna i chokladen, strössla lite kokosflingor ovanpå eller tex frystorkade jordgubbar.
Förvara kallt eller i frysen tills de ska serveras.

18 september, 2018 7 kommentarer

Kycklingfrikadeller i mustig tomatsås

av Åse 17 september, 2018

God middag alla ni!

Jaha vart har halva denna dagen tagit vägen?
Jag har dock hunnit fylla på kylskåpet med massa god mat, köpte en hel laxsida på Ica Maxi som vi ska ha i kväll.
Såååå sugen på saftig lax med dill, citron och en ev en dijonnaisesås (recept finns i Åses Kök) eller örtsås – Yummie!

Så roligt att höra vad ni tycker om boken! Detta mail kom i morse:

Hej Åse!
Jag har precis köpt din (kok)bok ”Åses kök” och faktiskt för första gången läser jag ALLT och är intresserad! Jag blir så inspirerad 🙂
Jag började med lågkolhydratkost för drygt ett år sen…på senare tid har jag trillat dit och gjort avsteg då och då (ibland i ren hungerdesperation -när jag inte varit hemma – och ibland trillat dit på gamla favoriten Häägen Dasz). För första gången i mitt 53-åriga liv tycker jag om att laga mat, sen jag började med denna kost-/livshållning och jag slipper räkna kalorier mm.

Hur som helst, jag ville bara säga TACK för en trevlig bok med goda recept – jag och min pojkvän gjorde ett av dem i lördags (tummen upp) och zucchinifrallorna har jag bakat hur många ggr som helst – så fantastiska!

Hälsningar
XXX

Tänkte faktiskt bjuda er på ert av recepten från nya boken idag =)
Detta är en snabblagad rätt som hela min familj älskar. Givetvis kan du byta ut kycklingfärsen mot nöt- eller kalvfärs om du vill det.

Det är så klart gott att reda såsen med lite grädde eller creme fraiche om man vill det.

Förslagsvis, servera färskostpasta till.

Kycklingfrikadeller i mustig tomatsås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 3 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackad
500 gram kycklingfärs
1 tsk sambal oelek
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 msk pofiber (kan uteslutas men smeten håller ihop bra)
1 äggula
1 dl parmesan, riven

Tomatsås:

1 gul lök, finhackad
1 vitlöksköyfta, finhackad
1 msk olivolja
400 g passerade tomater
3 msk tomatpuré
1 msk koncentrerad kycklingfond
1 tsk torkad oregano
½ tsk torkad timjan
salt, peppar
1 msk olivolja
1 tsk honung

Till servering:
några basilikablad
färskriven parmesan

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skala, halvera och riv löken grovt på rivjärn. Skala och finhacka vitlöken. Rör ihop ingredienserna till frikadellerna. Rulla frikadellerna.
Skala och hacka lök och vitlök till såsen. Fräs löken i olivoljan.
Blanda ihop samtliga ingredienser till såsen. Smaka av. Låt såsen puttra upp. Lägg ner frikadellerna i tomatsåsen. Låt allt puttra ihop i 15 minuter. Rulla runt frikadellerna emellanåt med en sked.
Servera med grovt hackad basilika, parmesan och lite färskostpasta eller valfria grönsaker.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 357
Fat: 17
Carbohydrates: 15
Protein: 32

17 september, 2018 12 kommentarer

Vinbräserad krämig kyckling

av Åse 15 september, 2018

Detta kan vara bland det godaste i kycklingväg jag ätit!
Dessa smaker! Doften!

Du kan använda hel kyckling om du vill (styckad i delar) eller kycklinglår filéer men jag rekommenderar verkligen dessa delar och inte bara kycklingfilé! Det blir torrare och inte lika smakrikt!

Jag använde kycklinglårfiléer – löv it!

Man kan vara lockad att använda vilket vin som helst men jag rekommenderar verkligen en TORR Riesling som min favorit Riesling TRIMBACH från Alsace.
Liten oskriven regel: Använd samma vin i maten som du dricker.

Stekt kycklinglårfilé, purjo, vitlök, morötter och champinjoner (+ timjan) får bräsera i Riesling i ca 10 minuter.

Jag serverade rostad potatis och brysselkål till oss. Så rackarns gott med rostad brysselkål!

Nu vart jag lite klantig och stekte allt i panna som inte lämpade sig för ugn. Jag rekommenderar gjutjärn eller ugnsgryta!
Jag fick alltså lyfta över allt sedan..

På bilden nedan har jag hällt över den reducerade vätskan i kastrull och vispat ihop med grädde, citron och parmesan.

Skjuts in i ugnen!
KLART 30 min senare.

Riesling i glasen.

Enkelt men så gott recept! Och kidsen älskade det!

Vinbräserad krämig kyckling

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kilo kycklinglårfiléer
salt, peppar, torkad timjan efter smak
smör att steka i.
1 stor purjo eller 2 medium
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
150 g champinjoner
2 msk konc. kycklingfond
4 dl Riesling
4 morötter
1-2 dl Creme Fraiche, syrad grädde eller vanlig grädde
1/2 citron, saften
2 dl riven parmesan
smaka av med salt och peppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Stek kycklinglårfiléer i smör. Salta och peppra.
Lägg över på fat.
Strimla purjolök, finhacka schalottenlök och vitlök, halvera champinjoner och stek dem i smör eller kokosolja utan smak) i 7-8 min. Salta och peppra.
Lägg över lökfräset i ugnstålig panna / gryta. Lägg kycklingen ovanpå. Skala morötter och dela både på längden och bredden. Häll på konc. fond och vin. Låt allt bräsera i ca 10 min.
Häll av vätskan (ta hjälp av ett lock) och red med grädde och parmesan. Pressa i citron och smska av med salt och peppar. Häll över den gräddredda vinsåsen över kycklingen.
Sätt in i ugnen i ca 25-30 minuter.
Servera med valfritt tillbehör.

15 september, 2018 15 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger just nu 28% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg