hej hej!
Ber om ursäkt efter halvcrappy bilder, decemberbilder när de är som bäst hehe
Jag får plåta om nästa gång!
Nåja detta var så gott. Jag gjorde dubbel portion mot receptet (vi var 6 som åt) och vi har flera matlådor över!
Storsonen ligger hemma i influensa och feber så det lär bli en portion köttfärssopa till honom strax, tur mamma är hemma ❤️

Barnen älskade det och det är ju så gott och mysigt att äta sooppa så här års, tycker ni inte?
Jag säger alltid att jag ska börja göra mer soppa men jag ska verkligen det! Kanske ska ha en soppdag varje vecka?


Här kommer receptet! Hoppas ni gillar, berätta isåfall gärna =)
Print
Kryddig köttfärssoppa med chili
- Portioner: 6
Ingredienser
600 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
400 ml passerade tomater av god kvalitet (tex MUTTI)
1 liter vatten
5 msk konc. oxfond eller 2-3 köttbuljongtärningar
3 msk tomatpuré
1/2 dl chilisås
2 -3 morötter
4 st gulbetor/ eller potatisar ca 600 g (*kan uteslutas)
2-3 msk paprika pulver
1-2 tsk chilipulver
1 msk gul curry
1-2 msk oregano
salt, peppar
smör att steka i
Topping: gräddfil, avokado, cheddarost
Instruktioner
Skala potatis alt. gulbetorna och skär dem i cirka 1 cm stora bitar. Skala och riv morötterna grovt och ställ åt sidan.
Finhacka lök och vitlök och fräs mjukt i lite smör i en gryta tills de blir glansiga. Lyft upp lökhacket och lägg det i en större kastrull. Stek därefter nötfärsen i samma gryta tills den får fin färg.
Tillsätt potatis alt gulbetor och morötter tillsammans med den frästa löken i kastrullen. Häll på passerade tomater, vatten, buljong och kryddor. Rör om ordentligt och låt soppan sjuda på medelvärme tills grönsakerna är helt mjuka. Smaka av med peppar och eventuellt lite salt.
Servera soppan rykande varm i skålar med en klick gräddfil och valfri topping.
Notes
CA NÄRINGSVÄRDE / PORTION:
350 kcal, 25 g protein, 20 g fett, 22 g kolhydrater


Nu står den där med löv och vått golv, vårt loungeskelett!


































