Skriv ut

Mustig köttfärssoppa med sting

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4-6 1x

Scale

Ingredienser

600 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
400 ml krossade tomater av god kvalitet (MUTTI)
1 liter vatten
3 tärningar köttbuljong
3 msk tomatpuré
1/ 2 dl chilisås (Felix har en osötad)
1 stor morot
4 st gulbetor eller potatisar
23 msk paprika pulver
12 tsk chilipulver
1 msk gul curry
1/2– msk tamarisoja
salt, peppar
smör att steka i
Topping: gräddfil


Instruktioner

Skala betorna och skär dem i 1 cm stora bitar. Riv moroten grovt.
Finhacka lök och vitlök och fräs i lite smör. Lägg över i stor kastrull och stek nötfärsen i samma gryta sedan.
Lägg ner betor och morötter och fyll på med krossade tomater, vatten, buljong och kryddor. Smaka av med lite peppar och ev. salt. Låt soppan puttra tills betorna (eller potatisen) är mjuk.
Lägg upp i skålar och servera med en klick gräddfil.