Hej och Happy lillördag!
Nu rullar dagarna på i racerfart, helt galet!
Jag måste sätta fart och planera lite julklappar, inte en enda har jag köpt 🫣
Men kidsen har skickat sina listor så det reder upp sig snart!
Lite nytt till julservisen Hammershøi Christmas!
Dessa ingår inte i just julservisen men det matchar ju bra ändå! Dessutom funkar de ju året runt tycker jag. Vita äggkoppar som man även kan ha flingsalt i, mm är aldrig fel.
HÄR hittar ni dessa.
Såååå gulliga salt & pepparkar!
Mulliga och gulliga – HÄR hittar ni dem.
Jag har visat er mina Bloomingville köttbestick tidigare (HÄR)
Guldbestick är så fint att duka med i jultider tycker jag! Så jag beställde en hel uppsättning + lite annats smått och gott.
RAW serien från Aida är sååå fin tycker jag!
HÄR hittar ni 48-delars bestick i guld och HÄR hittar ni 60-delars (med tårtgafflar också)
Finns sallad, tårtspade, serveringsbestick mm HÄR
Givetvis funkar det att duka med året om! Snyggt till tex Aida RAW midnight blue!
HÄR
PS! Ett enkelt sätt att putsa mässing och dylikt är med ketchup!!
♡ SAFFRANSDOFTANDE FISKSOPPA MED VITLÖKSAIOLI ♡
Älskar fisksoppa och just med tomat och saffran är ju väldigt juligt och vackert att servera så här års!
(Haha jadå, fisken ligger därunder någonstans 😝
Saffransdoftande fisksoppa
- Portioner: 4
Ingredienser
400 g torskfilé
400 g laxfilé
1 purjolök
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2,5 dl torrt vitt vin
2 dl vatten
3 dl grädde
1 dl creme frachie
2 fiskbuljongstärningar eller 3 msk kona. fiskfond
1 paket saffran
2 tsk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad basilika
1 tsk salt
svartpeppar
250 g skalade räkor
Topping: Färsk timjan, lite räkor
Aioli:
2 vitlöksklyftor
1 dl creme frache
0,5 dl majonnäs
salt efter smak
Instruktioner
Strimla purjolöken och finhacka löken. Fräs i smör så det blir mjukt, riv ner vitlöken.
Blanda ner de torkade kryddorna, salt och tomatpurén. Fräs en liten stund.
Blanda ner vin och buljongtärningarna och låt koka en liten stund. Blanda sedan ner safrran, grädde, vatten och creme fraiche.
Sjud i 15 minuter.
Skär fisken i kuber och sjud i 3-4 minuter.
Tillsätt räkorna men spara några till toppingen, hetta upp snabbt (låt inte koka upp för då blir räkorna sega!) och servera med en klick aioli och färsk timjan-
