Festgryta och ljuvlig höstsol

29 september, 2020

Hej hej!

Åh vad ljuvligt med ljus!
Det är magiskt att få ljuset i ansiktet till en kopp kaffe i uterummet en morgon.
Min stoooora fina palettblad blev krigsskadad i söndags. Min stora ljusstake föll på den så den stora mittengrenen bröts! Så nu är den nerklippt och jag har massa sticklingar att sätta. Den tar ju sig snart igen och den lär bara bli buskigare när den är nerklippt. Men ajaja, vad det gör ont i en att se något så vackert praktfullt gå itu!

Djuren latar sig som vanligt men jag har varit effektiv och suttit på kontoret sedan 8 och jobbat ikapp.

Passade på att tanka lite D-vitamin på lunchpausen. 17 grader och sol i slutet på september! Det är ju helt otroligt!

Hörrni här kommer ett litet middagstips! Ni kanske redan lagat den någongång? SÅ god!

Skriv ut

Festgryta

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4 1x

Scale

Ingredienser

600 g kycklingfiléer
250 g champinjoner
2 msk kalvfond
2 dl vatten
4 små steklökar
2 msk tomatpuré
2 tsk paprikapulver
2 tsk curry
½ tsk chiliflakes
1 msk vinbärsgelé (kan ersättas med fibersirap)
1 msk dijonsenap
2 dl crème fraiche (kan ersättas med kokosgrädde)
1 pkt bacon
1 röd paprika
1 vitlöksklyfta
12 msk japansk soja
Salt, peppar
matfett att steka i


Instruktioner

Skär kycklingen i grova bitar. Lägg över i gratängform.
Skiva champinjonerna. Skala pärllökarna och halvera dem.
Fräs champinjoner och pärllök i matfett, rör ner tomatpuré, kryddor, vinbärsgelé och dijonsenap.
Stek kycklingen tillsammans med bacon skuren i mindre bitar. Finhacka paprikan. Pressa vitlöken.
Blanda allt i en större gryta. Smaka av med salt och peppar och lite soja.
Koka upp. Späd eventuellt med mer vätska.
Låt alt puttra i ca 10 minuter.


 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.


4 kommentarer

AnnKatrin 29 september, 2020 - 18:11

Vad fantastiskt härligt det ser ut med uteplatsen ni har, med uterum och spabad ren vardagslyx👌🏼👌🏼👌🏼☺️.

Svara
Petra K 29 september, 2020 - 15:43

Vilken härlig bild på djuren!
Här i Sandviken har verkligen hösten gjort sitt intåg. Igår var det dimmigt hela dagen och sådär fuktigt så vindrutetorkarna fick användas trots att det inte regnade…..

Svara
Åse 29 september, 2020 - 17:38

Åh men det ÄR ju också härligt! jag älskar verkligen alla årstider!

Svara
Petra K 30 september, 2020 - 10:38

Jag vet! Att ta en prommis över stock och sten i skogen med alla höstens dofter är som balsam för själen……..

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.