Hej hej!
Ojoj detta tyckte vi alla var SÅ gott!
Ett bra grundrecept så kan man variera efter behov och tycke & smak.
Vi valde att ha färsk potatis gnocchi (som små, mjuka dumplings) i, men kan tex ha: Potatis eller vanlig pasta i. Har man potatis i så måste man ha gratängen inne tredubbelt så lång tid och på 180 gr.
För lågkolhydratalternativ kan man ha bönpasta, aubergine (som en moussaka då), eller grönsaker som tex blomkål i.
Så goda smaker i den här och en trevlig familjerätt.
Ugnsform från Peugeot HÄR
Varva köttfärssåsen och gnocci och avsluta med skivad mozzarella, häll grädde över.
och sedan massvis med riven parmesan!
Jag kryddade med lite torkad oregano och tunt skivad tomat.
In i ugnen på 225 gr varmluft i 20 minuter, klart!
Lite färsk basilika och maten är serverad =)
Prova detta hör ni!
Print
Köttfärsgratäng med Gnocci
- Portioner: 8
Ingredienser
1 kg nötfärs
2 paket bacon
ca 700 g färsk potatis gnocci
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
2 burkar finkrossade tomater (MUTTI tycker jag är bäst)
2 dl vitt vin
4 msk konc. kalvfond
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1/2 dl chilisås (ketchupvarianten)
1 msk paprikapulver
1/2 msk spiskummin
2 krm cayennepeppar
2 dl grädde
2 färska mozzarellabollar (a 125 g)
2 tsk torkad oregano
4 dl riven parmesan
1 tomat, tunt skivad
1/2 kruka färsk basilika
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 gr varmluft.
Finhacka lök och vitlök. Klipp baconet i mindre bitar och stek. Fräs lök och vitlök mjuk. Tillsätt nötfärsen och bryn den. Rör ner baconet och lägg över allt i en större kastrull.
Rör ner övriga ingredienser och låt koka ihop i ca 5 minuter. Under tiden koka gnocchin i lättsaltat vatten, ca 1 minut.
Varva gnocchi och köttfärsåsen i en ugnsform.
Avsluta med skivad mozzarella, krydda med oregano och häll grädden över gratängen.
Riv parmesan och strö över. Lägg på tunt skivad tomat. Sätt in i ugnen i 20 minuter.
Garnera med basilika och servera med en grönsallad.
Mysiga stånd med varm gin, glühwein, varm choklad
Bäst i Test har ju börjat nu så det såg vi med Alice (vi tre älskar det!)
