PANNKAKOR (Low carb, glutenfria)

av Åse

God morgon söndag!

Här skiner solen och hoppas den får fortsätta med det idag!

Visst kan man äta ljuvliga pannkakor även om man som jag helst väljer lowcarb och glutenfritt!
Det här receptet ger fantastiskt goda pannkakor helt utan vetemjöl! Jag gör dessa på mjölk och grekisk yoghurt och så tycker jag att det blir bra med en halv skopa vaniljproteinpulver, men det kan givetvis uteslutas. Pannkakorna kan anpassas efter tycke och smak.

Med grädde blir de mäktigare. Använd detta recept till att göra crêpes – fyllda pannkakor!
De fungerar även till våfflor, lägg då till 1–2 dl mandelmjöl. Om du har havrefiber hemma rekommenderar jag att ersätta ½ msk pulveriserat psyllium med 2 msk havrefiber + ½ tsk pulveriserat psyllium.

Tips för gräddning!
Eftersom pannkakorna innehåller pulveriserat psyllium och inget vete­ mjöl så flyter de inte ut som när man gräddar vanliga pannkakor. Dra därför ut smeten försiktigt med en spatel. Jag rekommenderar en 20 c stekpanna och 1 dl smet till varje pannkaka.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

PANNKAKOR (Low carb, glutenfria)


  • Författare: Åse
  • Portioner: 6-7 pannkakor

Ingredienser

4 ägg
2 dl mjölk
1 dl grekisk yoghurt, 10 %
½ msk pulveriserat psyllium (Lindroos)
1 tsk bakpulver
2 nypor salt
½ tsk vaniljpulver (uteslut vid crêpes) – eller ca 15 g proteinpulver)
matfett att steka i


Instruktioner

Blanda samman alla ingredienser.
1 dl smet steks i smör på medelvärme, dra därför ut smeten försiktigt med en spatel.

Noteringar

Per pannkaka: 88 kcal   6 g protein   6 g fett  2 g kolhydrater

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack! ︎

Du kanske också gillar

1 kommentar

Malin E 28 april, 2024 - 09:31

Mums med pannkakor 😋
Hoppas solen stannar ett tag nu 😎😎

Svara

Tack för att du lämnar en kommentar, det betyder så mycket!

Betyggsätt Receptet 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.