En ny matfavorit här hemma är Tortillatårta som Vickan på Matplatsen tipsade om, ett Old El Paso recept som man ursprungligen finner här.
Just nu skulle jag kunna äta den morgon, middag och kväll.

4 portioner á 8 points per person
(alt recept = 12 pts)

4 st stora tortillabröd
2 st kycklingfiléer (alt 400 g 10% nötfärs)
1 st gul lök
1/2 stor purjolök
100 g champinjoner
Smör att steka i (alt 1 msk)
1,5 msk jalapeños, hackade
1/2 burk Thick´n Chunky Salsa
100 gram light philadelphiaost (alt standard philadelphia)
20 st svarta kärnfria kalamata oliver
2 dl riven 17% ost (alt 100 g mozzarella)

Sätt ugnen på 225°C. Skär kycklingfiléerna i små tärningar, tärna löken, strimla purjolök och skiva champinjonerna. Stek kycklingen i smör. Tillsätt lök och champinjoner och låt fräsa. Blanda ner (jalapeños,) salsa och philadelphiaost. Smaka av med lite salt & peppar.
Personligen så blandar jag inte ner jalapenos eftersom vi har barn utan de lägger jag brevid på tallriken, jag tycker dessutom det är godare 🙂

Lägg tortillabröden med fyllning emellan (som en tårta) på en plåt med bakplåtspapper. Täck även det översta lagret med fyllning. Garnera med oliver och strö osten över. Gratinera ca 15 min i ugnen tills tårtan blivit genomvarm och osten fått fin färg.
Servera med en blandad sallad.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)