Jag är svag för ett riktigt gott bröd. Vitt bröd äter jag i princip aldrig längre men ett saftigt bröd med lite frön etc gör mig svag 🙂
I går köpte jag en ”Nyhet”, Fazer Dinkelbröd Frökusar. De var verkligen supergoda!! Kommer nog bli ett stående inslag i min frukost närmaste tiden.
Hittade ett gott recept på Recept.nu som jag moddade lite!
Blev en fräsch maträtt! Hade Dreamfields lågkolhydratpasta till.
375 g Dreamfieldpasta eller ”vanlig” pasta.
200 g pilgrimsmusslor
300 g skalade jätteräkor
170 g kräftstjärtar
1 st finhackad rödlök
3 st vitlöksklyftor
3 st tomater alternativt cocktailtomater
1 dl torrt vitt vin
1/2 citron
riven parmesan till servering
salt
svartpeppar
Koka pastan.
Skölj och skär tomaterna i bitar. Skala och finhacka vitlöken. Stek räkorna hastigt i en stor stekpanna med lite olja i, med stjärtskalet på, tills de får fin röd färg. (Nästa gång kommer jag ta bort stjärtskalet för det blev för pilligt)
Lägg samtidigt i musslorna och vitlöken. Tillsätt till slut tomaterna och det vita vinet och låt puttra kort.
Pressa eventuellt citronsaft över. Tillsätt till sist pastan, blanda allt och värm. Lägg upp på en bädd av Ruccola och riv rikligt med färsk parmesanost över.
I kväll blir det stark Thaikyckling med röd curry! Recept kommer!
Köpte två nya kryddor idag från Santa Maria, sådana med inbyggd kvarn, verkar sååååå smarriga så kan knappt vänta med att använda dem! 😉
Finns hur många goda nya kryddor i sortimentet som helst!
Kanske kommer de förändringar som gör att även jag kan köra VV igen!! Som det är nu så får jag ju inte ihop det eftersom pointsformeln bara bygger på fett och kalorier och inte tar hänsyn till tex kolhydrater!
Men så som jag förstår det så ska det komma ett nytt sätt att räkna och infon kommer under vecka 48, blir nog ett möte för mig då :))
Spännande!
Tog mig i kragen och vägde mig idag, känt att det nog smugit sig på ngt efteroperativt kilo och minsann där fanns tom TVÅ!
Känns skönt att ha ett avtramp, blir ju lätt att man stoppar huvudet i sanden om man ”känner” att där smugit sig på något men inte tar reda på exakt hur mycket!
Känns ju absolut helt OK med tanke på så mkt skräp det trots allt blev månaden efter operation, då känns inte två futtiga kilon som något att gråta över.
Jag kör hårt så det ryker, eller hårt och hårt… 😉 Jag lägger upp allt på Viktklubb, håller nere på kolhydraterna så gott det går och så mkt jag just den dagen önskar. På söndag blir det både smörgåstårta och prinsesstårta men det får bli två mindre bitar.
Förhoppningsvis är de två gottekilona borta inom 2 veckor. Håller er underrättade!
I dag är det fredag och lite extra gott och vi fortsätter i skaldjurens tecken, blir krämig skaldjurspasta (Dreamfields pasta med lågt kolhydratvärde) och gott vitt vin!
Trevlig Helg!!
