God morgon alla läsare!

Påskafton närmar sig! Myyyys!  Vi ska fira med älskade syster-yster och hennes familj och vi satt i går i telefon och delade upp ”sysslorna”.

På vårt påskbord kommer vi ha:

Sill
Kokt potatis
Gräddfil
Lax i gräddig kräftsås
Små grillade kycklingklubbor
Kycklingfilé på en bädd av marienerade grönsaker
Ägghalvor med citronmajonäs, räkor och dill
Laxrullar med ostkräm
Äggrulle med rökt lax

Till efterätt kommer vi ha chokladfondue och färska frukter.

Vi kommer ha en fördrink på mousserande vin och passionsfruktjuice och till maten kommer vi dricka öl och vitt vin (Casas Patronales Chardonnay)

Har ni ngt på påskbordet som ni absolut måste ha? Lite tips om jag/vi glömt ngt kan ju vara trevligt!

I dag kom äntligen mitt crème brûlée kit!
Har velat ha länge men aldrig kommit till skott att köpa.
Men nu har jag köpt och jag har även en lågkolhydratvariant av Crème brûlée att prova till helgen! =) Weeeee!
Kommer givetvis recept då;)

Jag är som ett hav.

När jag har en period med mycket kolhydrater (snabba) och socker så är jag som ett stort stormande hav som ryter. Jag har jättesvårt att ta mig ur mitt missbruk, vaknar varenda morgon med bra vanor men när klockan blir 16 så börjar det sakta men säkert blåsa upp till storm och så slutar kvällen med att jag ätit en massa skräp.

När jag äter en vanlig kalorirestriktiv diet (viktklubb, VV) där det mesta är tillåtet så fungerar det bra för det mesta. Dock blir mitt hav ofta oroligt och det blir ganska lätt rejäla vågor och emellanåt blåser det upp till storm med arga vågor som bryts mot stranden.

När jag drar ner (i princip utesluter dem) på kolhydraterna så är mitt hav i princip spegelblankt. Havet böjlar lite mjukt emellanåt och solen speglar sig vackert i ytan och det är en sådan där vacker sommardag man tittar tillbaka på när det är kallt och trist.

Jag måste alltid försöka hitta den där balansen där jag oftast äter så som jag mår bäst av att äta men ändå klarar av avstegen så att jag snabbt kan gå tillbaka till mat jag mår bra av att äta.

Jag kan mkt väl räkna points och hålla ner på kolhydraterna men jag är lite trött på att räkna  och därför så har jag valt att just nu när jag tar mina sista kilon kombinera cambridge med lågkolhydratkost och det går verkligen toppenbra. Jag försakar på så sätt inget (jo kolhydraterna) men håller nere på energin, drar fördelarna av att befinna mig i ketos och kan äta god mat när jag vill det.

När jag är klar, vet faktiskt fortfarande inte vid vilken vikt jag anser mig vara klar men jag gissar på om 5 kg så är mitt mål att äta GI och LCHF fokuserat men vid helg och tillfällen utanför vardagen äta det jag vill ha.
Men jag är övertygad om att nyckeln för mig handlar om att hålla kolhydraterna nere till största del och större delen av tiden. Jag slipper räkna och måtta för suget och mättnaden/hungern styr mitt intag betydligt bättre än när jag har en jämn tillförsel av kolhydrater.
Som jag skrev för några inlägg sedan så ser jag ju klart hur jag lade på mig några kilon i höst/vinter när jag gick över från min lågkolhydratkost till en mer ”tillåten” kost.

Det var lite funderingar från mig! =)