Upprensning!

av Åse

Jag har senaste månaden ätit ganska mycket mer kolhydrater än jag brukar äta. Jag har provat att räkna pro points på ”vanligt” sätt dvs efter de riktlinjer som VV ger. Jag har även ätit utanför alla ramar (främst på helgen) DET om ngt mår ju ingen bra av! Blä, så trött och tung jag blir i hela kroppen av för mkt socker!
Kontentan är ingen viktuppgång – jag står stadigt på samma mått (för jag väger mig inte nu) men jag tycker verkligen inte att det är något för mig längre. Jag märker stor skillnad i mitt småätande. Jag går och tar en liten godisbit, en ruta mörk choklad, en finn crisp med ost. Hungern har också varit mkt mer påtaglig. Börjar jag dagen med en brödfrukost så sätter det tyvärr ribban för den dagen.
Så from idag går jag över till min variant av LCHF kost igen, där jag äter tre ggr per dag: Frukost, Lunch och Middag. Jag har inga behov av mellanmål på min kost.
I min variant finns inga förbud, men jag vet att jag trivs bättre med min kosthållning om jag maximalt drar ner på mjöl och socker.
Men jag kommer fortsätta äta kolhydrater då och då, fast då i samband med mindre fett.

I dag blir det enligt denna menyn:

Frukost: 1 dl turkisk yoghurt 10% blandat med 1/2 dl keso, 1 msk vsipgrädde, lite hallon & blåbär och nötmüsli.
Lunch: Omelettewrap med emmenthaler, kalkonskivor, huvudsallad och avokado
Middag: Gorgonzolafylld färsk lax med vitvinsås och broccolimos,

Jag vill ju inte gå ner i vikt, utan jag äter för att må bra, hålla vikten.
Recepten kommer fortsätta vara Pro Pointsräknade eftersom många av er vill det 🙂

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
17 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Enchiladas

av Åse

Hittade ett smarrigt recept i Hemmet Journal som modifierade lite, räknade ut pro pointsen på och det kommer här!
Om ngn undrar varför jag ibland använder lättare mejeri i vissa recept så är det för att jag antingen äter fullfet mejeri utan kolhydrater eller kolhydrater + smalare mejeri, en grundregel jag följer mestadels är nämligen att inte blanda kolhydrater och mkt fett, på det sättet håller jag min vikt utan prolem.

4 personer á 11 PP

4 Santa Maria Corn Tortilla
1 gul lök
400 g nötfärs 10%
1 tsk salt
1 krm peppar
1 dl vatten
3 tomater
kinesisk soja
Sås:
3 dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 msk tomatpuré
2 dl crème fraiche 15%
1-2 vitlöksklyftor
1/2 tsk oregano
Lite gröna jalapenos
1 -2 tsk d’elidas salsasås
16 st gröna + svarta urkärnade oliver – gärna kalamata
salt, peppar
Gratinering:
2 dl riven 17% ost

Skala löken och hacka den. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett. Tillsätt färsen och bryn allt jämnt smuligt. Tillsätt salt, peppar och vatten. Låt det småputtra 8-10 minuter, tills vätskan har kokat in.

Lägg ut tortillabröden och fördela färsröran på mitten. Rulla samman bröden och lägg dem i smord eldfast form med skarven nedåt. Tärna tomaterna och strö dem ovanpå.
Häll vatten, buljongtärning och tomatpuré i en kastrull. Låt det koka upp. Rör ner crème fraiche, pressad vitlök, oregano och jalapenos. Låt såsen koka upp på nytt och koka några minuter. Smaka av med salt, peppar, salsasås och oregano.
Häll såsen över de hackade tomaterna. Riv osten och fördela den över det hela. Strö oliverna ovanpå. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.

Videoinnehåll


Inte världens mest aptitliga bild, svårt att fota mat i höstmörkrets konstlade ljus.
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
27 kommentarer
1 FacebookPinterestEmail

Snabba frukostbullar

av Åse

Snabba goda frukostbullar! Lika snabbgjorda som Scones!

6 bullar á 5 PP

4 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
2 msk sirap
3 dl filmjölk

Sätt ugnen på 200C.
Blanda de båda mjölsorterna, bakpulver och salt i en bunke.
Rör ner sirap och filmjölk. Arbeta ihop allt till en deg.
Forma 6 bullar av degen (mjöla händerna för degen är klibbig)
Lägg dem på en pappersklädd plåt.
Pensla med uppvispat ägg och strö på havregryn.
Grädda mitt i ugnen ca 10-15 min. Och låt sedan svalna övertäckta på galler.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
42 kommentarer
2 FacebookPinterestEmail

Kryddig räkgryta

av Åse

Detta var en höjdare!! Dock kan jag ärligt säga att det inte passade med matvete till denna rätt, det ska vara jasmineris, bandspaghetti eller fräscha wokgrönsaker! Det t.o.m syns på bilden hur illa det gick ihop;)

4 portioner á 11 PP

500 g skalade räkor
1 burk krossade tomater
2 tärnade färska paprikor
3 msk neutral olja
1 msk curry
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk paprikapulver
1/2 krm kajennpeppar
3 msk chilisås
1 tsk salt
1 krm malen vitpeppar
3 dl matlagningsgrädde

Hetta upp oljan i en gryta. Fräs kryddorna i oljan. Slå på tomaterna och chilisåsen. Låt puttra i 20 minuter.
Tillsätt grädde och paprika. Låt puttra någon minut. Lägg i räkorna och låt dem bli genomvarma precis före servering.
Servera med valfritt tillbehör.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
13 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Sverigelimpa

av Åse

En klassiskt sirapslimpa med prickigkorv kan väl aldrig vara fel? De flesta barn älskar ”limpa” så gör mina så igår bakade jag två limpor som var riktigt goda! Två slank ner till frukost i morse.

2 limpor/20 skivor per bröd – 3 PP / skiva

50 g jäst
5 dl mjölk
50 g smör
1 dl mörk sirap
2 tsk salt
1 tsk hel fänkål
1 tsk hel kummin
1/2 tsk hel anis
16-17 dl rågsikt

Smält smöret.
Blanda i mjölk och värm till fingervarmt (37 grader).
Smula jästen i en bunke och blanda med lite av degspadet. Rör tills jästen löst sig helt. Tillsätt resten av degspadet.
Tillsätt sirap, salt och kryddorna.
Tillsätt mjölet, men spara lite till utbakningen.
Blanda i maskin eller med elvispens degkrokar i c:a 5 minuter till en smidig deg.
Låt jäsa under duk i c:a 1 timme.
Knåda degen på ett mjölat bakbord.
Dela i två delar och forma till limpor.
Lägg på plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa under duk i ytterligare 30-40 minuter.
Sätt ugnen på 200 gr.
Grädda i nederdelen av ugnen i 30-35 minuter. Limporna låter ihåliga om man knackar lätt mot undersidan när de är färdiga.
Låt dem svalna på galler under bakduk.

Sedan vill jag passa på att säga tack för alla kommentarer på sistone! jag har haft lite sjå att hinna svara på mångas, sorry för det! KRAM på er!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
34 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail