Här kommer ett inlägg om lågkolhydratkost och viktminskning för är det något som ligger mig varmt om hjärtat så är det den kombinationen. Men jag får också väldigt många frågor om just detta med att inte gå ner i fettmassa på LCHF och därför tänkte jag än en gång belysa detta lite.
Detta inlägget är främst riktat till kvinnor!

En man går ofta väldigt enkelt och väldigt snabbt ner i vikt med LCHF och anledningen till det är många men en anledning är att män dels inte fördärvat sin kropp med diverse dieter, de har ofta ätit sig tjocka medan vi kvinnor ofta bantat oss tjocka.
Många kvinnor har en ganska låg ämnesomsättning pga alla våra jojobantningar och även om kalori in och kalori ut regeln inte stämmer speciellt bra så stämmer däremot energi in – energi ut principen, det är det som är energibalans. Vi måste förbruka mer energi än vi tar in, dvs ha negativ energibalans. Det är nog den största missuppfattningen kring tex LCHF, att man kan äta hur mycket som helst, att energibalansen inte spelar någon roll och det gör det! Det är ren näringsfysiologi! Fast det finns många parametrar kring det och det är inte så enkelt att ta reda på vad vårt energibehov är. Så, fast man äter hur rätt som helst med lågkolhydratkost så är nog det största problemet för kvinnor att vi får i oss mer än energi än vi gör av med. Men man ska också vara medveten om att det finns studier som pekar mot att det finns en metabolisk fördel med att äta lågkolhydratkost! Det nämns siffror som 300 kcal, om dessa stämmer vet jag inte (att man kan äta ca 300 kcal mer på en LC kost jämförbart med tex tallriksmodellen och ändå gå ner lika mycket i vikt)
Män har generellt också ett annat ät beteende än vi kvinnor. Vi kvinnor vill småäta, vi vill ha substitut till fika, vi vill belöna oss med något gott och vi vill många gånger både ha kakan och äta den när det gäller mat och viktminskning. Det är detta beteendet som fördärvar vår viktminskning. Män äter sig ofta mätta på saker som är BRA för viktminskningen dvs naturligt fett och protein.
Vi har också genom otaliga bantningar, jojobantningar fått rubbningar i våra hunger och mättnadshormon ghrelin och leptin. Detta innebär att vi många gånger äter för mycket och med en lågkolhydratkost med mycket fett så kan det bli förödande därför att volym triggar insulinutsöndring! Mao överäter vi ofta även av bra mat med lite kolhydrater så påverkar det vårt insulin. Och för mycket energi än vi behöver triggar också insulinundsöndring! Många av oss som varit överviktiga har en tendens att vara för glupska, även på lågkolhydratkost *räcker upp handen*

Sedan finns det ju livsmedel som man måste fundera på. Ost, nötter och övrig mejeri är kända faktorer som kan påverka vår viktminskning, dessa påverkar nämligen vårt insulin av olika anledningar även om de är kolhydratlåga. Stress och kemikalier är ju också kända fettlagrare!

Dr. Richard Feinman , New York och Co-Editor-In-Chief of Nutrition & Metabolism säger:
The impact of the ideas behind Livin’ La Vida Low-Carb is that fat plays a passive role and that its disposition (storage or oxidation) is controlled by insulin and other hormones which are control elements–it does not mean, however, that fat is not important. You can overpower a low carb diet and, depending on your age, 2500 calories may be a limit on weight loss.
Vad han menar är att även om tex LCHF handlar om att man inte blir fet av fett, att fettlagringen styrs av insulin och andra hormoner så kan man ändå överdriva fettkonsumtionen så att man hamnar för högt i energiintag, så man inte går ner i vikt.

Och jag kan säga så här att hade det inte varit för att jag alltid haft detta i bakhuvudet så hade jag aldrig blivit smal på lågkolhydratkost! För jag är en sådan som gärna överdriver allt matintag! Tråkigt men sant!
Lågkolhydratkost har ju dock många andra bra fördelar, dvs man får vara mätt och tankar kretsar inte kring mat hela tiden! Och det är ju det faktumet som genererar en viktminskning: Fett och protein mättar bättre som gör att vi oftast får en negativ energibalans utan att gå hungriga! Blodsockerkurvan åker inte jojo och därmed skapar inte hunger eller sug och man blir ju så mycket piggare och man ”jobbar” inte i uppförsbacke.
Många kvinnor måste lägga viktminskning åt sidan de första månaderna med lågkolhydatkost. De kan behöva äta upp sin ämnesomsättning lite, låta kroppen bli trygg, fokusera på att röra sig mer och sedan göra de förändringar som krävs för att gå ner i vikt, tex krympa sina portioner ca 10%.
Jag kan känna, min personliga uppfattning – att vi ska äta naturligt och med sunt förnuft och inte överdriva varken fettintag, portionsstorlek eller fixering vid vissa livsmedel. Många tenderar nämligen att göra det med LCHF. Det ska vara grädde i det mesta, det äts ostrullar var och varannan timme *för att man får, och fett är bra*. Man äter bär med vispad grädde till kvällis *för att man får*. Det bakas LCHF bakverk titt som tätt *för att man får*
Lågkolhydratkost med naturliga fetter är fantastiskt för hälsan! Men för viktminskning så kan det behövas ha lite mer kontroll och vi kan behöva äta vissa saker i mindre mängd och lite mer sällan. Något vi generellt inte behöver äta mindre av är: Ovanjordgrönsaker, ägg, fågel, fisk, skaldjur, naturliga fetter (feta naturliga livsmedel, kokosfett, vegetabiliska oljor, steka i smör etc).  Men vi kan behöva fundera på vårt intag av: Grädde, creme fraiche, ost, nötter, lchf bakverk/bröd. Och ibland kan det vara nödvändigt att äta mindre portioner men kanske lite oftare! I stället för tre stora portioner så kanske vi får bättre resultat av fyra-fem mindre portioner.
Nu vill jag inte att ni missuppfattar detta som att LC är ytterligare en diet man måste fundera på kalorier med, för så är det inte, vi ska aldrig äta lite mat med LC kost, men vi ska ändå vara medvetna om att många faktorer spelar in och vi går ner i vikt eller inte.
Sist men inte minst: Fysisk aktivitet ökar insulinkänsligheten! Det ökar vår energiförbrukning! Gör som våra förfäder gjorde: Promenera, lyft tungt och sprinta då och då!