56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Grillen tänd!

av Åse 30 april, 2012

I går grillade vi för första gången här hemma, liiiiiite sent faktiskt men så är det i bland =)
Vi hade lite grillknyte med syster och svåger, de hade med sig kött och spett och Samone hade gjort en god sallad och jag hade marinerad kycklingfilé, bearnaise och så kavlis rostad vitlök och örtmajonnäs, god!!!
Sedan satt vi uppe till midnatt och spelade RETRO.
I dag tänds grillen igen och det blir grillade hamburgare (i salladsblad) Nom nom!!!!

SKÖN Valborg på er!! Här skiner solen och ska göra hela veckan! har varit 17 grader och på vårt soldäck har det varit varmt så jag har legat i bikini hela dagen =)

30 april, 2012 5 kommentarer

Snabb Bearnaise med stavmixer

av Åse 29 april, 2012

Världens snabbaste enklaste bea recept!

250 g smör
2 schalottenlökar
4 vitpepparkorn, krossade
salt, peppar
1/2 dl vatten
1/2 dl rödvinsvinäger
Färsk dragon, färsk persilja
3 äggulor

Smält smöret på svag värme i en kastrull.
Ta av kastrullen från plattan men håll smöret varmt.

Gör lökskyn: Finhacka 2 schalottenlökar och lägg hacket i en kastrull tillsammans med 1 liten kvist dragon, vitpepparkorn, rödvinsvinäger och vatten. Låt reducera till hälften (koka ihop).
Sila ner lökskyn i en ny kastrull.

Lägg tre äggulor i en hög bringare, häll ner lökskyn.
Sätt stavmixern i botten och sätt igång medan du i en fin stråle häller ner smöret, kör stavmixern upp och ner under tiden. Lägg i lite klippt persilja, dragon och salta och peppra. Låt stå kallt så blir det en god, tjock, kall bea!
Klart!

29 april, 2012 24 kommentarer

Söndagsslapp!

av Åse 29 april, 2012

Härliga frukost! Jag älskar, älskar, älskar kesoplättar och det vet ni ju! Bra med protein och jag håller mig mätt på dem! Jag har oftast kesella till (höjer proteindelen ytterligare) men man kan ha rysk yoghurt till om man vill ha fetare! För mig räcker fettet från kokosfettn som jag steker i! Och det är i mitt tycke just kokosfettn som är hemligheten med bra kesoplättar!! De blir så krispiga och gyllengula! Jag skulle göra mig till och spela in ett klipp med hur jag gör mina kesoplättar och lyckades med konststycket att för första gången misslyckas med dem!??? Helt degiga och slemmiga! haha! Ska försöka göra ett nytt försök 😉

Lite smått sugen på att grilla i dag!! Jag skulle ju göra gamla hederliga Thaikycklingwoken med Keldas thaisoppa! Av gammal vana tog jag den bara från hyllan och inte förrän nu när man har ett tränat öga så läste jag innehållsförteckningen :/ Visserligen bara 7 gram kolhydrater per 100 gram men maltodextrin, jästextrakt, modifierad stärkelse, socker, glukossirap etc kan jag faktiskt klara mig utan!
Så antingen blir det grillat (är lite sugen på att testa Kavlis nya majjo!) eller så gör jag min egen bas med kokosmjölk, lime, grön curry etc!!

Jag slappar fortfarande i soffan! haha! Läser bloggar, facebook, twitter, tidningar, recept, TV – har det fantastiskt slött!!

Kram finaste ni!! Ni ger mig så otroligt mycket med alla era rara kommentarer! <3

29 april, 2012 9 kommentarer

God morgon sköna Söndag!

av Åse 29 april, 2012

God morgon! Jag och Alice är ensam vakna här i hushållet och har det mysigt! Alice har fått vara smakråd när jag provat klänningar inför nästa helg! Det står mellan en Valerie och en Odd Molly just nu 😉

I går hade jag en skön slappedag! Efter det att våra gäster åkt efter frukosten så blev inte många knop gjorda! Så skönt! Det är så sällan det händer att man unnar sig att slappa på soffan med fjärrkontrollen i högsta hugg! Vi låg där och trängdes allihopa, barn, vuxna, två hundar och en katt och två för små soffor! Ha!

I fredags kom våra fina vänner från Karlskrona! Det blev lite plock och ett glas mousserande medan maten gjorde sig klar (ja den sköter ju sig själv i ugnen!) Till Rebecca blev det ett glas mousserande alkoholfritt för i hennes mage finns en liten beeeeeebis.

Outfiten på fru Fredrikson! Koftan är ett OM fynd från Campadre och så OM underklänning till det.

Rebecca kom med uuuuuunderbara handgjorda praliner inköpta på Elit i Karlskrona (där jag njöt av praliner när vi var hos dem) Jag fullkomligt älskar finpraliner!

Kristian underhöll småtjejerna, ja de som var vakna 😉

Hel laxsida med ugnsrostade grönsaker

Gott! Kall creme fraichesås med dijonsenap och räkor, kommer recept en dag!

Passionspannacotta!

I går kväll skulle jag gjort en gammal god Viktväktarklassiker (med lchf mod så klart) som jag ofta gjorde förr men det slutade med att vi beställde hämtmat! Kebabsallad 😉 Så det blir kvällens middag! Men först blir det ju frukost! Keeeeeeeeeesoplättar!!!

Skön söndag på er!! <3

29 april, 2012 7 kommentarer

Lövbiffsknyten LC / LCHF

av Åse 27 april, 2012

Härliga härliga FREDAG! Finns ingen dag jag älskar mer än fredagen! Vi har dessutom sol och vår i luften här i Helsingborg (Ni andra också??) och jag har nya fräscha rosor på mitt viiiiiita bord som gör mig lycklig.

Min Sara mmsade bilder på härliga lövbiffsknyten i förrgr som jag bestämde mig för att prova i går! Så enkelt och snabblagat men jättegott och festligt!

Till barnen strimlade jag ner lövbiff ovh stekte i rikligt med smör, kryddade med Santa Marias Extra fine selection; BBQ & Grill och så hällde jag på creme fraiche, grädde, tamari soja, kalvfond ovh lite salt och peppar och så fick det stå och puttra en stund. Barnen älskade det, så ett tips!

Till oss vuxna gjorde jag:

Lövbiff
Jalapenos
Philadelphiaost eller annan färskost
Ruccola
salt, peppar

Lägg på en klick färskost, jalapenos och ruccola, salta och peppra och vik ihop! Salta och peppra ovanpå och stek i smör på hög värme! Vänd några gånger.

Michelles tallrik

Ha nu en finfin fredag! Vi ska få efterlängtade vänner från Karlskrona, familjen Pecci som kommer och umgås, äter och sover över. Liten bebiskula på magen ska jag få klappa på!

KRAM på er!!

27 april, 2012 13 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)