56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Förbeställning av min bok

av Åse 9 oktober, 2012

Hej vänner! Vilket väder vi har här i Helsingborg!! Det blåser något helgalet här!
Jag sitter uppkrupen i soffan i min ziperall och filt med macen i knäet och jobbar. Ska ta mig till veterinären sedan med vår kisse som fått en bitskada och stygnen ska tas i dag. Hade allra helst stannat inomhus med en kopp te!
Nu är omslaget till boken klar och ni kan förbeställa den genom denna länken. Priset är detsamma ungefär som hos internetbokhandlarna.
(den bruna färgen kommer vara i tryckt guld – livet ska ju vara guldkantat!!)

Videoinnehåll

Massa kramar och tack för att ni är ni! ♡

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

9 oktober, 2012 49 kommentarer

Citronpaj LCHF

av Åse 8 oktober, 2012

Detta blev en helt underbar lågkolhydratpaj som jag kommer göra mååååånga gånger! Jag har nämligen försökt göra citronpj några gånger (LC) men inte lyckats som jag velat! jag älskar citronpaj och har velat ha en som smakar som ”det ska”.
Min man frågade ”Är detta verkligen low carb???” Och ja det är det! Om en paj delas i 8 portioner (jag tycker det är lagom) så blir det 4 kolhydrater per paj.

1 stor paj
Pajdeg:
3,5 dl mandelmjöl (jag använder sellton)
50 gram smör
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
ca 1 msk sötning – dvs sötningsmängden motsvarar 1 msk riktigt socker **
1 krm salt
2 äggulor
2 msk grädde
Fyllning:
250 g mascarpone
3 citroner
ca 1,5 dl sötning – dvs sötningsmängden motsvarar 1,5 dl riktigt socker **
3 ägg
3 äggulor

Gör först pajdegen. I en matberedare med knivar, blanda mandelmjöl med smör och lägg sedan i övriga ingredienser och kör tills du fått en deg. Stjälp upp i en skål och ställ kallt i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 gr. Tryck ut degen i formarna och förgrädda pajerna i ca 7-8 minuter. Höj ugnen till 225 grader när pajskalet är klart.
Gör sedan fyllningen. Riv citronerna och pressa sedan citronerna så att du får 1,5 dl citronjuice. Blanda citronskal, juice och sötningen i en skål och rör tills sockret löst sig. Blanda försiktigt ner ett ägg + gula i taget och tillsätt sedan mascarponet. Jag använde stavmixern för att få en slät smet.
Fördela fyllningen i pajformarna och grädda mitt i ugnen tills fyllningen stelnat (ca 30 min). Täck pajkanterna med folie för att undvika att dem bränns.
Servera pajerna ljumna med lite bär och vispad grädde!

Olika sötningsmedel doseras olika, därför är det omöjligt för mig att skriva ut exakt hur mycket ni ska använda av just ert sötningsmedel. Men på alla paket står det hur det ska doseras i referens till vanligt socker. Så i ovan recept så är referensen nämnd, dvs 1 msk socker och 1,5 dl socker.
Använder ni ett sötningsmedel som är dubbelt så sött som socker så blir ju den motsvarande mängd sötningsmedel 0,75 dl (om referensmängden socker är 1,5 dl)

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

8 oktober, 2012 111 kommentarer

Feelgood helg!

av Åse 7 oktober, 2012

Vilken skön helg jag haft! Känner mig verkligen lugn och tillfreds och mår bra hela jag! Ja ryggen är ju inte det bästa men ska till naprapaten i morgon igen – men sedan har jag fått tips om osteopat! och måste nog besöka en sådan för ni som rekommenderar är ju lyriska!
I fredags åkte som sagt jag och Petra på SPA och var hemma igen på lördag eftermiddag, mao hade vi hela helgen framför oss ändå! Vi hade det så himla mysigt! Tjejsnack, bubbel och god mat!

Förrätt
Skaldjursmousseline med kräftdressing och laxrom
Varmrätt
Grillad lammrygg med svampkrokett, dillpicklade rotfrukter och potatispuré
Dessert
Hallonmousse med chokladvinägrett och choklad/pistagebiscotti
I går hade vi det bara hur mysigt som helst här hemma, beställde mat (sushi) och jag fick oljemassage av dotra (Juni 6 år) sedan var tanke en hyrfilm men jag och maken somnade knall fall i sofforna efter barnen lagt sig 😉
I dag tog vi en långbrunch med allt man kunde tänka sig på bordet! Såååå gott! Köpte en ny stekpanna i 20 diameter som var perfekt för omelette så en krämig ost och skinkomelett med stekta champinjoner och delikatessköttbullar och Per i Viken prinskorvar satt som en smäck! Ett surdegsknäcke med bregott, skinka, avokado och camembert var pricken över i:et!

Vi har sedan idag varit såååååå rackarns duktiga. Storstädat hela huset, sorterat och slängt grejer på tippen. Trädgårdsstädat och rensat ogräs, jag har badat hundarna och jag vet inte allt. Så himla skönt att få det gjort! Ibland måste man göra en riktig grundstädning, eller hur??
Webbshoppat har jag också hunnit med!

Mina Me & I mysisar har några år på nacken nu och jag har verkligen älskat dem! Så i dag beställde jag nya fast i yoga pants modell. (everyday yogapants)

TinTin Style hade rabatt och jag kunde inte motstå denna Odd Molly Cerro Bonete i färgen silky white, den ska vara helt underbar på.
Till middag i kväll blev det min smarriga caesarsallad och till efterrätt en citronpaj! Den blev helt grym så recept kommer! (LCHF)
Hoppas ni haft det precis lika bra som jag om inte bättre!! ♥♥♥

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

7 oktober, 2012 6 kommentarer

Som ny!

av Åse 6 oktober, 2012

God morgon på er! Jag och min väninna Petra åkte iväg på SPA igår (Tylösand) och ägnade gårdagen åt att bara ha det bra! Jag slocknade knall fall under min behandling och var helt väck när jag vaknade 😉 lite synd att inte komma ihåg om det var skönt eller inte! Hihi! Jodå det gjorde jag och det var bevisligen vad min kropp behövde för jag kände mig som ny efteråt. På kvällen var det trerätters med mycket gott! I dag har vi ätit god frulle och ligger just nu och gör absolut ingenting på rummet, härligt! Vi tar en sväng inom spa avdelningen sen innan vi åker hem. Ett välbehövligt dygn! 🙂
Ha en superskön lördag raringar!

Nypressad apelsinjuice och grovt fruktbröd, hör verkligen inte till vanligheterna i min kost men smakade gott idag!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 oktober, 2012 5 kommentarer

Kanelbullar LCHF

av Åse 4 oktober, 2012

Det är ju urtramsigt att det finns en dag för kanelbullar men jag tänkte ge alla dem som VILL ha kanelbullar just i dag ett hälsosammare recept! Detta utgår från semmelreceptet jag har på bloggen och de blev jättebra!! Saftiga och helt underbara!
Jag kan bara svara för hur bullarna blir med just de märkena jag använt till mjölen:
Kokosmjöl = Aman Prana (fungerar INTE med malda kokosflingor, det är inte samma sak som kokosfiber)
Det krävs tålamod och är lite kladdigt!

LCHF-kanelbullar (ca 12-14 st)

5 msk sötning (jag hade ICA´s stevia strö)
4 hela ägg
1 dl mjölk (fetast möjliga)
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosnötsmjöl
1 krm vaniljpulver
1 tsk kardemumma
2,5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 tsk bakpulver

Fyllning:

100 gram riktigt mjukt smör
2 msk kanel
1 krm vaniljpulver
1,5 msk sötning

Gör så här:
Sätt på ugnen på 175 gr.
Vispa ägg och sötning poröst och luftigt med elvisp.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke/skål och rör ner. Tillsätt mjölken.
Låt stå ca 10 min. Olja två bakplåtspapper och lägg degen på den ena med det andra pappret över. Kavla ut till en lagom tjock rektangel (inte för tunn). Ta bort översta pappret.
Blanda smöret med kanel och sötning och klicka ut på degen, bred ut försiktigt.
Med hjälp av bakplåtspappret och kanske en degspatel rulla ihop degen till en lång rulle. Skär i 3 cm tjocka skivor och lägg i bullformar. Pensla med uppvispat ägg och strö mandelflisor på.
Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

4 oktober, 2012 60 kommentarer