God MORGON Freda’!

av Åse

Ujuj, vilken start på fredagen! Alice vaknade vid 4 och hade kräkt ner sin säng och sedan höll hon på till kl 6 (inte längre tack och lov!!)
Dessutom öser regnet ner och jag vill helst av allt sitta i min ziperall hela dagen! 😉 Men jag ska ju ta tåget ner till malmö helt allena sedan! Ska bli riktigt trevligt! Jag och Tove ska ut och äta i kväll, det blir La Roche igen! 😉 Mitt hotell ligger vid Lilla Torg så det blir ju bara några meter därifrån. Sedan i morgon tar jag sovmorgon sedan sätter jag mig och slutför boken!! Alla recepten är klara så det är bara faktasidorna kvar. Får gnugga geniknölarna 😉 På kvällen kommer min älskade make ner och så ska vi ha en trevlig kväll ute på någon restaurang!

I går plåtade vi maten till nästa nummer av Mat & Hälsa och ojoj, vilken mat det blev! Vi var riktigt nöja här alla när vi satte oss ner och åt upp det vi fotograferat! Speciellt min Shrimp Saganaki som jag inte varit nöjd med innan blev toppen efter lite tweak! Vad temat är? Jo GREKISKT! =)


En liten mobilbild från igår

I går var jag och barnen i en liten artikel som ni kan läsa här om ni vill. Artikeln handlar om Viktminskning och barn.

Nä nu ska jag och Alice koka oss lite ägg och äta frukost i soffan med tillhörande mys! Ha nu en skön fredag så tror jag vi hörs lite senare!! =))

Många stora kramar till er alla <3

28 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

God MORGON Freda'!

av Åse

Ujuj, vilken start på fredagen! Alice vaknade vid 4 och hade kräkt ner sin säng och sedan höll hon på till kl 6 (inte längre tack och lov!!)
Dessutom öser regnet ner och jag vill helst av allt sitta i min ziperall hela dagen! 😉 Men jag ska ju ta tåget ner till malmö helt allena sedan! Ska bli riktigt trevligt! Jag och Tove ska ut och äta i kväll, det blir La Roche igen! 😉 Mitt hotell ligger vid Lilla Torg så det blir ju bara några meter därifrån. Sedan i morgon tar jag sovmorgon sedan sätter jag mig och slutför boken!! Alla recepten är klara så det är bara faktasidorna kvar. Får gnugga geniknölarna 😉 På kvällen kommer min älskade make ner och så ska vi ha en trevlig kväll ute på någon restaurang!
I går plåtade vi maten till nästa nummer av Mat & Hälsa och ojoj, vilken mat det blev! Vi var riktigt nöja här alla när vi satte oss ner och åt upp det vi fotograferat! Speciellt min Shrimp Saganaki som jag inte varit nöjd med innan blev toppen efter lite tweak! Vad temat är? Jo GREKISKT! =)


En liten mobilbild från igår
I går var jag och barnen i en liten artikel som ni kan läsa här om ni vill. Artikeln handlar om Viktminskning och barn.

Nä nu ska jag och Alice koka oss lite ägg och äta frukost i soffan med tillhörande mys! Ha nu en skön fredag så tror jag vi hörs lite senare!! =))
Många stora kramar till er alla <3

28 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Sådärja! dags att utse en vinnare som blir lycklig vinnare till smycken för 500:- hos Borett!
 
*trumvirvel*
 
Lotte: lotte4.blogspot.com
– STORT GRATTIS!! Borett kontaktar dig!
Hennes svar var:
Butiken ligger i Kristianstad
Pläden är från USA
rostfritt stål, silver, halvädelstenar, pärlor och porslin
 
Till er andra som inte vann men som gillade Boretts sortiment, är de så gulliga och ger er läsare lite rabatt!
Med koden BLOGGVÄN så får ni 15% på hela sortimentet. Erbjudandet gäller t om den 18/9 kl 24.00 och en gång per kund och kan inte kombineras med andra koder. Gäller ej nedsatta varor.
Nu måste jag rappa på! Snart Mat & Hälsa fotografering och jag är i stort behov av make-up med tanke på en usel nattsömn.. KRAM så länge!!

4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Det här receptet på kesopizza är ett av mina mest uppskattade alternativ till klassisk pizza. Med en proteinrik pizzabotten gjord på keso och ägg får du en saftig, mättande och riktigt god pizza som passar lika bra till vardag som till helg. Perfekt när du vill äta mer protein och samtidigt dra ner på vetemjölet.

Receptet på kesopizzan bygger på mina populära kesoplättar, men här förvandlade till en stadig och matig pizzabotten. Kombinationen av keso och ägg ger både struktur och högt proteininnehåll. Dessutom håller bottnen ihop fint och blir lätt gyllene i ugnen.
Du kan välja mellan två varianter av denna proteinrika pizzabotten. Antingen gör du den helt utan mjöl, eller så tillsätter du en mindre mängd vetemjöl för en mer klassisk brödkonsistens. Oavsett vilket alternativ du väljer får du en kesopizza som är betydligt mer proteinrik än traditionell pizza.

Så toppade jag min kesopizza

När jag gör kesopizza brukar jag börja med tomatsås och riven ost. Därefter lägger jag på stekta champinjoner, oliver och lufttorkad skinka. Skivad mozzarella ger extra saftighet och lite pizzakrydda rundar av smakerna. Ruccola lägger jag på de sista två minuterna i ugnen så att den mjuknar lätt men behåller sin spänst. Till servering passar min vitlökssås väldigt bra.
Här har jag gjort dubbel sats av varianten med keso, ägg, psyllium och kryddor.

Kesopizza med proteinrik pizzabotten toppad med ost, svamp och skinka


Proteinrik pizzabotten med keso före gräddning

Räcker till två personer

Här är en stor, rund kesopizza och jag tycker att den räcker lagom till två personer. Den blir mättande tack vare den proteinrika pizzabottnen och passar därför även dig som vill äta mer protein.

Kesopizza skuren i bitar med mozzarella och ruccola
Närbild på kesopizza med gyllene ost


Saftig kesopizza med lufttorkad skinka

Hemgjord kesopizza med mozzarella och ruccola

Kesopizza med lite vetemjöl

I den här varianten har jag gjort en rund botten med lite vetemjöl. Även om den innehåller mjöl är mängden betydligt mindre än i en klassisk pizzadeg och balanseras upp av det höga proteininnehållet från keso och ägg.

Pizzabotten med keso och lite vetemjöl före gräddning


Färdiggräddad kesopizza med krispig yta

Närbild på proteinrik pizzabotten med ost
Hemgjord kesopizza med hög proteinhalt

Häär kommer recepten till er!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

KESOPIZZA – proteinrik och enkelt recept


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 12 omdömen

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

1 pizzabotten: ca 490 kcal,  34 g prot, 6 g fett,  64 g kolhydrater 

2 dl keso, mixad
1,75 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
lite salt, vitlökspulver, oregano

1 pizzabotten utan mjöl: ca 460 kcal protein: ca 48 g, fett: ca 26 g, kolhydrater: ca 6 g

250 g keso 
2 ägg
1 äggvita
1,5 msk fiberhusk
1 dl finriven parmesan
salt
oregano
vitlökspulver


Instruktioner

Pizzabotten med mjöl:
Börja med att sätta ugnen på 180 grader och klä en plåt med bakplåtspapper. Mixa keso slät med stavmixer eller i blender och blanda sedan med mjöl, bakpulver och kryddor.
Arbeta ihop till en deg – är den för kladdig tillsätter du lite mer mjöl, och känns den torr kan du tillsätta någon tesked vatten. Kavla ut degen på lätt mjölat bakbord till en rund pizzabotten, cirka 30 cm i diameter, och lägg över på plåten.
Pensla gärna kanterna med lite olivolja om du vill ha en gyllene, frasig yta. Bred ut tomatsås och lägg på dina favorit­toppings. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter eller tills kanterna fått färg och botten känns genomgräddad.

Pensla gärna kanterna med lite olivolja om du vill ha en gyllene, frasig yta. Bred ut tomatsås och lägg på dina favorit­toppings. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter eller tills kanterna fått färg och botten känns genomgräddad.

Pizzabotten utan mjöl:

Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa keso helt slät tillsammans med ägg och äggvita.
Rör ner fiberhusk, parmesan och kryddor. Låt smeten stå i 5 minuter så den tjocknar.
Bred ut tunt på bakplåtspapper. Viktigt att inte göra den för tjock, då blir den lätt mjuk i mitten.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 20–25 minuter tills botten är torr och fått fin färg. Den ska kännas fast, inte mjuk.
Ta ev ut den och ”flippa” den upp o ner och grädda även andra sidan en stund.
Ta ut och låt vila 5 minuter så ångan släpper.
Lägg på topping och grädda ytterligare 10 minuter tills osten smält och fått färg.




49 kommentarer
2 FacebookPinterestEmail

Lowcarbonara LCHF

av Åse

Finns det något godare än en smakrik carbonara? Jodå, klart det finns men Spaghetti carbonara med mycket svartpeppar är absolut en av mina favoriter! Men jag äter inte pasta längre, det är i princip det enda jag faktiskt aldrig äter längre.
I går blev det därför low carb versionen! Och ojoj inte illa det heller!!
4 portioner
1/2 vitkålshuvud
2 paket bacon
3 äggulor
1 gul lök
2 dl vispgrädde
1/2 tsk salt
2 finhackade vitlöksklyftor
3 dl riven parmesanost lite till servering
nymalen svartpeppar
Strimla vitkålen med kniv, skär tunna remsor.
Koka 5 minuter i lättsaltat vatten.
Klipp baconet i småbitar och finhacka löken och stek i smör eller i kokosfett. Skala vitlöken och riv ner den. Stek några minuter tills allt fått fin färg. Vispa ihop äggen, grädden med salt och den rivna parmesanosten och rör ihop allt! Smaka av med svartpeppar och salt och vid servering dra några varv med pepparkvarnen och strö parmesan över!
PS! Det är inte fel att steka lite färska champinjoner och steka med baconet! MUMS!!!


Form från Ib Laursen

Hade ett baconpaket för lite så det ska bli mer bacon än så här!
 
 
 
 

17 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab