Recept

Ostfrallor #2

av Åse

Jag har ju provat dessa innan, men provade ett liknande recept idag som jag faktiskt gillade ännu bättre tror jag! De var mer Scones konsistens. Så nu kan ni lördagsfika med gott samvete! =) De innehåller lite mer fett och nästan dubbelt så mkt protein som de andra *me like*
Receptet hittade jag här. tack tack!

4 stycken

1 tsk bakpulver
1 dl mandelmjöl
3 msk bakprotein
0,75 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 ägg
2 dl riven västerbottensost

Blanda ihop de torra ingredienserna och rör sedan ner ägg och ost och låt svälla ett tag. Klicka sedan ut på bakplåtsklädd plåt och grädda ca 10 min i 225 gr.
SMARRIGA!!! Vem behöver massa kolisar när man kan göra så mkt goda alternativ?


Gott med bara lite bregott på 🙂

30 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Eftersom både Lena och jag är väldigt matintresserade och båda försöker hitta bättre, nyttigare alternativ så var det ju en del matsnack på hotellrummet förra helgen 😉
Hon berättade om dessa silikon glassformarna (ni vet som glassen Calippo) som hon hade och hon gjorde sin egen glass/isglass. Väl hemma hos dem knatade båda hennes döttrar omkring med vars en glass och båda tryckte glassen under näsan på mig och sa ”Vill du smaaaaaka?” Givetvis säger man inte nej till det!
Väl hemma googlade jag upp formarna och i går levererades de! Jag är så glad! Perfekt för barnen, ja även till en själv! De kladdar inte som glass man fryser in i sådana där pinnformar ni vet! Och man kan ju blanda all möjlig glass i dem! Isglass, frozen yoghurtglass, gräddglass – you name it!
De är av märket Lékué och de finns på Ninasmat.se

I går mixade jag frysta blåbär/hallon med naturell 3% yoghurt och lite agavesirap, det blev m.a.o som en smoothie – och frös in!
När jag kommer hem från Cypern ska jag göra gräddglass och fylla dem med 😉


Någon som är redo för Cypern 😉

21 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Som jag tidigare skrev skulle jag prova att använda en ingrediens jag aldrig använt och det var faktiskt lammfärs! Jag älskar lamm men jag har aldrig provat lammfärs! Men detta var definitivt inte enda gången!
Jag serverade biffarna med en vitlöksdressing och oliv o tomatsallad – så fräscht! Det hade varit ännu godare med ett glas rött, men jag håller mig till fredag 😉

4 portioner

ca 500 g lammfärs
100 g fetaost, smulad
1 msk torkad timjan
salt/peppar
1 ägg
1/2 dl grädde
1 vitlök solo, pressad

Vitlöksdressingen:
2 dl grekisk yoghurt
1/2-1 vitlök solo
flingsalt, svartpeppar

Salladen:
Babyspenat
1 liten rödlök
svarta kalamata oliver
flingsalt / svartpeppar
Olivolja
Mörk balsamvinäger

Blanda alla ingredienser, forma biffar och stek i smör.
Blanda ingredienserna till dressingen och låt stå kallt, rör ihop salladen
Servera!

I dag fick jag hem lite roliga köksprodukter, som jag såg hemma hos Lena och som jag var tvungen att själv ha! Vad det är får ni se i morgon!!

Tjingeling!

20 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Islatte

av Åse

När jag var i Sthlm ville Lena bjuda på en Iskaffe men jag var så mätt då så jag hoppade över men när jag kommit hem så har detta blivit mitt ”godis”!

1 glas

6 cl Starkt bryggkaffe, espresso eller pulverkaffe!
1 dl mjölk (är man känslig för mjölksockret kanske hälften grädde/hälften vatten fungerar bättre)
Sötning efter smak, tex agavesirap, sukrin eller som jag har: Sockerfri kaffesyrup! (Jag tog 2 msk kaffesyrup)
6 isbitar

Blanda allt i en mixer!
Personligen gillar jag starkt kaffe så en dubbel espress tyckte jag var för svagt så jag ska köpa lite nescafe så jag kan dosera lite mer.

19 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Spaghetti och köttfärssås älskas väl av de flesta? Att använda vitkål i stället för spaghetti är mycket mer figurvänligt och man överäter inte så lätt.

I dag gjorde jag min köttfärssås så här:

800 g nötfärs
2 dl Arla crème fraiche gourmet  karljohan, timjan, citron
2,5 dl mellangrädde
1/2 dl kinesisk soja
3 msk Kalvfond italy
1 burk tomatkross

Vitkål skuret i lite tjockare skivor kokas ”al dente” i lättsaltat vatten!

Myyyycket gott!

24 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail