Recept

Kokos-/ischoklad, sockerfria

av Åse 13 november, 2014

Hej hej!
I går svängde jag ihop en liten sats godis! Nyttigt godis som man kan äta 1-2 av och det faktiskt enbart är bra för dig!
Ischoklad hör julen till och därför blev det en ischokladvariant. I min ischoklad har jag både kokosfett och smör men även lite kokoskräm.
Kokoskräm kan man även göra själv genom att mixa ekologiska kokosflingor i några minuter.
Jag använder RAW kakaopulver för att få bort sockret helt.
Sötning använde jag Xylitol och Steviadroppar med vaniljsmak men man använder vad man vill så klart! Man kan använda 70-86% choklad om man vill ha vanligt vitt socker i.
De blev helt underbara! Smälter i munnen som ischoklad ska göra!
012A2943 012A2954

012A2960

Print

Kokos-/ischoklad, sockerfria

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

50 g eko kokosfett
50 g osaltat smör
40 g kokosgrädde/kräm
1 1/2 msk kakaopulver
Sötning motsvarande sötma från 2 msk socker
lite vaniljpulver

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Smält smör, kokosfett och kokosgrädde/kräm.
Rör ner kakaoupulver och sötning.
Häll upp i silikonformar eller ischokladformar.
Sätt in i kylskåp och förvara kallt.

Notes

Per bit: 112 kcal, 0,5 g protein, 1 g kh, 12 g fett

Nutrition

Serving Size: 10

13 november, 2014 15 kommentarer

Kyckling Cordon Bleu gratäng

av Åse 7 november, 2014

Om ni vill ha riktig ”comfort food” så är detta rätten!
Enkelt men såååååå gott! Det MÅSTE vara Emmentaler ost i gratängen för rätt konsistens och smak.
Som ni ser så är det ju ingen maträtt som gör sig på bild, en sen novemberkväll 😉 Men det var galet gott!
012A2582
012A2585

012A2591

012A2596

Kyckling Cordon Bleu gratäng

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kilo kycklingfiléer
150 gr tunn rökt skinka
250 gr Emmentaler ost
3 dl creme fraiche
200 gr. naturell färskost (typ philadelphia)
2 dl vispgrädde
2 msk dijonsenap
1 tsk paprikapulver
1 knippe bladpersilja
1-2 dl riven parmesanost
salt, vitpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 220 g.
Strimla kycklingfiléen och lägg i ugnsform. Salta och peppra. Strimla skinkan och lägg ovanpå.
Fördela ostskivorna ovanpå.
Koka upp creme fraiche, färskost, grädde, senap och paprika. Smaka av med salt och vitpeppar.
Rör ner grovklippt bladpersilja.
Häll över ostskivorna och avsluta med riven parmesan och pudra lite paprika ovanpå.
Sätt in i ugnenn och gratinera i ca 20 minuter.
Ät och Njut! =)

Nutrition

Serving Size: 6

7 november, 2014 26 kommentarer

Kladdkakans dag

av Åse 5 november, 2014

Jahapp, nu ser jag på statistiken att många googlar kladdkakor för det är visst kladdkakans dag på fredag! Haha!
Här kommer därför tips på mina godsaker med mindre kolhydrater och socker som passar LCHF.
Först och främst, denna godingen som blivit såååååå populär! Denna varierar jag på massor av olika sätt, olika smaksättningar, ibland med lite mandelmjöl och bakpulver i etc.
The LCHF Kladdkaka

Mug Cake – Kladdkaka i Mugg

Lakritskladdkaka

Pepparkakskladdkaka

Hoppas de smakar!

5 november, 2014 20 kommentarer

Födelsedagsgrisar och Texas Pecan

av Åse 4 november, 2014

God morgon! Hur mår ni? Läser ni här fortfarande trots lite glest mellan inläggen?
I går var en trött måndag efter fartfylld helg men i dag känner jag mig piggare! Upp vid 6.30 och fira våra fyra födelsedagsgrisar som fyller år i dag! =) Nicholas & Michelle fyller 17 år, Juni 8 år och vår fyrbenting fyller 3 år! =)
Kan inte fatta att mina äldsta småskruttar inte är några småskruttar längre.
Som ni säkert redan förstått så har jag en ny bok och den kommer ut om 1,5 månad. (Mer info kommer om ett tag)
Nu är det full rulle för i veckan så ska den lämnas till korrektur! PUST! Mycket mer jobb med denna boken än de andra två men sedan så innehåller den ju mycket mer också och det har varit helt fantastiskt roligt att arbeta med den! =)
04112014-012A2386
Grattis Vilde 3 år! 😉
Nu börjar det bli allt mörkare och det märks på ljuskontot 😉 I går var jag ute på Väla och köpte två nya Yankee Candle.
04112014-012A2394

04112014-012A2395

04112014-012A2398

Ska ta mig till BlackBalloon i dag också, vill ha en ny DAY ljusstake, den lilla i silver.

04112014-012A2402

Sedan är jag nyfiken på Tine K Brickbordet. Velat ha det i 2 år, så vi får se vad som följer med hem! Jag gillar vårt vita MIO bord men ombyte förnöjer.

04112014-012A2403

Dagens frukost. Kesobröd med pålägg och ett kokt ägg. Jag äter nästan uteslutande enbart fet fick, ägg och en fettkälla nu till frukost men ibland är det gott med lågkolhydratbröd!

04112014-012A2408

Visst är den söt, silveräggkoppen?? (köpt på IEMS på Väla)

04112014-012A2418

I förrgår gjorde jag en GRYM glass! Samma recept som vanligt, men hade i Stevia Drops med Toffee smak! YUM! I glassmeten lade jag sedan ner kanderade pekannötter (Stekta i kokosfett + lite xylitol)
Smakade i vår familjs tycke precis som Carte d’Or Texas Pecan.

04112014-IMG_1891

4 november, 2014 20 kommentarer

Sockerfri Lemonad

av Åse 1 november, 2014

Gooood middag!
Här har pannkakorna precis landat i magen och jag är oörskämt pigg trots att jag hamnade i säng vid 5!
01112014-012A2317
Jag, syster, svåger och make mötte upp Mats & Magnus i går innan Barbados spelning på Sundspärlan och efter spelningen drog vi alla vidare. Tiden bara går ju när man har trevligt!
Bör nog försöka få en liten blund i ögonen sedan, lillasyster ska nämligen ha ett Halloweenpartaj (trots att Halloween var i går egentligen) i kväll och jag vill ju inte somna i ett hörn 😉
Vid partaj beställer jag oftast en GT ute och hemma gör jag oftast en Margarita (sockerfri) eller någon annan syrlig/besk drink.
Gin + Fanta Lemon eller Lemon Fusion är favoriten fast alldeles för mycket socker i (och för sött!) så i går så blandade jag min egen lemonad.
Lätt som en plätt och tusen gånger godare än sockervarianten.
Jag sötade med Xylitol Björksoker och Stevia Sweet Drops men man kan välja det man vill ha så klart.
Glöm inte att det är viktigt med ekologiska citroner! Citroner är hårt besprutade och speciellt när man låter skalet ligga och dra så här så är det ännu viktigare med ekocitroner!
01112014-012A2310

Sockerfri Lemonad

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse Falkman Fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

1,5 liter vatten
1 kg ekologiska citroner
Sötning motsvarande 5-6 dl socker

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Halvera och pressa citronerna.
Lägg citronhalvorna, citronjuicen i en kastrull och fyll upp med vatten. Koka upp.
Häll i sötningen och låt allt koka kraftigt i 3-4 minuter. Dra av från plattan och låt svalna. Sila sedan citronskalen och häll upp i petflaska eller bringare och ställ kallt.

Nutrition

Serving Size: 15

1 november, 2014 16 kommentarer

Ladda fler inlägg