Hej på er!
Jag är helt däckad i dag, fick boka av min PT timme med Therese. Har inte var och varannan ont i halsen just nu? Vi har haft förkylning och halsont i familjen i veckor och jag har klarat mig men i går kväll började jag känna det i halsen och det är ju inte konstigt – rest mycket och träffat många olika människor.
Nåja jag släpade mig upp ur soffan och bestämde mig för att baka lite bullar och lite nya chiaknäcken (receptet finns i Ät & Njut men kommer på bloggen också)
Jag använde mitt ”Fantastiska Frallor” som grundrecept och så tweakade jag lite eftersom jag ville ha i mer frön och nötter.
Resultatet blev grymt bra! MUMS!
Per bulle: 238 kcal, 8 g protein, 20 g fett, 3 g kolhydrater
Fröiga Frukostbullar Glutenfria
Ingredienser
- 2 ägg
- 1 dl yoghurt
- 1 dl keso
- 0,5 dl smält kokosfett (eller annat fett)
- 1 dl mandelmjöl
- 1 dl grovhackade hasselnötter
- 1 dl pofiber
- 0,5 dl solrosfrön
- 0,5 dl linfrön
- 2 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
- 2 tsk bakpulver
- 1,5 dl hett vatten
- 1 tsk havssalt
- sesamfrön + uppvispat ägg
Instruktioner
- Vispa äggen fluffiga, vispa sedan ner yoghurt, keso och det smälta fettet.
- Blanda de torra ingredienserna och vispa ner. Häll på det heta vattnet. Låt allt stå och svälla i minst 5 minuter.
- Sätt ugnen på 200 gr.ader och rulla försiktigt till bullar med blöta händer, lägg på bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg och seamfrön.
- Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. (Givetvis generellt så håll uppsikt över dem så de inte bränns)
Nutrition
- Serving Size: 8
