God middag!
Vet ni, om en stund ska jag äntligen tillbaka till gymmet efter min influensa! Det är först nu jag känner mig fullt återställd! Hujeda mig!
Ska bli så himla skönt att få lyft lite tungt i dag!
Jag var och fixade mig hos min kiropraktor i går också, har alltid massa låsningar och stela muskler efter en sådan här pärs när jag hostat mycket. Men nu är jag så gott som ny! :))
I går satte jag igång min Crock Pot vid 14 tiden och resultatet blev helt magiskt! Såååå gott!
Jag köpte två stora bitar flankstek på Ica maxi och blev så sugen på asiatiskt!
Kött och godsaker i ”pottan” som nu ska gå i ca 5 timmar!
Jag använder i princip aldrig Sukrin, tror inte jag använt på flera år men deras Sukrin Gold tycker jag är god i asiatisk mat! Smakar ju som farin.
Efter några timmar så är maten klar! YUM! Luktar FANTASTISKT!
Sötstark sesambiff
Ingredienser
- 1,5 kilo flankstek eller annan biff som ryggbiff/entrecote
- 3 tsk bikarbonat
- 1,5 dl tamarisoja
- 3-4 msk honung eller Nick’s sockerfria syrup
- 2 msk sesamolja
- 1 msk sesamfrön
- 1/2 tsk chili flakes eller het chili sauce
- 2 msk kokosolja utan smak eller neutral rapsolja
- 4 vitlöksklyftor
- 5 dl oxbuljong
- 3 stora broccolibuketter
- 1 burk (227 g) bambuskott
- 1 burk (227 g ) skivade vattenkastanjer
- ev lite redning, typ Conjacrot (lågkolhydrat) eller majsstärkelse
Instruktioner
- Ta fram köttet från kylen i 30 minuter innan tillagning.
- Skär flanksteken i tunna strimlor (tvärs över fibrerna) och dela sedan till ca 5 cm långa bitar.
- Marinera köttet med bikarbonat (gör köttet mört!), tamarisoja, honung/syrup, sesamolja, sesamfrön, chiliflakes i minst 30 minuter (gärna i flera timmar)
- Lägg ner biff i stekpanna med vitlök och olja och stek i några minuter. Lägg ner marinaden och buljong i grytan och sätt på ”pottan” på 4.5 timme på ”Low” alternativt lägg i en vanlig tjockbottnad gryta.
Om tillagas i gryta: Låt puttra i ca 30 minuter eller tills köttet känns mört. 15 minuter innan servering lägg ner broccolibuketter, bambuskott och vattenkastanjer i grytan och sjud tills broccolin är mjuk. - Servera med blomkålsris, ris eller nudlar.
Nutrition
- Serving Size: 8
