Recept

Kålpudding i Crockpot

av Åse 5 december, 2018

innehåller annonslänkar till Ellos

Gooood morgon!

Jag har suttit här själv och myst med tända ljus sedan 7.
Daniel drog till gymmet redan vid 6 och Alice och Noel har studiedag (A sover dessutom hos kompis) och Juni tog bussen till skolan redan strax efter 7 så det blev Julkalender i min ensamhet haha!
Kikar ni på den? Vad tycker ni? Jag tycker den artar sig! Inget mot förra och förrförra årets men småtrevlig.

I går blev det kålpudding som sagt, men gjord i min CrocPot! Har velat prova länge men inte riktigt vetat hur jag ska lägga upp det haha, jag bestämde mig för att göra det lite som en köttfärslimpa för att enkelt kunna sila bort skyn och göra sås på, blev superbra! Ska prova att varva kål och köttfärs nästa gång och se hur det blir.

Vitkålen strimlas och läggs i ”pottan” – jag ringlade rejält med fibersirap över men ni kan använda vanlig sirap om ni föredrar det. Utöver det tamarisoja och konc. kalvfond.

Jag använder keso i min smet istället för ströbröd, man kan även ha 2 kokta kalla potatisar i eller kokat ris, ta det ni vill ha men jag valde som sagt keso!

Färslimpan lades över kålen och på med locket!
6 timmar senare var den klar! MINIMALT med jobb, eller hur!? Vilken doft!

Så här ska jag faktiskt göra brunkål också tänkte jag!
Skyn silade jag och gjorde sedan en brunsås på – sluuuurp!

Kålen lade jag sedan i form, den uppskurna limpan över och brunsås bredvid.
Inte den vackraste eller enklaste maträtten att fota men strunt samma – var ju GOTT =) Barnen älskade!

Sockerfri lingonsylt och saltgurka, grönsaker och potatis – bästa!

Tillbehör till: Lingonsylt på Chia

Receptet kommer här!

Kålpudding i Crockpot

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Description

En enkel men så god variant på kålpuding (kanske ska kalla den kållimpa? ) gjord i crockpot

Ingredienser

800 g vitkål
2 msk fibersirap
2 msk tamarisoja
2 msk kalvfond

Färssmeten:
800 g nötfärs
1 gul lök, finriven
1 ägg
2,5 dl vispgrädde
1 dl Keso
0,75 dl vatten
2 msk tamarisoja
2 msk Kalvfond
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Strimla vitkålen och lägg i crockpoten. Ringla över fibersirap, tamarisoja och kalvfond
Blanda ihop ingredienserna till färsen och lägg som limpa över. Lägg på locket och låt gå på låg i 6 timmar.
Lyft ur limpan och skär upp. Sila kålen på skyn.
Gör en brunsås på skyn och servera med valfria tillbehör.

5 december, 2018 15 kommentarer

Örtkyckling i krämig sås Crockpot

av Åse 4 december, 2018

Innehåller annonslänk

Hej på er!

En sådan där dag då jag är ingenstans och överallt!
Far omkring här hemma och lagar mat, tar tvätten, fotograferar, skriver recept, kollar med ett halvt öga på Outlander (som jag nog pausat 10 ggr redan sedan kl 8.
Haha, smått splittrad – så typiskt mig!

Det blåser något vanvettigt ute! Hundarna höll på att blåsa iväg innan när de spramg omkring här i trädgården hehe
jag ska strax köra igång min Crockpot igen men tänkte först dela med mig av gårdagens Crockpot recept!
jag ÄLSKAR C rockpot som ni vet och har ju en hel kategori för det.
Min absoluta favorit Crockpot är den HÄR som jag haft nu i flera år.
Gillar att man kan steka i grytan, den är lätt och pottan är snygg! =)

En av de godaste kycklingrätterna är Åses kyckling och jag gjorde en variant på den i pottan i går.

Det ä lite vanskligt att använda mejeri i Crockpot för den ska ner i slutet av tiden för att inte riskera att skära sig.
Men genom att använda färskost istället för creme fraiche / grädde så kan den vra med från början och det blir sååååååå gott!

Efter 4-5 timmar på låg så är kycklingen klar! Detta blev magiskt gott!

Örtkyckling i krämig sås Crockpot

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

200 gr. champinjoner
6 kycklingfiléer
200 gr. naturell färskost
1 dl vitt vin
1 dl chilisås (gärna med mindre socker)
2 msk dijonsenap
1½ tsk Santa Maria dragon
1½ tsk Santa Maria italiensk salladskrydda
1½ tsk Santa Maria franska örter
1 tsk lökpulver
2 tsk örtsalt
1 riven/pressad vitlök solo
10 st körsbärstomater

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skär svampen i kvartar och lägg längst ner i Crockpoten. Lägg kycklingfiléerna ovanpå.
Vispa ihop ingredienserna till såsen och häll över. Sätt igång crockpoten på 3 timmar LOW, lägg sedan ner tomaterna i ca 30 minuter till. Red eventuellt något, jag använder Konjacrot som är en stärkelsefri redning.

4 december, 2018 11 kommentarer

Pasta med parma, soltorkade tomater och feta

av Åse 3 december, 2018

Hej hej!

Åh detta är en gammal favorit här hemma som jag stundtals glömmer, jag har lagt upp receptet här uppe många ggr i lite olika varianter men så här gjorde vi den för någon helg sedan!

Vi kör på bönpasta, den är glutenfri och låg i kolhydrater men välj vad ni vill ha! Tex mitt recept på lågkolhydrat tagliatelle
Jag ÄLSKAR pasta! Men min hjärna tycker det är på tok för gott så jag äter det sällan =)

Jag tjatar ju lite om detta med att äta konsekvensmedvetet och det är en bra regel att ha och missförstå mig inte – jag går inte runt och analyserar alla val jag gör, ibland ska mat bara vara njutbart! Men att ha i baktanke på hur maten påverkar oss är viktigt för att vi ska orka länge =)

Rätten består av pasta, ruccola, parma, fetaost, parmesan, körsbärstomater och så en dressing och det är den som jag varierar.
Den här gången gjorde jag en dressing på färskost, smetana, röd pesto och vitlök. SÅ gott!

Prova detta hörrni, sååååå gott!

Pasta med parma, soltorkade tomater feta

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 2

Skriv ut recept

Ingredienser

Valfri mängd pasta
80 g parmaskinka
60 g fetaost
4 st soltorkade tomater, strimlade
2 nävar Ruccola
6 st körsbärstomater
40 g hyvlad parmesan

Dressing:
1/2 dl smetana eller turkisk yoghurt / creme fraiche
1 msk röd pesto
1 vitlöksklyfta, finriven
salt, peppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Förbered dressingen och ställ kallt.
Koka / förbered pastan.
Lägg upp ruccola på tallrikarna sedan pasta, pasta, körsbärstomater, fetaost, soltorkade tomater, avsluta med dressing och hyvlad parmesan,

3 december, 2018 3 kommentarer

Julgran med pesto för buffébordet!

av Åse 3 december, 2018

God kväll!

Jag sitter i soffan med Nat King Cole och The Christmas Song i högtalarna, ljusen tända, en sockerfri kola i munnen och NJUTER!
En så härlig dag det varit 🌟

Dagen började med 8 km PW i Pålsjö skog med granne Anna – så vackert med rödgula löv som skådebröd.
Efter det var jag på Rusta, Royal Design, maxi och shoppade på mig mer jul 😬🌟🙈

Sååååå söta Lussebarn (Nääsgranngården)

Den här julgranen är så enkel att göra och ett roligt inslag på bufféborden nu i december eller som drinktillbehör. Bara bryta av de tvinnade grenarna!

Ni var många som frågade efter receptet på instastory så här kommer det!
Ett recept från Hemmets journal men jag åt den först gången hos bästis Victoria för 1 år sedan.

Det enda som behövs är 2 rullar smördeg och en burk grön pesto! OCH liiiite konstnärsådra haha!
Men var lite äventyrlig, jag kan tex tänka mig att göra en röra på västerbottensost och röd pesto också och ha emellan.

Pesto på förrsta plattan och sedan en platta smördeg över.
Passa på och sätta på ugnen samtidigt, 200 g varmluft

Dags att skätra ut julhgranen: Jag tar en vass skalkniv och skär.
Vill man vara extra konstnärlig kan man skära ut en stjärna längst upp.

Tvinna remsorna på båda sidorna.

March in i ugnen i ca 10.12 minuter

Det du skurit bort, kasta inte! Ta de resterna som är stora nog och tvinna!

3 december, 2018 13 kommentarer

Saffransrutor (glutenfri, lågkolhydrat)

av Åse 1 december, 2018

God middag på er så här 1:a december! 🌟

Jag ska strax bege mig till Maxi (med halva HBG??)
Grannarna kommer över ikväll på Glöggtapas – läääääääängtar!
Vad gör ni idag?

Har ni öppnat någon adventskalender än?

Jag har den här från Schöttinger! 🌟Lyx! Ska minsann njuta av en godbit till kaffet varenda dag!

I veckan bakade jag den här magiskt goda saffranskakan (saffransmums) med citronglasyr, såååååå god!
Jag sötade med Ica sötströ men söta med vad ni föredrar.

Den blir sååååå saftig och god!

Jag använde vanligt florsocker när jag gjorde den här, men sockerfritt florsocker får man genom att köra tex Ica Sötströ i blender tills det blir florsocker! Smidigt va!? Finns ju Suktin melis men jag gillar inte Sukrin (som är 100% erythritol) så jag gör helrremin egen Melis med Ica sötströ.
Som vanligt, mina recept är till för inspiration, sedan använder ni det ni själva vill använda!
Grunden för mina recept är att inspirera till att man kan äta gott med mindre kolhydrater och socker .

Här kommer receptet!

Saffransrutor (glutenfri, lågkolhydrat)

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

4.5 från 2 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 20

Skriv ut recept

Ingredienser

Sötning med sötma motsvarande 2 dl socker (tex Ica sötströ)
150 gr mjukt smör
1 kuvertsaffran + lite ljus rom
2 ägg
1,5 dl filmjölk
3 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
2 tsk bakpulver

Glasyr:

75 g smör
1 msk grädde
3 ½ dl florsocker
1/2 pressad citron + skalet
Kokosflingor till topping

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr
Rör ut saffran i lite rom.
Vispa mjukt smör och sötning pösigt. Rör ner saffran. Vispa äggen. Rör ihop smörsmeten, ägg och fil.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner. Fördela smeten i en mindre långpanna med höga kanter. (ca 25 x 30, gärna ännu mindre för högre kaka)
Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter.
Rör ihop glasyren: Smält smöret. Dra från plattan och låt svalna något. Vispa ner grädde och citronsaft + rivet skal. Rör ihop med florsockret till en slät glasyr.
Bred över kakan och toppa med kokos. Ställ kallt och skär sedan i rutor.

1 december, 2018 15 kommentarer

Ladda fler inlägg