Hej Darlings!
Ni får ursäkta att det går lite på halvfart nu med inspirerande och nya recept, jag har också lite jullov =)
Förstår inte vart dagarna tar vägen? I går sov till 9 sedan låg jag och messade med Vickan någon timme, tittade klart på en Viaplay film sedan var klockan typ 14?? Och jag nyss uppstigen? haha!
Men vet ni, jag njuter SÅ! 2018 var faktiskt det året jag började sakta ner, lärde mig stresshantera och 2019 kommer bli ett SÅ bra hälsoår har jag bestämt! Inga höga krav, inga orimliga mål, kommer omge mig med människor som ger mig lika mycket som jag ger och jag ska bli bättre på att säga nej när jag vill säga nej 🙂
Inga nyhetslöften däremot önskningar och mål för 2019 ♥️
Över till receptet!
Här finns ju MASSOR med brödrecept för alla tycke och smak. För de som inte äter/tål nötter, de som vill ha så lite kolhydrater som möjligt, för de som bara vill ha ett gott bröd , för de som äter mejerifritt and so on.
Jag bakade Scones på juldagen, inte ett dugg lågkolhydrat, men de var så goda så tänkte jag ville göra ett recept för oss som vill hålla nere på kh och gluten till vardags eller öht.
Så, jag utgick från det receptet jag gjorde på juldagen men ville ju så klart komma bort från vetemjölet, resultatet blev grymt bra! I går gjorde jag med mjölk istället för vatten då blir de lite tyngre, mer som scones så det är tycke och smak.
SMARR – sååååååå gott!!
Jag gillar att baka med havremjöl på sistone, inte bara för att det har en så bra bakegenskap men även för att det ger brödet en så god smak, mer brödsmak och havre innehåller en hel del bra näringsämnen.
Mina havrefrallor är supergoda HÄR men ville komma ner ytterligare i kolhydrater för de som äter striktare lågkolhydratkost och dessa frallor innehåller 6 gram kolhydrater per fralla.
Jag tycker att dessa blev GRYMT BRA! Bra textur och så god smak.
Prova och se vad ni tycker!
PS! Detta receptet är utformat som det är.
Om ni inte tål något i receptet eller inte har någon ingrediens hemma så hittar ni kanske något annat recept som passar er bättre HÄR i mitt stora brödarkiv.
Frukostfrallor (lågkolhydrat, glutenfria)
Ingredienser
2 dl mandelmjöl
1 dl havremjöl (Risenta)
1 dl pofiber
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 tsk bakpulver
2 msk olja, rapsoljan eller smält kokosolja utan smak
1 tsk salt
2 äggvitor
2,5 dl kokande vatten (alt varm mjölk)
1/2 msk äppelcidervinäger
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 gr.
- Koka upp vatten.
- Blanda de torra ingredienserna
- Vispa virorna styva och rör ner de torra kryddorna + olja.
- Blanda vattnet med äppelcidervinägern.
- Rör ihop med de övriga ingredienserna tills allt går ihop till en deg och tjocknar lite.
- Låt svälla en stund och forma sedan frallor försiktigt med blöta händer.
- Pensla med vatten eller olja och strö vallmofrön eller sesamfrön över.
- Grädda i ca 18-20 minuter
