Månadsarkiv

januari 2012

Massa gnäll här nu men jag blir tokig att jag inte mår bättre!! Huvudet och bihålorna värker, jag har säkert 3 liter vätska i kroppen pga viruset och näsa och bihålor är fyllda av skit :/ Ringde min läkare i dag och han sade att jag skulle dricka varmt, gärna med citron i, prova nässpray med kortison i och ta panodil för huvudvärken. Är det inte bättre om 2-3 dagar så ska jag dit och få peniccilin. Ta det lugnt och ingen träning :/ Säg det till en fembarnsmamma med eget företag.
Om 1 vecka ska jag hålla föreläsnng i Oslo – kul och må så här då, och SE UT så här! (svullen och sliten)

Hur som haver, i går gjorde vi middagen vi skulle haft i lördags. Enkelt och gott!! Lite för starkt för de minsta men vi andra älskade det. Jag brukar göra denna rätten med kyckling i stället men det blev jättegott med kotletter!

4-6 personer

8 kotletter (blir inte mycket kött på kotletter efter att benet försvunnit)
4 dl creme fraiche
4 dl vispgrädde (blir sås över men det är för att det ska täcka kotletterna, såsen kan man spara sedan!)
2 tsk sambal oelek


0,5 dl Renee Voltaire tamari soja
1 msk kalvfond
lite salt och peppar
1 blomkålshuvud
2 dl riven parmesan
50 gram smör
0,5 dl vispgrädde

Lägg kotletterna i en ugnsform. Koka upp grädde, creme fraiche, soja, fond, sambal oelek, smaka av med salt och peppar. Häll över kotletterna och in i ugn, 175 grader i ca 90 minuter.
När det är 20 minuter kvar på köttet så koka upp blomkålshuvudet, delat i buketter med 1 buljongtärning.


Koka 20 minuter, häll av vattnet och ställ tillbaka på plattan (avstängd), låt ånga av en stund och tillsätt sedan ost, smör och grädde, ev salt och vitpeppar. Mixa slät med stavmixer.

30 januari, 2012 53 kommentarer
1 Facebook Twitter Google + Pinterest