Recept

Hej på er!

Här kommer ett recepttips till er!
En fräsch sallad med ljuvlig citrondressing som passar lika bra sommar som vinter.
Grekisk sallad är så himla gott och den här versionen måste ni prova.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Grekisk kycklingsallad med citrondressing


  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

Dressing:
1,5 dl majonnäs (hemmagjord eller köpt)
0,5 dl creme fraiche eller grekisk yoghurt
1 citron (skalet och saft)
1 msk dijonsenap
salt, vitpeppar
späd ev med vatten till önskad konsistens

Salladen:
3 romansalladshuvud
2 avokado
2 dl kalamataoliver
600 gram kyckling (grillad, salladskyckling eller ugnsgrillad kycklingfilé)
16 körsbärstomater
1 gurka
150 g fetaost


Instruktioner

Börja med dressingen:
Blandra ihop alla ingredienser och ställt kallt.
Skär kycklingen i mindre bitar om hela färdiggrillade kycklingfiléer används.
Montera salladen med ingredienserna.

0 kommentar
12 FacebookPinterestEmail

GRANOLA utan spannmål

av Åse

Hej på er!

Här kommer mitt favoritrecept på granola/nötmüsli!
Så himla gott att ha som topping till yoghurt eller till pannkakor, våfflor etc.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

GRANOLA utan spannmål


  • Författare: Åse
  • Portioner: 1 BURK = CA 50 MSK

Ingredienser

4 dl blandade nötter
1 dl solroskärnor
1 dl pumpafrön
1 dl kokosflingor
½ dl sesamfrön
2 tsk kokosolja eller rapsolja 1 tsk kardemumma
1 msk kanel
1 tsk vaniljpulver

VALFRI SÖTNING

2 msk fibersirap eller honung
½ dl hackade dadlar


Instruktioner

Sätt ugnen på 150 °C.
Hacka nötterna och blanda med fröer och kryddor i en bunke. Smält kokosoljan. Blanda ihop allt.
Fördela blandningen på en plåt med bakplåts­ papper och rosta i mitten av ugnen i 20–30 minuter. Rör runt några gånger under rostningen och var vaksam på att granolan inte bränns vid.
Låt svalna och förvara i en tätslutande burk.

0 kommentar
11 FacebookPinterestEmail

GURKSUSHI – lowcarb

av Åse

Älskar ni sushi? Det gör jag! Får jag välja att ära en enda sk i resten av mitt liv så blir det sushi!
Helst laxnigiri men jag älskar all sushi!
Vill man ha något liknande men skippa riset så är gurksushi SÅ gott!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

GURKSUSHI – lowcarb


  • Författare: Åse
  • Portioner: 2

Ingredienser

1 stor gurka
100 gram färskost
1 tsk sriracha
100 gram kallrökt, varmrökt eller tinad färsk laxfilé i strimlor
1 avokado
svarta sesamfrön
1 dl färsk koriander eventuellt srirachamajonnäs
plastfolie

TILL SERVERING
japansk soja
wasabi


Instruktioner

Börja med att hyvla gurkan i tunna skivor på längden med en potatisskalare eller osthyvel. Lägg sedan de skalade bitarna tätt och lite omlott bredvid varandra på ett ark plastfolie. Torka av med hushållspapper.
Blanda färskost med sriracha. Bred ut ett centi­ metertjockt lager av färskosten på gurkarket, men lämna en 2–3 cm bred kant längst upp så rullen kan förslutas.
Placera lax och avokado längs långsidan. Börja med laxen på en rad ca 5 cm in från långsidan, sedan avokado bredvid. Rulla ihop rullen med hjälp av plastfolien och skär i 2 cm tjocka skivor med vass kniv.
Strö över sesamfrön samt grovt hackad koriander och ringla över lite srirachamajonnäs.
Servera med japansk soja och wasabi.

0 kommentar
11 FacebookPinterestEmail

Ostvåfflor / Chaffles

av Åse

De här våfflorna är magiska!
Kan användas som hamburgerbröd, pizzabotten, bröd, till toast, som sandwichbröd – du bestämmer!
Regeln är ett ägg per dl ost, så det är enkelt att anpassa till större satser.
Jag använder ett litet runt våffeljärn. Googla ”minivåffeljärn” så hittar du inköpsställen.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Ostvåfflor / Chaffles


  • Författare: Åse
  • Portioner: "1 PORTION (2 SMÅ VÅFFLOR)"

Ingredienser

1 ägg
2 msk mandelmjöl eller 1 msk havrefiber
½ tsk pulveriserat psyllium (Lindroos)
2 krm bakpulver
olja
1 dl riven mozzarella


Instruktioner

Rör ihop ingredienserna.
Strö lite riven ost i botten på våffeljärnet och fördela ½ dl smet ovanpå.
Strö sedan lite ytterligare riven ost ovanpå och grädda smeten i ca 3 minuter tills den är gyllenbrun.

0 kommentar
11 FacebookPinterestEmail

Heta räkor i röd thaicurry

av Åse

HAPPY FRIDAY!

Jag ska slänga på mig lite kläder och dra mig ut mot Väla, har massor att göra idag! I morgon åker vi till Florida så det är korvstoppning idag! Vaaaaarför lär jag mig aldrig?

Kommer ni ihåg förra veckan att jag sa att vi skulle göra Heta räkor i röd thaicurry med stora räkor.
Så blev det!
Det här kan vara bland det godaste jag vet! SÅ gott!

Man kan ha ris till detta men som lågkolhydratval så blev det sjögräsnudlar, de finns på asiatiska hyllan (Risberg)
De sköljer man bara och sedan lägger i tallriken. De tillagas sedan av den varma maten!

Man kan ”fuska” med den HÄR grytbasen, den är faktiskt riktigt god! Sedan är det bara att slänga i grönsakerna och sedan räkorna.

Voila! Klart!

Man kan ta lite av vilka grönsaker man vill ha i, jag älskar pak choi tex!
Jag hade även i bambuskott och vattenkastanj.

 

Här kommer receptet än en gång till er!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Heta räkor i röd thaicurry


  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

4 schalottenlökar, finhackade
3 vitlöksklyftor, finrivna
1 bit ingefära, ca 5 cm, finriven
23 msk röd curry (beroende på hur stark du vill ha grytan)
2 burkar kokosgrädde tex Ica (400 ml per burk) – bara det tjocka, krämiga
6 st kaffir limeblad
2 msk fisksås
75 g sockerärtor, strimlade
1 burk bambuskott (à 225 g)
1 burk vattenkastanj
1 röd spetspaprika, urkärnad och hackad
1 pak choi, strimlad
ev. kokosmjök/vattnet
1 lime, skalet och saften
300 g vannameiräkor, skalade råa
2 msk neutral olja, tex kokosolja utan smak
1 vitlöksklyfta, tunt skivad
1 tsk chiliflakes
Servering: 1 kruka färsk koriander, ris eller nudlar


Instruktioner

Tina räkorna.
Koka riset eller nudlarna eller förbered valfritt tillbehör som tex lågkolhydratnudlar, blomkålsris.
Hetta upp en stekpanna med lite olja och rör ner lök, vitlök, ingefära, röd curry. Låt allt fräsa någon minut. Rör ner det tjocka från kokosgrädden (spara vätskan), limeblad och fisksås och låt allt småputtra ca 8-10 minuter. Rör i grönsakerna och späd eventuellt med mer kokosvatten/mjölk, låt det fortsätta småputtra några minuter medans räkorna tillagas.
I en stekpanna hetta upp olja och lägg i räkorna med chiliflakes och vitlök. När räkorna blivit rosa (tar bara någon minut) så är de klara, viktigt att de inte får gå längre då blir de sega. Rör ner räkorna i grytan, smaka av med limeskal och limesaft.
Servera direkt med valt tillbehör och toppa med korianderblad.

2 kommentarer
16 FacebookPinterestEmail

Hej hej på er!

Nu när vi ska åka i väg en vecka så förbereds det ju mat till barnen så de har matlådor och hur bra är det inte med Chili Hon Carne då? Mättande och enkelt att laga speciellt om man har en Crockpot tryckkokare!
Sätt på förinställning ”Beans / Chili” och Turbo funktionen så har man en god Chili Con Carne på 20 minuter!
Jämför det med 2 timmar i gryta för en mustig chili.

Den var proppfull igår men vi åt det till middag igår och resten ska jag lägga över i portionsformar.
Har ni andra tips på bra storkok?
I kväll ska jag göra spenatsoppa bland annat, det är de ju tokiga i!

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Chili Con Carne I CrockPot Express


  • Författare: Åse
  • Portioner: 20

Ingredienser

2 kg nötfärs
4 gula lök
4 paprikor, gärna olikformade
8 vitlöksklyftor
1 dl chilisås
1 dl tomatpuré
3 burkar heinz vita tomater
3 burkar krossade tomater
1 tetra kidneybönor
1 tetra svarta bönor
1/2 dl kalvfond
24 msk kinesisk soja
2 msk paprikapulver, rökt
2 msk spiskummin
1 msk chilipulver
cayenne efter smak
salt, peppar


Instruktioner

Finhacka skalad lök, vitlök och tärna urkärnad paprikan. Stek i smör.
Stek köttet i omgångar.
Skölj kidney och svarta bönor.
Lägg över allt i Crockpotgrytan och blanda ihop. Stäng locket och ventilen och sätt på förinställning ”Beans / Chili” och Turbo funktionen om ni har en sådan.
Servera med sallad, lite klippt bladpersilja och gräddfil och ev. ett gott bröd eller ris.

5 kommentarer
12 FacebookPinterestEmail

GLÖGGSANGRIA med tranbär

av Åse

Hej vänner!

Oh vad dagarna rullar på, eller hur!?
Vi har fått upp nästan alla advent förutom julstjärnorna.
Eftersom vi åker till Florida på lördag och kommer hem dagen innan advent så vill jag ha det klart innan vi åker!


Önsketräd från Svensk Tenn – älskar att ta fram och klä den med hängena 😍

Nu sk ni få ett så himla gott recept på GLÖGGSANGRIA!

Så himla g är den, man kan välja vinglögg eller starkvinsglögg. Sen är det bara att smaka av allt eftersom, det är ju som med kryddor – man har olika tycken och smak.

Här kommer receptet, hoppas det smakar!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

GLÖGGSANGRIA


  • Författare: Åse

Ingredienser

1 flaska röd glögg, vin eller starkvin (köpt elller egengjord
5 dl tranbärsjuice (finns sockerfri)
1 dl Cointreau
2 apelsiner, saften
4 kanelstänger
2 apelsiner, i skivor
1 lime, i skivor
is, mynta
34 dl Sprite Zero
is, granatäpple, kärnorna, mynta
Kanelkant: lika delar socker eller sötning och kanel


Instruktioner

Blanda alla ingredienser och häll i en stor skål eller liknande.
Gott med rimmad kant: Blanda kanel och socker och doppa glaskanten i apelsinjuice och sedan i kanelsockret. Låt stå och stelna en stund innan servering.

6 kommentarer
13 FacebookPinterestEmail

Hej hej på er!

Som ni ser ser det lite nytt ut här inne! Det är dels för att jag bytt ut mitt tema och optimerat sajten och sedan så är vi ju en hel del influencers som flyttat ifrån Tailsweep. Victoria, Johanna Toftby, Niinis, Fnulan, ja vi är många som varit där. Jag har däremot legat på egen plattform då jag inte vill ligga i en portal men jag har haft Tailsweeps annonssystem.
Nu ligger jag hos ett annat grymt gäng och det ska bli så kul kunna jobba lite mer med 56kilo och uppdatera ännu mer löpande än jag gjort hittills! Tänk på att ni hjälper mig att kunna fortsätta arbeta med 56kilo.se genom att ni engagerar er i mina inlägg. Det kan vara att kommentera här, på Facebook, på instagram. Att ni fortsätter att spara ner och dela mina inlägg på instagram och på Facebook, allt engagemang hjälper mig så att jag kan fortsätta skapa recept till er bland annat.
Det är tuffa tider även för mig. Så TACK ♥️

Hörrni, det här blev sååååå gott! Barnen och Junis pojkvän slickade tallrikarna 😃
Jag använde skreitorskrygg men ni kan använda vilken vit fisk som helst!
Min termometer har jag länkat här på min BRA-ATT-HA produkter sida på Amazon

Såsen är SÅ enkel men galet god!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Torskrygg i ugn med citron- och gräslökssås


  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

6 portionsbitar torskrygg eller annan vit fisk
salt och peppar
4 dl crème fraiche
4 dl grädde
1 1/2  fiskbuljongtärning
Ca 30 g färsk gräslök (1,5 förpackning)
1 citron, skalet och juice
2 tsk sötstark senap

Garnering: Dill & Citron och ev ca 150 g skalade räkor

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Lägg fisken i en ugnsform, salta och peppra. Använd gärna en ugnstermometer. Torsken är klar när den har 48-50 grader.
Koka ihop såsen, smaka av med salt och peppar och häll över såsen. Sätt in i ugnen ca 20 minuter.
Ta ut och garnera med räkor och dill.

25 kommentarer
34 FacebookPinterestEmail

Heta räkor i röd thaicurry

av Åse

Heta räkor i röd thaicurry – så gott!

Var ute i utfrusen igår och såg mitt paket med stora räkor från Ishavet!
Så ikväll ska det definitivt bli en liknande rätt som nedan – mums.

Man kan ha nudlar av valfri sort till. Jag gillar sjögräsnudlar eller de HÄR

Vill man inte ha räkor så kan man självklart ha tex kyckling eller biff i den här rätten!

Den här rätten är sååååå god! Tänk på att börja med mindre mängd röd curry, chiliflakes och smaka av så det passar era smaklökar – samma gäller syran från lime.

Smaklig spis!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Heta räkor i röd thaicurry


  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

4 schalottenlökar, finhackade
3 vitlöksklyftor, finrivna
1 bit ingefära, ca 5 cm, finriven
23 msk röd curry (beroende på hur stark du vill ha grytan)
2 burkar kokosgrädde tex Ica (400 ml per burk) – bara det tjocka, krämiga
6 st kaffir limeblad
2 msk fisksås
75 g sockerärtor, strimlade
1 burk bambuskott (à 225 g)
1 burk vattenkastanj
1 röd spetspaprika, urkärnad och hackad
1 pak choi, strimlad
ev. kokosmjök/vattnet
1 lime, skalet och saften
300 g vannameiräkor, skalade råa
2 msk neutral olja, tex kokosolja utan smak
1 vitlöksklyfta, tunt skivad
1 tsk chiliflakes
Servering: 1 kruka färsk koriander, ris eller nudlar


Instruktioner

Tina räkorna.
Koka riset eller nudlarna eller förbered valfritt tillbehör som tex lågkolhydratnudlar, blomkålsris.
Hetta upp en stekpanna med lite olja och rör ner lök, vitlök, ingefära, röd curry. Låt allt fräsa någon minut. Rör ner det tjocka från kokosgrädden (spara vätskan), limeblad och fisksås och låt allt småputtra ca 8-10 minuter. Rör i grönsakerna och späd eventuellt med mer kokosvatten/mjölk, låt det fortsätta småputtra några minuter medans räkorna tillagas.
I en stekpanna hetta upp olja och lägg i räkorna med chiliflakes och vitlök. När räkorna blivit rosa (tar bara någon minut) så är de klara, viktigt att de inte får gå längre då blir de sega. Rör ner räkorna i grytan, smaka av med limeskal och limesaft.
Servera direkt med valt tillbehör och toppa med korianderblad.

3 kommentarer
17 FacebookPinterestEmail
Innehåller reklam genom annonslänkar

Fläskytterfilé i sockerkaksform – saftigaste fläskrätten i gudagod sötstark gräddsås

Vill ni ha en smakrik och saftig fläskrätt så är det den här! Det går inte att misslyckas med det här receptet!
Jag rekommenderar dock att man har en bra, korrekt termometer. Min favorit är länkad längst ner!
Man tillagar helt enkelt kotlettraden i en avlång sockerkaksform/brödform eller annan långsmal ugnsform i sås.

Vad är fläskytterfilé?
Jo det är en utskuren och renputsad kotlettrad. Ytterfilén har ofta en filélik form, genom att den skurits på längden till en långsmalare bit. Många ggr har den även mörats för att köttet ska bli extra saftigt.
Fläskytterfilé kan man ofta köpa till kampanjpris!
Men de kan skilja sig åt, jag gillar tex den HÄR från En smak av Gotland. Den är utan tillsatser och väldigt fin!


Min form hittar ni HÄR 

Putsa filén från hinnor och fett, salta och peppra och lägg i formen.
Koka upp såsen och häll över filén!

Skjuts in i ugnen på 175 gr.
För att uppnå 72 grader som ger ett saftigt, mört kött tar det ca 40 minuter men som sagt alla ugnar är olika och jag rekommenderar därför en bra termometer.

Jag ÄLSKAR vår Meater+ termometer! HÄR hittar ni den.
Den sparar även tidigare tillagningar så man kan snabbt göra om =)

Jag låter sedan köttet vila i såsen i ca 10 minuter. Köttet tas sedan upp och skärs i portionsskivor. Såsen kokar jag upp igen.
Häll såsen i formen (men inte allt så dränks inte köttet i såsen, spara i såskanna bredvid.
Strö lite hackad persilja och svarta vinbär ovanpå, Både vackert och gott!

Till detta kan man servera valfria tillbehör som kokt potatis eller grönsaker, lite extra vinbärsgelé och ärtor. SLURP!

Här kommer receptet!’

KIKA PÅ EN FILM HUR JAG GÖR HÄR

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Fläskytterfilé i sockerkaksform med gräddig sambalsås


  • Författare: Åse

Ingredienser

1 fläskytterfilé (ca 1 kg)
Salt och peppar
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 msk kinesisk soya
2 msk konc. kalvfond
1/2 msk sambal oelek (börja med mindre mängd)
1 msk svartvinbärsgelé
1 krm svartpeppar
2 rivna vitlöksklyftor


Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Putsa fläskytetrfilén från fett och hinnor. Salta och peppra på alla sidor. Lägg i avlång brödform. Sätt gärna en termometer i.
Koka ihop grädde, creme fraiche, soja, fond, sambal oelek, svartvinbärsgelé, svartpeppar och riven vitlök.
Smaka av och tillsätt eventuellt mer sambal.
Häll såsen över och sätt in mitt i ugnen. Innertemperatur 72 grader tog min ugn 39 minuter.
Låt köttet vila i såsen under aluminiumfolie i ca 10 minuter.
Ta sedan upp köttet och skär i portionsskivor. Koka upp såsen igen.
Häll såsen i formen över köttet, men bara upp till 75% av köttet. Spara resterande sås i såskanna.
Strö lite hackad persilja och svarta vinbär ovanpå. Servera valfri tillbehör till.
Potatis, ärtor, svart vinbärsgelé, tunt skivad inlagd gurka, kokta morötter eller andra grönsaker är gott till.

12 kommentarer
19 FacebookPinterestEmail

Adblock Upptäckt

Var vänlig och stöd den här sajten genom att stänga av din AdBlocker i din webbläsare. Mitt arbete med 56kilo.se är beroende av annonsintäkter. Tack på förhand!