Stekt lax med dijonnaise

17 september, 2019

Hej hej!

Jag ska precis få i mig frukost. Avslutade min första långfasta igår (läs om mig och periodisk fasta HÄR) – 43 timmar så idag blir det ingen daglig fasta.
Det gick hur bra som helst, kroppen är fantastisk! Energifylld, ingen hunger och inget sug och det känns bra att ha gett kroppen en uppstädning (Autofagi HÄR)!
Jag är ju ketogen, dvs fettanpassad så min kropp har inga problem med så lång fasta.

Nä hörrni över till receptet!

Det här är en snabblagad lunchrätt med en underbar dijonnaise. Använd gärna mitt snabba recept på majonnäs!
Lax är enkel att tillaga, men den får inte steka för länge för då blir den torr!
Servera med lite grönsallad eller valfritt tillbehör.

Skriv ut

Stekt lax med dijonnaise

  • Författare: Åse
  • Portioner: 1 1x

Scale

Ingredienser

Dijonnaise: (blir en större sats)

2 dl crème fraiche
½ dl majonnäs
2 msk grov fransk senap
½ tsk örtsalt
3 msk grovhackad persilja

Laxen:

1 portionsbit laxfilé
salt, peppar, gärna citronpeppar
smör att steka i


Instruktioner

Gör dijonnaisen först: Blanda ihop samtliga ingredienser. Ställ i kylskåp så länge.
Låt laxfilén bli rumsvarm innan den kryddas och läggs i het stekpanna med smör.
Stek laxfilén drygt 2 minuter på ena sidan, vänd den sedan och stäng av plattan och låt laxen ligga kvar i ca 3–4 minuter i stekpannan innan den läggs upp.
Servera med ugnstekta grönsaker eller en god grönsallad och dijonnaisen.


 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde!
11 kommentarer
1

11 kommentarer

Kicki 24 september, 2019 - 14:59

Hej! Har kört fasta nu i ett par veckor, ibland matfönstwe 8 h. Ibland 4 och andra dagar ”som vanligt”.

Jag tycker att det går Väldigt bra ovh hjälper mig främst med att inte småäta hela tiden 🙏🏽 Senaste dagarna har jag fått en mindre trevlig biverkning i form av diarré när jag bryter fastan.. har provat att dricka en espresso på morgonen i stället för 1-2 koppar som jag brukar, men ingen skillnad. Har du något ripas gällande detta? Vet att alla funkar olika osv, men när jag försökt att googla men hittar inget.

Tack för fin blogg och massa inspiration.

Kram

Svara
Åse 24 september, 2019 - 15:14

Hej Kicki!

Det är en ganska vanlig bieffekt, känner igen det personligt från förr.
Du kan prova att blanda 1 msk psylliumfröskal med 2 dl vatten och drick på morgonen. Upprepa ev senare på dagen. Problemet beror bland annat på insulindroppen och då släpper njurarna ifrån sig överflödigt vatten. Se till så du får i dig extra salt när det händer.
Jag vet inte hur du brukar bryta din fasta eller hur du äter i övrigt men för mkt fett eller för mkt kolhydrater kan påverka.
Det kan också bero lite på att du inte har ett konsekvent matfönster.

KRAM

Svara
Kicki 24 september, 2019 - 19:27

Tack för svar och tips ! ❤️
Jag kanske får tänka lite på hur jag bryter fastan. Äter lchf och bryter med någon typ av lchf-lunch.

Svara
Cecilia 18 september, 2019 - 20:57

Hej Åse! Älskar din blogg och dina recept. Jag provade periodisk fasta i våras. Sen råkade jag läsa i en bok att det kan skada binjurarna. Då slutade jag. Blir så förvirrad av alla budskap som finns överallt. Vet du något om detta?
Kram

Svara
Åse 19 september, 2019 - 10:12 Svara
Cecilia 19 september, 2019 - 20:03

Tack så jättemycket för länken! Det var en hel del som föll på plats för mig när jag läste och lyssnade på Dr Berg. Kram!

Svara
Åse 23 september, 2019 - 09:11

Vad kul att höra! Kram!

Svara
ÅsaS 17 september, 2019 - 11:28

Lax är väldigt tacksamt att laga och äta. Man kan krydda/marinera med vad som helst, och så får man helt plötsligt nya kombinatinsmöjligheter.
Men du, 43 timmar utan mat? Låter som rena mardrömmen för mig, men så är jag ju inte som ”alla andra” heller.
Sitter här och skriver inköpslista efter mannens önskemål på vad som ska finnas hemma, så att han själv kan laga sina LC-rätter. Han må vara händig när det kommer till renovering och sånt, men i köket… 🙄 Men jag är glad att han åtminstone kommit till stadiet att han VILL och försöker.
Ha det gott! Kram 💕

Svara
Åse 17 september, 2019 - 12:19

Ja ÄLSKAR lax!!

Haha nä men sen är du ju inte fettanpassad heller. Min kropp är ju van vid att använda mitt lagrade fett som energikälla och jag har stabilt blodsocker pga det.

Vad bra att han vill och försöker! Min man är som din 😅🥰

Kramar!

Svara
Carola 17 september, 2019 - 11:05

Vad är dijonnaise? Som står angivet längst ner i receptet

Svara
Åse 17 september, 2019 - 11:14

Receptet på dijonnaisen står i receptet

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.