Hihi första kvällen på uteplatsen är väl speciell!? När solen gick ner blev det kallt men när solen lös var det sååååå varmt!! Åh vad jag älskar det som ligger framför oss! Syster, svåger, maken och jag ❤
Ha det fint vänner och jag hoppas solen lyst lika mycket på er idag som på oss!
Ännu en solig dag och så är det FREDAG!!!
Vad gör ni idag? Matplaner för ikväll???
Här började dagen med kesoplättar med ost, skinka, dijon och tomat – dvs min Croque Monsieur! har ni inte testat detta så prova!! Den är poppis på instagram =)
Jag ska snart ut och köra (hihi) och göra några ärenden och så har jag ett möte sen blir det avslutningsfest för Alice förskola – så en soft dag!
Jag tänkte göra Pulled Pork till ikväll! Nu börjar ju den där perioden när man vill ha enkel mat, mycket grill och mycket mindre av gratänger, mastiga maträtter, så är det för mig i allafall. Jag tenderar att äta mer och tyngre mat på vintern (säkert biologiskt) och mindre och lättare på vår och sommar – fungerar ni likadant?
Vill ni ha tips på massor av lågkolhydratsnål grillmat så måste ni köpa Birgitta Höglunds bok! Grillmat LCHF
Jag gillar både Birgitta och hennes matstil, hon älskar grönt precis som jag och har en sund och varierad lågkolhydratkost.
I boken hittar ni allt som tillhör en lyckad grillkväll! Även sommardrinkar på lågkolhydratvis!
HÄRLIGT vårväder har det varit både igår och idag! Att solen kan skänka så mycken energi och lust! Enda nackdelen med ljusare kvällar är ju att barnen är svåra att få i säng 😉 – Det är ju eftermiddag! Sa Juni när klockan var 19:45 och hon skulle varit i säng vid 19..
Vår och Sommar = Rosé! Och i dag fick vi provat en box rosé, nämligen sydafrikanska Mulderbosch! SNYGG box och tro mig, SNYGG färgoch SNYGG smak! Jag tycker det är svårt att hitta riktigt bra rosévin i box, jag vill ha mycket färg och så ska det vara fylligt och smakrikt utan att vara för sött. Jag är ju mer en ”sursmakare”, märkligt då jag är en fd sockerjunkie men jag gillar syrliga smaker och detta vinet är aromatiskt med smak av citrusfrukt, hallon och smultron. Absolut inte surt men fräscht i smaken. MUMS!
Mulderbosch på flaska sålde förra året mer än något annat rosé på systembolaget! Det kan jag tro!
Jag blev überförälskad i detta vinet och det var så gott både till fiskrätten vi åt och som aperitif!
Smak: Torr, bärig smak med inslag av svarta vinbär, granatäpplen och hallon.
Passar till: Sallad, fisk, kyckling eller lätta pastarätter. Passar även ypperligt till charkuterier och tapas eller varför inte som aperitif eller picnic vin!
Vinet kan beställas här
Vintipset sker tillsammans med Vinguiden.com, omdömet är mitt personliga.
Jag brukar alltid göra laxpaket på grillen men i dag gjorde jag på torskryggfilé. GOTT!!!!!
Jag hade kålrabbi i botten, sedan sparris, rödlök, vikentomater och sedan torskryggen och toppat med örtsmör.
Receptet är ett Ica recept från början som jag ”lågkolhydratade” 😉
4 portioner
1 1/2 kålrabbi
4 bitar torskryggfiléer
8 gröna sparrisar
1 rödlök
4 små tomater (vikentomater gärna!)
100 gram smör
1 röd chili
1 citron
salt, peppar
1 dl färska kryddor som oregano, rosmarin, persilja och gräslök
Skala kålrabbin och skär i stänger. Koka i fem minuter i lättsaltat vatten. Skär bort stammen på sparrisen och koka i några minuter i lättsaltat vatten.
Skär löken i klyftor. Halvera tomaterna. Torka av torskbitarna och salta och peppra lätt.
Fördela kålrabbi, sparris, lök och tomat på fyra aluminiumark. Lägg torsken ovanpå.
Blanda smör med hackad chili, skalet och saften av citronen + salt & peppar och fördela ovanpå fisken.
Vik ihop det till paket och grilla i ca 15 minuter på grill eller i ugn (200 grader)
…är att vid snart 40 köpa sin första alldeles egna bil! Liten och kompakt precis som jag *S*
Min lilla Fiat 500 – härmed med namnet FIA. Sprajlans ny!
Tjejerna fick vara med under premiärrundan.
– Mamma öppna taket, hojtade de i kör och under en liten sträcka öppnade jag taket och solen värmde våra hjässor.
Jag får ganska mycket pressnyheter till mailen och det mesta är inget jag känner att det är värt att dela med sig av men i morse kom en pressnyhet från McDonalds!
När vi var på väg till Örebro så åkte vi så pass tidigt att vi inte fick i oss frukost och därför stannade vi på McDonalds, men för den som vill hålla nere på kolhydraterna eller i allafall få i sig bättre kolhydrater så var det svårt.
Nu satsar McDonalds på bättre frukost!
– Våra gäster vill besöka oss vid allt fler tider på dygnet. Det har vi lyssnat på och därför dukar vi nu upp frukost med ännu mer att välja på än tidigare. En av nyheterna är äggröra med bacon och den görs på färska, svenska ekologiska ägg. Särskilt spännande är vår satsning på McGröt, våra nya frukostmackor på grovt rågbröd och yoghurt med müsli, säger John Atherton, vd för McDonald’s Sverige.
Alla bättre val för den som inte vill äta vitt bröd på morgonen! Äggröra och bacon var ju bästa nyheten men även gröten.
Min frukost var just äggröra och bacon! Jag äter sällan bacon pga nitriter men det är himla gott ibland!!
