För över 1 år sedan började jag äta enligt periodisk fasta. Under 4 månader höll jag strikt måltiderna mellan 12-20 och vad jag upplevde var att vikten sjönk stadigt ner till en må-bra vikt (de sista fem som envisades med att hela tiden komma tillbaka) men något som var ännu bättre var att jag upplevde hur jag aptitreglerade bättre. Nu vet jag att detta beror på att vi kvinnor får en ökning av hormonet Leptin som bl.a. styr mättnaden med periodisk fasta.
Mina viktproblem har legat mycket i en fixering vid mat, en känsla av att aldrig vara riktigt nöjd och att alltid vilja ha mer och mycket blev så mycket bättre när jag började skippa mjölmat och allt socker jag åt. Jag blev mättare, nöjdare och mindre sugen. Jag skippade mellanmål på lågkolhydratkosten då de inte behövdes och jag upplevde ett mer avslappnat förhållande till mat. Innan började jag fundera på kvällen vad jag skulle äta till frukost, vid frukost började jag fundera vad jag skulle äta till mellanmål vid mellanmål började jag fundera vad jag skulle äta till lunch etc.
Med periodisk fasta så blev jag ännu mer avslappnad till mat. Jag var inte hungrig, det var gott att äta när jag bröt fastan och sedan när det var dags att äta igen så var det som ”Oj dags att äta igen?” Jag åt inte ”i kapp” så att säga och helst plötsligt så var jag ganska matnonchalant! Halleluja!
Jag har fortsatt att äta enligt periodisk fasta men äter tidigare frukost ibland men känner absolut en skillnad i hunger och tankar kring mat.
I dag så har jag sakta men säkert ökat på fastefönstret och minskat matfönstret och det går grymt bra! Oftast blir det mat först vid 15-16 så ett matfönster på 4-5 timmar. Det passar mig och jag är nog lik min mamma för så har hon ätit i 20 år.
Med periodisk fasta så behöver jag inte fundera på hur mycket jag äter, varken av eneri eller kolhydrater – det blir självreglerande.
Är periodisk fasta för alla? Nej är du diabetiker, eller har haft/har ätstörningar, ammande eller gravida. Är du etlitatlet så lär det inte heller fungera så bra. Tenderar du till att försöka hitta olika bantningsmetoder så tycker jag inte heller att det är bra men har du ett bra förhållande till mat men känner att du ofta är hungrig, onöjd och sugen eller äter en kost där du kanske får i dig lite för mycket energi genom att du äter mycket och ofta så absolut!
Jag rekommenderar denna artikeln som jag tycker är väldigt bra. Det ör Jonas Bergqvist, min lärare i näringsfysiologi som skrivit den.
Jag tycker framför allt att det är intressant hur periodisk fasta påverkar det sympatiska och det parasympatiska nervsystemet.
Våra kroppar har ju som sagt inte förändrats nämnvärt sedan urtidsmänniskan. 0,02% har vi förändrats! Våra kroppar är alltså skapade till att äta på kvällen. Under dagarna ska vårt SNS (sympatiska nervsystem) vara aktiverade (vakna, alerta, pigga och energifyllda för att kunna leta mat) och det stimuleras av fasta och motion som framgår i artikeln.
PSNS (parasympatiska nervsystem) aktiveras av mat, vi blir trötta, ska vila för att lagra och smälta maten vi ätit.
En artikel med mycket bra info och många referenser är denna.
Om man ser till vilken kamp många människor för, de försöker begränsa sina måltider, funderar på hur måltidssammansättningen ser ut för att optimera viktminskning, det ska ätas ständiga mellanmål för att förbränna (gammal kunskap!!!) så kan det vara så enkelt som att:
När vi äter så är kroppen insälld på att lagra, när vi inte äter så är kroppen inställd på att förbränna. Ät mindre ofta! Ät dig mätt när du äter!
En del påstår att Periodisk Fasta är ett osunt sätt att äta, jag tycker verkligen tvärtom! Är det sunt att hela tiden äta och istället fundera på hur mycket vi ska äta när vi äter? Men jag vet att PF inte lämpar sig för de som tidigare te.x. haft anorexia eller lätt blir fixerade vid mat, det kan ha motsatt verkan.
Vi är alla olika och reagerar olika. För en del skapas en fixering av mat med PF.
Jag personligen är mer avslappnad, ohungrig men energifylld! När jag äter så äter jag med god aptit utan att överäta.
Här kommer några fördelar med PF, som jag ser det.

1. Korttidsfasta ökar tillväxthormon och IGF (Insulin-like Growth Factor) som starkt påverkat fettförbränning, muskeltillväxt och vävnadsreparation.
2. Aptitregleringen påverkas positivt av korttidsfasta hos kvinnor.
3. Korttidsfasta är ett enkelt sätt att äta sig mätt när man äter men ändå skapa ett energiunderskott eller en energibalans och är därför positivt när man vill viktreglera. De timmar man inte äter är man i det sympatiska nervsystemet som motverkar hunger.
4. Korttidsfasta har positiv påverkan på våra celler som vanligtvis annars ses vid träning och aktivitet .
5. Med korttidsfasta så blir det lättare att bygga muskler vid träning.