Sven kom med vintern till Helsingborg!
Vaknade till ett vintervitt landskap och barnen har varit ute och åkt pulka och kastat snöbollar sedan de vaknade 🙂
Vilde och Erik (syrrans bonus)
Monster High kalas för Juni, syns va? 😉
Jag har dock varit ute och snurrat på vägarna! Suck. Min man lämnade mig med två bilar utan vinterdäck när han åkte till Sälen (ja jag och jag har tummen mitt i handen så jag märkte inte ens först att det inte var vinterdäck på så efter lite kanande på gatan så körde jag hem igen och fick anlita svågern att lämna/hämta Alice på kalas och en klasskompis mamma till Juni att lämna/hämta henne. Tur man har ett nätverk när det blir lite kaos! ♥
Jag har fått hem nya IRIS lights i silver och vita, som varit restade länge nu, men i går kom dem! Älskar dem! Mina helvita flyttade upp till Michelles rum där de lyser så fint nu!
I går var vi hembjudna till syrran och vi njöt av skomakarlåda med sötpotatis och kokta rödbetor med smör, till det en sockerfri crème brulé! MUMS!!!!
Fantastiskt gott!! <3
Gå-bort-vin så GOTT!!! Fick tipset av en läsare här, tror det var du Ann-Sofie??
Jaha, vad ska man äta i kväll då?? Vad äter ni?? Kanske har ni några bra tips!??
Äntligen fredag! Fredagar är den absolut bästa dagen på hela veckan! Spelar ingen roll hur trist veckan varit för när fredagen kommer så tänds nytt hopp!
Jag är som sagt gräsänka men det går så bra! I går hade vi en mysdag utan dess like. Jag hämtade barnen redan vid 14 och sedan åkte vi hem och låg i soffan mest hela eftermiddagen och kvällen. Köttbullar med brunsås och lingon + tillbehör på kvällen och sedan hopp i säng allt medan Sven röjde utanför! Hua!
Vi glömde visst förankra utemöbler etc innan Sven kom och röjde..
Snart 2:e advent!
Morgonens frukost för mig och till Michelle som är hemma; Äggröra med julskinka och min rödbetssallad. Gott!!
I dag gör vi repris och barnen hämtas tidigt. I kväll blir vi förbarmade av syster och svåger som ska bjuda på mat! Så trevligt!!
Ett fredagsrecept kommer senare! Var såååååå gott! Hoppas ni inte blåser iväg, var försiktiga! ♥
RIP Nelson Mandela
Fotograf Lisa tipsade om att Buffé nr 11, 2013 hade haft ett recept på det godaste lussereceptet, efter att ha provat en massa olika.
Det receptet använde jag som grund och ändrade lite efter mitt tycke. Resultatet blev himmelskt! Jag kan högtidligt lova att jag ALDRIG ätit så goda, saftiga, luftiga och smakrika lussebullar/lussekatter i hela mitt liv.
Om ni ska ni baka lussebullar med vanligt mjöl så är det detta receptet ni ska använda! Punkt! Ska man äta något som inte är så bra så ska det vara evinnerligt gott som en kär vän till mig brukar säga.
Godaste och saftigaste lussebullen
Ingredienser
2 paket saffran (à 0,5 g)
2 dl råsocker
2 msk vit rom (eller vatten)
50 g jäst för söta degar
175 gr rumsvarmt smör
5 dl rumsvarm standardmjölk
0,5 tsk salt
1 msk nystött kardemumma
800 g vetemjöl (ca 13.5 dl)
1 dl russin
0,5 dl vit rom eller vatten
mjöl till utbakning
1 ägg till pensling
För fyllda snäckor gör en fyllning på:
200 g smör
1 1/2 dl råsocker
4 tsk vaniljsocker
Instruktioner
Lägg saffranet i rommen (eller vattnet) och rör om. Låt stå 30 minuter. (Detta gör att saffranssmaken blir intensivare och rom gifter sig med russin)
Skär smöret i tärningar, låt bli rumsvarmt.
Smula jästen och blanda med mjölk, smör, saffran, stött kardemumma samt vätskan i en bunke eller en köksmaskin med degkrok.
Tillsätt sockret, salt och mjöl. Arbeta degen 15 minuter i maskin eller 20 minuter för hand. Låt den jäsa under bakduk 60 minuter.
Lägg russinen i lite rom eller vatten ca 30 minuter. Sila sedan av. Att blötlägga russinet gör lussebullen saftigare så att russinet inte drar åt sig vätskan i degen.
Ta upp degen på en sparsamt mjölad arbetsbänk. Knåda den lätt och baka ut till lussebullar, ca 40 stycken. Tryck i russinen.
Lägg bullarna på bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 gr.
Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 8–10 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
En lite juligare nötmüsli är enkel att svänga ihop. Så här gjorde jag!
Ca mått:
0,75 dl pekannötter
0,75 rostade skalade hasselnötter (Ica ett gott liv)
4 dadlar
0,5 dl rostade kokosflingor (risenta)
1 tsk Santamaria pepparkakskryddor
Skär ner nötterna och dadlarna i lite mindre bitar. Blanda med kokosflingorna och kryddan.
KLART!
Jag äter 1 msk till 1 dl turkyoghurt blandat med 1 dl keso + vaniljextrakt och en klick mandelsmör. Smaskens!
(Ger titeln LCHF så de som vill äta utan ströbröd hittar receptet lättare, givetvis passar köttbullarna lika bra för andra!)
Köttbullar är ett måste på julbordet, åtminstone för mig! Kryddpeppar ger den där goda julsmaken.
Så här gör jag mina goooooda, saftiga julköttbullar – utan ströbröd!
Saftiga Julköttbullar (utan ströbröd)
- Portioner: 14-16
Ingredienser
1 kilo blandfärs
2 ägg
3 dl grädde
0,5 dl pofiber eller 1,75 havregryn
2 msk grovkornig, skånsk senap
1 st riven gul lök
4 msk koncentrerad kalvfond
1 msk kin. soja
1 tsk mortlad kryddpeppar
2 krm svartpeppar
smör att steka i
Instruktioner
Låt pofiber eller havregryn svälla i grädde i 10 minuter. Blanda ihop färs med övriga ingredienser. Jag använder min KitchenAid. Blanda inte smeten för länge då blir den seg. Låt smeten stå i 10 min.
Forma små köttbullar med oljade händer och lägg dem på skärbräda. Man kan även spritsa köttbullarna på oljad tallrik Smidigt!
Koka upp vatten i en stor kastrull och när vattnet kokar, lägg ner ett gäng köttbullar. När de är klara så flyter de upp, låt dem koka 30 sek till och ta sedan upp dem och lägg i durkslag. Stek dem sedan i smör så de får fin färg, på så sätt blir köttbullarna runda och fina.
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser!
Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan.
(läs mer HÄR)
