I går kväll låg jag och surfade lite i arkivet här på 56kilo.se
Nu den 11/4 så är det 8 år sedan Viktig.org bytte namn till 56kilo.se och det är 8 år sedan jag viktväktade till 100%.
Jag hade en lyckad viktresa våren 2007 där jag gick ner 24 kilo på ca 6 månader och det var den viktresans inlägg jag plöjde igenom.
Jag blev smått stressad av att läsa mina inlägg.. 
Och det slår mig så kolhydratfixerad jag var! Jag åt i princip sötsaker varje dag fast jag hävdade att jag inte hade ett sötsug, men ändå så var det stora mängder potatis och efterätter jag åt fast inom mina points.
Och jag kan inte poängtera det nog, man kan gå ner i vikt på många olika kosthållningar men det man äter påverkar så mycket!
Att jag samlade vätska flera dagar i veckan och inte förstod att det var på grund av alla kolhydrater jag åt är lite komiskt. Stackars mig.

30 maj 2007
Vad söta ni var angående förra inlägget!
Jag känner ju att jag måste träna på att släppa taget lite, för mig just nu är det inga problem att hålla mig till mina points utan att inte hålla mig till mina points.
Så att jag bestämde mig för att ha en dag då jag unnade mig det jag ville ha var bara sunt och bra! Det får ju inte gå till överdrift på något håll. Jag vet att jag har problem med att äta balanserat, antingen har jag stenkoll eller så är det åt andra hållet. Så jag kämpar på med att tänka sunt och balanserat för det är ju nyckeln till att hålla vikten sedan. Det innebär att jag måste lära mig att hantera situationer som fest, kalas och semester, att jag inte släpper tyglarna helt utan kan unna mig det som bjuds inom rimliga mängder, det innebär också att jag ska kunna ha en dag då jag släpper helt men då jag fortsätter den nyttiga vägen dagen efter och hittills tycker jag att jag lyckats med allt det 🙂 Det var inga problem att gå på pointsen i måndags och som sagt jag mår såååå bra av att äta bra.
Just nu har jag samlat på mig massa vätska igen så mina vigselringar ligger just nu och vilar på hyllan och händerna stramar och spänner, blir så trött..
Provade min bikini i går, i morgon är det ju 3 veckor kvar tills den ska bli det dagliga plagget 🙂 Passade som handsken fast det som finns kvar på kroppen sitter ju mestadels på magen.. lite småslappt sådär *S* Fast jag förväntar mig ingen platt mage efter 4 barn och en snabb viktminskning men trevligt hade det ju varit 🙂

Att ständigt räkna och planera och som jag skrev ovan i utdraget, paniken när jag inte hade kontroll! Vem kan leva så?
Nej det kunde jag ju inte heller, därför fortsatte jag ju att jojobanta efter viktresan.
För mig är det inget alternativ att behöva räkna varenda points eller kalori och inte kunna lyssna på kroppens signaler!
Det är inget alternativ att behöva räkna varenda kolhydrat heller och fixera mig vid det! Jag ser vad maten för med sig för näringsämnen istället och hur den påverkar mig och min kropp!
Uppdaterat: Självklart är det här inget emot Viktväktarna! Det fungerar bra för många men det fungerade INTE för mig i långa loppet! 
Jag äter mat som får MIG att må bra och det är en kolhydratreducerad glutenfri och i mkt mejerisnål kost där jag dessutom fungerar bäst på att lägga till periodisk fasta och att hålla mina kolhydrater till kvällen. Jag följer Min egen kostmodell, inte LCHF, Viktväktarnas, GI, Paleo osv. Jag förespråkar dock en glutenfri naturlig kost och där passar LCHF/Paleo in.
Jag vet att det tagit mig lång tid att må som jag mår i dag. Det har varit mycket mental träning, många trial and errors och jag kan fortfarande ”balla ur” ibland när min bägare rinner över, dvs när jag ätit för mycket fel för min kropp och knopp.
Men den tryggheten jag känner idag, den avslappnade attityden till mat, att jag inte lever för att äta längre den skulle jag inte vilja byta bort mot allt i världen!
Så mina bästa råd till någon som kämpar med vikten är:
Ät mat som du slipper kämpa med!
Vad menar jag med det?
Jo – Ät målinriktat och konsekvensmedvetet.
Funkar det sättet du äter i dag? Fortsätt med det!
Funkar inte det sättet du äter i dag? Ändra då!
Är du konstant hungrig och sugen? Då äter du fel. Oftast beror det på att vi väljer att äta mat för att det är gott och inte för att det är funktionellt. Här hamnar oftast Yoghurt, bär, nötter, LCHF bröd, vanligt bröd, frukt, smoothies etc.
För mig är det oslagbart att äta ägg tillsammans med fet fisk eller annat protein och en hälsosam fettkälla som avokado.
Ett annat tips är att sluta äta så in i bombens ofta! Generellt är vi människor inte designade till att stoppa i oss mat stup i kvarten!
Förläng gärna nattfastan så du åtminstone får 14 timmars paus från mat över natten.
Låt det gärna gå 4-6 timmar mellan dina måltider. Ät dig mätt och belåten de gånger du äter, var inte rädd för att äta!
Vårt glupska hormon Ghrelin påverkas av att ständigt äta. Ju oftare vi äter ju mer vill vi ha. Givetvis är detta generellt skrivet men det stämmer för väldigt många!
Vårt mättnadshormon leptin påverkas positivt av att inte äta ofta.
Våra kroppar är designade till att ”Fasta eller Festa” inte att småfesta 5-6 ggr per dag!
Ta bort allt fokus på söta smaker! Att någon gång ibland äta något sött är inte fel men att var och varanan dag fokusera på att stoppa i dig sötsmakande saker kommer dels göra dig mer hungrig, men du kommer få kämpa hårdare för att gå ner i vikt.
Behöver du också en knuff i rätt riktning? Behöver du se vad (och om) du gör för fel med din kost?
Min kostrådgivning med matdagboksanalys i 4 veckor kan vara en bra investering!

Jag mår SÅ mycket bättre av den här kosten. Magen är bättre! Jag är inte hungrig på samma sätt. Jag tycker t.o.m. att huden har varit bättre och sett fräschare ut!
Jag är SÅ glad att jag kontaktade dig!!!!! Nu ska bara kroppen börja släppa ifrån sig lite kilon också 🙂 har tappat ca 2,5 kg på de här veckorna och det känns bra. Det behöver inte gå fortare egentligen, men det blir härligt när det börjar synas och kännas lite också!
/Anna

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
25 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

En underbart fräsch dessert!
Som vanligt i mina recept så rekommenderar jag att man väljer den sötning man vill ha och mår bäst av. Man kan givetvis utesluta sötning helt också!
Jag använde ekologiskt råsocker i min pannacotta.
012A8329

Videoinnehåll


Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Pannacotta med ananas och limemarinerade jordgubbar


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Total Time: 300

Ingredienser

Pannacotta

  • 5 dl vispgrädde
  • 2-3 msk sötning
  • skalet från 1/2 citron
  • 2 gelatinblad
  • 1 vaniljstång

Ananastäcket

  • 250 gr krossad ananas i juice
  • 1 msk färskpressad citronjuice
  • 1 gelatinblad

Limemarinerade jordgubbar

  • 2 dl färska jordgubbar
  • 1 lime
  • lite sötning


Instruktioner

  1. Lägg gelatinbladet i kallt vatten i ca 5 minuter.
  2. Gröp ur vaniljstången och lägg ner både fröer + stång i grädden.
  3. Koka upp grädden med sötning. Dra åt sidan och vispa ner gelantinbladet.
  4. Sila grädden från vaniljstång och häll upp i glas och sätt in i kylskåp för att stelna. Lägg ett ark aluminiumfolie ovanpå för att inte få skinn på grädden.
  5. När pannacottan är stel gör ananastäcket: Lägg gelatinbladet i kallt vatten i ca 5 minuter. Hetta upp ananas med citronjuice och dra åt sidan, rör ner gelatinbladet. Söta lite om du vill. Jag tycker det räcker med ananasens sötma. Mixa allt med stavmixer till puré. Fördela ananasen ovanpå pannacottan och sätt in i kylskåpet för att stelna.
  6. Skär jordgubbarna i mindre bitar och blanda med lime och sötning. Ställ kallt och skeda upp på pannacottan inför servering.

Nutrition

  • Serving Size: 4

 

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
9 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Coleslaw på Rödkål

av Åse

Coleslaw är ju så galet gott och passar till så mycket! Med rödkål blir det dessutom vackert!

Här är mitt recept på Rödkålsslaw!

012A8322
012A8323


012A8424

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Coleslaw på Rödkål


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Ingredienser

  • 6 dl strimlad rödkål
  • 1 syrligt äpple
  • 2-3 msk majonnäs
  • 2-3 msk creme fraiche
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 2 msk grovkornig senap
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar


Instruktioner

  1. Riv rödkålen med osthyvel och blanda alla ingredienser. Förvara i kylskåp.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
6 kommentarer
4 FacebookPinterestEmail

En variant på Bellini

av Åse

Hej på er!
Åhhhh vädret består! YIPPIE! Vilket vårväder!
Vi ska strax packa in hundar och barn och ta en promenad längs havet ♥
I går på påskdagen hade vi tre vänner par + deras barn här. Så himla trevligt!
Jag gjorde både Pulled Chicken och Pulled Pork i mina Croc Pots.
012A8316
012A8317


012A8318

Till det hade jag både picklad rödlök och en supergod rödkåls coleslaw som ni ska få receptet på senare.
Allt blev uppskattat och vi åt tills magarna stod i fyra hörn!
012A8322

012A8324

Till dessert blev det denna godsaken, receptet på den kommer också senare!
012A8329

Som fördrink gjorde jag en variant på Bellini. Sååå god och somrig!
1 glas:
3 cl persikokolikör
2 droppar grenadin
Fyll upp med iskallt mousserande vin.
012A8336
012A8338

Först ut var alla barnen som åt Tacos.
012A8351

012A8362
012A8366

012A8372
SAMSUNG CAMERA PICTURES

012A8377
012A8384

Jag hade även bakat hamburgerbröd till de som åt bröd. Alltid godare med hembakat!
012A8424
En superlyckad påsk har vi haft och nu är jag redo att ta mig an jobb och allt igen!
Nu är jag dessutom så gott som frisk, har kvar lite hosta så nu är det tillbaka till träningen igen! Som jag saknat det!
Har ett gediget träningsschema som jag suktat efter att komma igång med.
Och ett extra krut på formtoppningen som ju kom av sig där lite på grund av sjukdom och påskhelg. 
Nu tutar och kör jag och ni får följa med som vanligt!
KRAMAR! på er!!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
1 FacebookPinterestEmail

Vilket påskväder vi har för andra året i rad!
Vi spenderade skärtorsdagen och långfredagen hos våra vänner i Bua (Varberg)
och skärtorsdagen bjöd på både regn och sol, men som vanligt så är vi ute i naturen mycket när vi är i Bua! Så underbart!
02042015-012A8206
Regnet kom på rundan så vi sprang hem igen hehe 😉
I samma stund som vi tände grilllen så började kvällsolen visa sig och vi fick en härlig kväll med god mat!
02042015-012A8218


En plåt full av rotsaker som kryddades med timjan och salt Yum!
02042015-012A8216

Pia hade gjort de mest magiska revbenen som smälte i munnen! Jag har givetvis tiggt till mig receptet som jag lägger ut vid tillfälle!
02042015-012A8217

Vi skrattade lite åt att både jag och Pia smälte in i inredningen 😉
Fru gredelin nedan.
02042015-012A8227

Fru Beige.
02042015-012A8229

Vackra Bua!
Kvällsvyn.
02042015-012A8235
Morgonvyn!
03042015-012A8245

Efter frukost begav vi oss i väg på en långrunda vid havet.
03042015-012A8250

Tänk, inte längesedan vi solade och badade vid klipporna här!
03042015-012A8255
03042015-012A8258

03042015-012A8262
03042015-012A8267

03042015-012A8295
Min solskensflicka Juni ♥︎
03042015-012A8298

03042015-012A8305
Min vackra vän Pia.
Efter långrundan satte vi oss i solen på verandan med lite Prosecco i glasen, Vår när det är som bäst!
03042015-012A8307

Jag brände mig på både bröst och på högerhalvan i ansiktet! haha! Tänk att solen tar såååå mycket!
03042015-012A8310
TACK Pia & Jonas för ett härligt dygn hos er! Underbart är kort.
I dag drar vi ner till svärmor i Malmö och firar Påskafton!
Hoppas ni alla får en fantastisk påskhelg!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
5 kommentarer
1 FacebookPinterestEmail