56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Högrevsbiffar med gräddsås

av Åse 11 mars, 2015

Jag älskar som ni vet husmanskost och skulle kunna äta kåldolmar, kålpudding, köttbullar & potatis varenda dag!
Men man måste ju variera sig 😉
I går gjorde jag biffar på fantastisk god högrevsfärs och till det en klassisk god gräddsås med lite sockerfri lingonsylt, stekt lök, vitkålssallad och kokt blomkål.
Yum yum yum!

Högrevsbiffar med gräddsås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

Biffar

400 gr högrevsfärs
1 ägg
1 gul riven lök
2 msk dl grädde
1 msk kalvfond
1 msk dijonsenap
1 riven vitlöksklyfta
Lite salt och svartpeppar

Sås

2 dl grädde
1 dl creme fraiche
2-3 msk rött vin
1 msk kalvfond italy
lite tamarisoja
salt, peppar

Vitkålssallad

3 dl riven vitkål
1 msk vitvinsvinäger
2-3 msk olivolja
salt, svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda ingredienserna till biffarna och stek dem klara i smör.
Vispa ur stekpannan med grädde, creme fraiche och övriga ingredienser till såsen och låt sjuda i 5 minuter.
Lägg sedan tillbaka biffarna och låt allt bli varmt tillsammasn i några minuter.
Skär vitkålen med osthyvel och krama sedan ihop ingredienserna med händerna.
Servera med valfritt tillbehör som tex broccoli eller blomkål eller potatis för den som vill ha det.

Nutrition

Serving Size: 2

11 mars, 2015 2 kommentarer

11 mars 2004

av Åse 11 mars, 2015

I dag har vi varit uppe tidigt och firat vår Noel som fyller 11 år idag!
Jag vet att många av er hittade till mig när jag väntade Noel, då bloggade jag bla på Underbar.org men Noels sajt hette ”I väntan på Mini” ♥
Kanske är du en av dem?
Skärmavbild 2015-03-11 kl. 11.41.35

Att tiden går så fort?? Sorgligt på ngot sätt!?
Noel är mitt och Daniels första gemensamma barn, en underbar överraskning och han blev så bra att hans två systrar kom i snabb följd efter honom 😉
Tårta till frukost hör till traditionerna i vår familj! Inte ett dugg sockerfritt men man fyller år 1 gång om året!

Älskade unge!

Nu skulle jag behöva er hjälp!
Vi ska bara ha Noels farmor och mormor här ikväll för lite firande och tänkte svänga ihop något enkelt.
Jag har total stiltje. Ev funderar jag på att sno ihop en stor skål med caesarsallad men det är inte riktigt vad Noel önskar sig i födelsedagsmiddag misstänker jag.
Har ni tips på mat till många som är enkelt och gott även för barn?
KRAM!

11 mars, 2015 21 kommentarer

Nytt till vardagsrummet!

av Åse 10 mars, 2015

Hej på er!
Hoppas ni mår bra! Vilket vårväder vi har här i Skåne! Man blir så mycket lättare i kropp och sinne!
Jag försöker veva igång mig dock idag, nu sätter jag igång med ett NYTT bokprojekt med en mycket spännande samarbetspartner 🙂 Kan snart berätta mer! Men med alla nya projekt så behöver jag puttas igång! Haha! Sen rasslar det till!
Jag har en sjukt skön träningsvärk i hela kroppen, främst axlar och ben! Helt underbart!
012A7545

Dagens frukost, älskade makrillen med ägg och boveteknäcke. Om jag inte tränar så äter jag generellt tidigare, tränar jag så äter jag första måltiden efter det (16:8)
Jag är dessutom hungrigare dagen efter jag tränat så det blir naturligt.
Mamma kom hit för en stund sedan och jag svängde ihop lite ostbröd och så njöt vi av varsin med smör och skinka och en kopp kaffe, NU är jag mätt! hehe
Vi har ätit gott i dagarna också, i förrgår åt jag Räkpizzan från Ät & Njut – jag älskar den!
Jag varvar med att slänga ner lite olika mjöler, så i går adderade jag till även lite mer ost men även kokosmjöl.

I går åt vi kyckling i senapssås med kålmos fast vi fick lite problem med spisen så det var bara blomkålen som hann bli klar så det blev blomkålsmos ;))

I går köpte vi nytt soffbord! Ja jag VET, inte länge sedan TineK bordet kom men det fungerade dåligt som soffbord hos oss så det ska jag antagligen sälja.
I stället köpte vi detta bordet från IKEA som vi är riktigt nöjda med!

Milo är aldrig längre än några meter från mig, min skugga!
Nu har vår firarvecka i mars börjat! I går var det 13 år sedan jag och Daniel blev tillsammans och i morgon fyller Noel 11 år och i övermorgon så har jag och Daniel varit gifta i 10 år!!
Vad vi ska göra det får vi se, blir nog inget mer avancerat än att vi går ut och äter tillsammans så får vi ta igen det vid senare tillfälle.
Jag ska strax till gymmet igen men inte för att träna utan för att få en massage av min PT. har ett område mellan skulderbladen som gör ont sedan jag hostade så mycket :/
Någon som känner igen det?
Hur mår ni annars, går det bra med er nya hälsomål för 2015?
Det är aldrig för sent att ta ny fart! Ibland går man hårt ut i januari (eller på måndagen) och så tar luften slut men det som är bra är att man alltid har en ny chans att ta kontroll över sin hälsa! Varje sekund, varje minut, varje timme, varje dag!
KRAM!

10 mars, 2015 14 kommentarer

Gorgonzolafylld oxtournedos med kålrotspommes

av Åse 9 mars, 2015

I lördags åt vi sååååå gott!
Jag gjorde ett recept från leif mannerström som var en riktig höjdare!
Gorgonzolafyllda oxfiléer i en sås på gin och rött vin, huuuuuuuur gott!??? Yum!
Oxfiléen fick först vila tills den blev rumstempererad sedan skar jag filéen i ca 5 cm tjocka bitar.
Varje bit snittades på sidan och jag stoppade in ca 1 msk ost och tryckte till och slöt igen snittet så gott det gick.
I en gjutjärnspanna smälte jag sedan både smör och lite kokosfett utan smak och stekte på filéerna hastigt. Håll fläkten igång!
07032015-012A7497

När filéerna fått yta frästes schalottenlök i lite smör och sedan hälldes gin, rödvin, grädde, viltfond och tills sist resterande gorgonzola i.
Egentligen ska köttet flamberas i gin men jag var lite stressad så skippade detta momentet, men det är ett tips!
Jag sätter en termometer i köttet så jag får den som jag vill ha den, dvs 60 grader i innertemperatur.

Kålroten skars i stavar och sedan friterades de, men man kan lika gärna ugnssteka dem!
Såsen blev såååå god! Smarrigt!!

Gorgonzolafylld oxtournedos

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Leif mannerström

Skriv ut recept

Ingredienser

Oxtournedos (à ca 200 gr.)
200 gr. mogen gorgonzolaost
smör
4 cl Gin
3 st finhackade schalottenlökar
6 cl rödvin
2 msk viltfond
2 dl vispgrädde

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skär upp en ficka i sidan på varje köttbit.
Tryck in ca 1 msk gorgonzola i varje bit. Salta och peppra.
Bryn köttet hastigt i smör och lite rapsolja eller kokosfett i en stekpanna.
Ta upp köttbitarna, tillsätt lite smör i pannan och fräs löken lätt. Smula ner resten av osten och häll på gin, vin, viltfond och grädde. Låt såsen koka ihop under några minuter.
Lägg tillbaka köttet i pannan och låt puttra under lock några minuter.
Smaka av med salt och peppar.

Nutrition

Serving Size: 4

9 mars, 2015 15 kommentarer

VINNARE: Nilfisk Smart Fönstertvätt

av Åse 8 mars, 2015

GRATTIS ni FEM vinnare till vars en fönstertvätt från Nilfisk!
Maila mig era adressuppgifter så tar Nilfisk kontakt med er ♥︎
012A7345

Ni som vunnit är:
Malin Svensk Björck

Skulle vilja vinna för att överraska maken med den.
Jag är handikappad och kroniskt sjuk pga en ovanlig genetisk bindvävssjukdom så all städning är omöjlig för mig då bla lederna hoppar ur lätt.
Så maken får förutom att hjälpa mig mycket, sköta hem och hundar. Blir inte mycket tid över för honom att göra saker för sig själv. Men med en sån här skulle han ju spara både tid och ork. Det är han verkligen värd ♡

Anna Carlsson

Tvätta fönster är bland det tristaste jag vet. Mycket för att jag aldrig riktigt får det bra. Men med denna mackapär borde till och med jag lyckas 🙂

Christina Frisberg

WOOOW!! Detta måste vara svaret på många års plåga!!! 🙂 Finns det något som jag avskyr värre än att putsa fönster??? njaaäää det kommer förmodlingen på delat första plats med att stryka berg av skjortor 😉
Vi bytte fönster i hela huset för några år sedan till treglas energi fönster som bara är att putsa på in och utsidan och gudskelov för det för vi har inte mindre än 14 fönster i huset, man blir ju matt bara man tänker på det, jag hoppas innerligt på att bli en av de lyckliga 5 som vinner hem en sådan mirakelmaskin, det ser ju så lätt ut när Johanna putsar sina stora altanfönster, och de verkar ju bli så rena att de blir helt osynliga!! 😉 😉 hihi
Sänder över vårvarma kramar till alla som vill ha som törs ta emot och som behöver 🙂

Sabina

Solen skiner och fåglarna ler,
så skitiga fönster så jag inte ut ser.
Att pusta fönster med Nilfisk,
verkar vara helt utan risk.
Men fönstren verkar bli rena,
vilken grej det är är, jag mena!
Så med andra ord, putsa fönster att bland det tråkigaste jag vet förutom att tömma utomhusdasset, så kan det bara gå lite fortare och med bra resultat är ju mycket vunnet.
Kram!

Kickan

Med 30 fönster på en gammal avstyckad gård ute på landet på det fagra Österlen ( där det ALLTID blåser ) så blir det mycket fönsterputsande kan jag säga , vilket ofta leder till smått nervösa ryckningar när man precis putsat alla dessa fönster , och en ny storm gör att alla fönster blir lika skitiga igen ! ( eller mögiga som vi skåningar säger )
Så med andra ord hade en sån här liten apparat blivit min bästa vän !
Tack för en underbart härlig blogg med så mycket livsglädje i.

8 mars, 2015 1 kommentar

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)