Ni vet när man äter något som passar alla ens sinnen, vilken eurofi!
Denna rätten är ALLT det som jag älskar och föredrar! En maträtt som mättar men som man inte hamnar i matkoma av. Goda smaker som gifter sig perfekt och till det ett gott vin – Inte så mkt som slår det!
Detta är en snabblagad rätt, bara det! Perfekt till många! Enkelt är bra!
Videoinnehåll
En enkel tomatsallad, inte mycket som slår det! Något jag märkt under mina år med lågkolhydratlivsstilen är jur jag mycket jag uppskattar smak numera!
Förr valde jag hellre mat som aktiverade mitt belöningscentrum: Potatis, socker, processad mat, skräpmat, fet & kolhydratrik kombinerad.
Jag tycker fortfarande att det är gott med socker, mjölmat, potatis och skräpmat, det är inget jag hymlar om men det är inte VIKTIGT längre, det är inte det ULTIMATA längre.
Mitt belöningscentrum aktiveras av andra saker idag som träning, ett glas fin champagne, näringsrik och ekologisk mat, kryddor och mycket smak.
Jag har bytt kvantitet mot kvalitet.
Här kommer receptet!
Parmalindad kycklingfilé med chevre och rosmarinsås
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 80 grchevre
- 4 soltorkade tomater (helst utan olja, de använder oftast solrosolja)
- 1 handfull basilikablad
- salt, peppar
- 4-8 tjockare skivor parmaskinka
- olivolja
Sås
- 1 dl köttbuljong
- 1 schalottenlök
- 1 msk mörk balsamvinäger
- 1 msk finhackad färsk rosmarin
- 1 dl grädde
- 2 dl creme fraiche
- salt, vitpeppar
- liten skvätt äkta soja
- 2 msk persilja
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 gr.
- Rensa kycklingfiléerna och gör snitt längs långsidan, akta så det inte går igenom men skär så djupt som möjligt.
- Salta och peppra insidorna och fyll med strimlade soltorkade tomater, chevre och basilika. Vik över ena sidan som ett lock. Rulla 1-2 skivor parma runt varje filé.
- Hetta upp olivolja i en panna och fräs filéerna på varje sida, de ska bara få lite färg.
- Lägg i ugnsform och grilla färdigt i ugnen till en innertemperatur på 72 gr, ca 15 min.
- Ta ut och låt vila under aluminiumfolie.
Gör såsen
- Finhacka schalottenlöken och låt koka upp med köttbuljongen.
- Lägg ner rosmarin, balsamvinäger och häll på grädde och creme fraiche. Smaka av med salt, vitpeppar och soja. Känns såsen för syrlig så kan man runda av med lite honung.
- Reducera tills såsen tjocknat.
- Skär upp filéerna vid servering, häll på såsen och servera med valfritt tillbehör. Klipp lite persilja ovanpå såsen.
Nutrition
- Serving Size: 4
Kolla in denna boxen! Dör sötdöden!
Stugan Tempranilo Bobal! Ekologisk!
Boxen är på 3 liter. 6,5 g socker per liter och druvsorterna är tempranillo och bobal från La Mancha i Spanien. Vinet lagras i ståltank så vinet behåller sin unga fräscha stil.
Vinet är fylligt, mjukt och bärigt och ett riktigt bra grill och sommarvin! Passar mångas smak och passar både fläsk, nöt och lamm, samt till ostar eller som sällskapsvin.
Vinet är spanskt men produceras i Simrishamn på Nordic Sea Winery! Dit kanske man skulle ta sig på en liten visit!
Så det är ju närodlat som Yvonne skrev! =)
Vad tyckte vi? Vi tyckte mycket om det! Som jag sagt innan så älskar jag ju kraftiga och fylliga viner men detta uppskattades av mig trots att det är mjukare.
Daniel trodde inte det var ett boxvin först eftersom boxviner generellt både smakar och doftar mindre än flaskvin, trots att det är samma ursprungsvin.
Sötaste boxen som anspelar på Sveriges alla vackra stugor!
Den hade lätt passat i min stuga om jag haft någon! Haha!
Vinet finns i beställningssortimentet och kan beställas HÄR!
Vintipset i samarbete med Vinguiden.com
Omdömet är ärligt och mitt personliga.
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser!
Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan.
(läs mer HÄR)
