God eftermiddag på er!
Hoppas ni har det underbart! Det har vi här i Dubai som ni nog kan gissa!
I onsdags var det ju vinprovning som vanligt och veckans vin var en kraftfull italienare vid namn Barolo Villaforte
Till det serverade jag kalvfärsbiffar och sicilianska grönsaksröran Caponata, som jag älskar! Sååååå fräscht och gott!
 18112015-012A7331

Videoinnehåll


Aubergine fräses i olivolja
18112015-012A7332

Selleri, oliver, kapris m.m.
18112015-012A7333

Klart! Härlig sälta som samsas med sötma och syra. Smaskigt till kött, fågel och fisk!
18112015-012A7355

18112015-012A7358

18112015-012A7363

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kalvfärsbiffar med Caponata


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Ingredienser

Biffar

  • 500 g kalvfärs
  • 1 ägg
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk kalvfond
  • 1 tsk salt
  • 50 ml grädde eller mjölk

Röra

  • 1 st aubergine
  • 2 stjälkar stjälkselleri
  • 1 rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk mellanstora kapris
  • 2 dl mixade urkärnade oliver
  • 400 g körsbärstomater i burk
  • 2 msk vit balsamvinäger
  • 1 msk fibersirap eller annan sötning, gärna sockerfri
  • 1 msk torkad oregano
  • 2 dl rostade mandlar
  • 1/2 dl färsk timjan
  • salt
  • olivolja


Instruktioner

  1. Tärna auberginen och lägg på skärbrda, salta och låt dra i 1 timme så auberginen vattnas av.
  2. Blanda ingredienserna till biffarna och stek dem i lite olivolja, inte på för hög värme.
  3. Skär sellerin i mindre bitar och låt få ett uppkok på ca 5 minuter, låt rinna av.
  4. Fräs auberginen i olivolja, låt rinna av lite på papper.
  5. Fräs sedan lök och vitlök i lite ny olja och rör ner selleri, oliver, kapris. Rör ner körsbärstomaterna, vinäger och sötning och smaka av med salt och oregano.
  6. Låt allt småputtra i några minuter. Vid servering rör ner mandlarna och timjan.
  7. Servera röran ljummen till biffarna.

Nutrition

  • Serving Size: 4

Vinet var en riktig höjdare!

Villaforte Barolo lagras två år på slavonska ekfat och sedan ett år på flaska innan det är redo att möta världen. Resultatet är en elegant och fyllig, friskt fruktdriven Barolo med påtaglig karaktär av körsbär, mörka kryddor och choklad. 
Vi gillade den mycket, både jag och Daniel.
Vinet kan beställas styckvis men även i en trälåda om tre. Kul Gå-bort present ju!
Tror det är en vin som faller många i smaken!
Vinet har en balanserad syra tillsammans med tydliga, lena tanniner och finstämd fatkaraktär som gör Villaforte Barolo till ett utmärkt matvin. Njut tillsammans med rätter av mörkt kött och kalv eller en krämig svamprisotto med tryffel.

18112015-012A7343


18112015-012A7368

Vinet kan beställas HÄR
Vintipset är i samarbete med Vinguiden.com
Omdömet är ärligt och mitt personliga.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Kram från Dubai!

av Åse

Hej på er!
Befinner mig i ett stekhett Dubai och känner mig helt lost i tiden.
Vi var ju på resande fot mest hela dagen i går känns det som och kom inte i säng förrän 1.30 svensk tid, lokal tid 4.30, sedan upp kl 9:15 lokal tid.
19112015-012A7379
En lika glad och sprallig Leila som vanligt! Delar ut goodiebags på flygplatsen <3
Mitt härliga resesällskap! Min revisor och vän Ann-Charlotte och hennes man Mats som följer med hit ner. Ann-Charlotte brukar annars vara med oss på våra Sitgesresor.
19112015-012A7381


Vi bor så bra! Habtoor Resort & Spa.
Allt är ju så pampigt här! Frukosten var GRYM! Fanns allt! Jag valde en omelett med lite melon & grönsaker. T.o.m kaffet var gott! 😉
20112015-DSC07157

20112015-DSC07158

20112015-DSC07160

20112015-DSC07162

20112015-DSC07164
Nu har vi poolhäng med eftermiddagen bjuder på massa träning med Leila, löpskola med Gunnar, yoga med Karin Rosell och Zumba med marie!
Ikväll äter vi libanesisk buffé under palmerna i hotellets trädgård. Låter lovande!
KRAM på er!
PS! Titta in om några timar för ett härligt recept som vi åt i onsdags!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
1 kommentar
0 FacebookPinterestEmail

Gofrulle och lite shopping!

av Åse

Så mörkt det blir snabbt nu!
Tänk så många timmar solfattigare vi är nu på vintern mot sommaren.
I morse blev det en solig frukost i form av härligt frasiga kesoplättar (med lite vaniljprotein i) och kvarg blandat med Bara Bär och lite hallon och blåbär. Till det en cappuccino.
012A7289
012A7294


I Paris blev det inte mycket shopping som ni förstår men vi hittade ju lite kul i Deco Relief.
Guld och Bronsfärg till mat & bak, ätbara blommor och lite annat smått och gott =)
012A7259

 
012A7263

012A7264

En ny sminkväska från Victoria’s Secret och en underbar parfym från YSL som doftar Viol! MUMS!
012A7266

Med till paris hade jag lite nya kläder/klänningar men hann ju aldrig använda ?
Får visa dem sedan.
Men jag hade med mig min nya kappa från ELLOS! Störtgillar den!! Ganska tunn och en snygg klassisk kappa i ullmix.
Bra pris dessutom!
012A7296
012A7318

Sjalen från by Malene Birger köpte jag på Arlanda.
012A7319

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
12 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Kyckling Pad Thai

av Åse

Alltså, ni tror väl att jag bara äter kyckling, wok och orientaliskt här hemma och det gör jag nästan! Haha!
Så enkelt att sno ihop när livet är lite jäktigt.
Men jag lovar, november är snart slut och då är min intensiva period slut och jag ska boa in mig i hemmet ❤️
I morgon drar jag till Dubai med Drömresan, jag ska jobba lite därnere (föreläsning och kostrådgivning) och även om det kommer lite olägligt just nu efter vår helg i Paris så ska jag se till att det blir en bra resa där jag får ladda batterierna med massor av träning, sol och positiva människor!
Pad Thai är en rätt som är väldigt enkel att woka ihop tycker jag.
I rätten hade jag kalori & kolhydratfria Shiratakinudlar till mig och Daniel. Conjacrot som nudlarna görs av är bra bakteriemat!
012A7281
Alltså lime och koriander! Det är bland det GODASTE jag vet!!! Den dooooooften!!!!

012A7286


012A7276

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kyckling Pad Thai


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Portioner: 2-4

Ingredienser

Sås

  • 3 msk fibersirap eller annan mörk sötning, gärna sockerfri
  • 2 msk ljus japansk soja
  • 3 msk risvinäger
  • 3 msk fisksås

Wok

  • 1 schalottenlök, finhackad
  • 1 finhackad vitlök solo
  • 1 tsk chili flakes
  • 2 ägg
  • 2 nypor salt
  • 4 portioner Shiratakinudlar
  • 400 g kycklingfilé i strimlor
  • 100 g böngroddar
  • 1 finstrimlad morot
  • 1 dl grovt hackad koriander
  • 1 lime
  • 1/2 dl finhackade torrostade jordnötter
  • till stekning: 1 msk kokosolja utan smak eller annan olja + 1 msk sesamolja


Instruktioner

  1. Förbered såsen.
  2. Förbered grönsakerna.
  3. Vispa äggen lätt med salt.
  4. Skölj shiratakinudlarna i vatten i några minuter.
  5. Hetta upp en wokpanna med olja på nästan max värme och stek kycklingen i omgångar med lite salt. Lägg åt sidan på annan tallrik allt eftersom. Fräs lök, vitlök och chiliflakes i lite ny olja och rör ner äggen, rör till äggröra.
  6. Rör ner de avsköljda nudlarna, sedan såsen och kycklingen.
  7. Rör ner böngroddarna, morotsstrimlor och finhackade jordnötter.
  8. Pressa över limejuice. Smaka av med salt.
  9. Vid servering toppa med mer jordnötter, koriander och limeklyftor.
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
13 kommentarer
1 FacebookPinterestEmail

Vår resa till Paris

av Åse

Hej på er, nu är vi hemma i Sverige igen och vi liksom ni följer allt som händer på nyheterna, känns helt plötsligt avlägset att vi var så nära allt. 
I går var jag tillbaka till gymmet, åh så skönt det kändes att köra slut på kroppen! Körde benpress, axlar, supersettade biceps och triceps och avslutade som vanligt med mage.
Vi såg ju tyvärr inte så mycket av Paris som vi hade planerat men här kommer en liten reseskildring i allafall!
Vi bodde på Pax Opera som ligger i området Montmartre, gångavstånd till det mesta! Och det var det vi gjorde hela fredagen, knatade runt! 
Rummen var ganska små men fräscha, rymlig toalett med dusch och sköna sängar. Man hör bilar och myller utanför men inget som störde.
012A7255
Vi åt inte frukost på hotellet utan gav oss ut vid 9 för att hitta frukost. 
DSC06961


DSC06970

Det är så himla mysigt att se hur man umgås på caféerna, unga som gamla. Tänk så många gamla människor som sitter och trycker i sina lägenheter i Sverige.
DSC06971

Vi fick tips om Le Pain Quotidien som serverar fräsch ekologisk mat!
Jisses så gott! 
DSC06973

DSC06977

DSC06983
Jag beställde in en many om innehöll ägg, olika ostar, skinka, yoghurt med äpple och granatäpple och så fick man ju som vanligt en herrans massa bröd! Jag smakade på lite surdegsbröd. 
DSC06984

DSC06993

DSC06995
Efter några timmars promenad hittade vi till Le Compas, ett supermysigt ställe där vi beställde in Champagne och satt och tittade på myllret..
DSC07001

DSC07006
DSC07009

På Deco Relief hittade jag och Victoria en massa roliga bakdekorationer och annat kul! 
DSC07014
DSC07018

DSC07025
Här ser vi Eiffeltornet för första (och dessvärre enda gången) och Floden Seine.
.DSC07027

DSC07031
Kärlekslåsen ❤️
DSC07035
Mina nya skinnleggings från Selected Femme (Country Dreams), love them!! 
DSC07040

DSC07041

Vi tog oss ner till Brasserie Lipp, det klassiska brasseriet som var Hemingways favorit.
Sååå mysigt ställe! 
DSC07054
DSC07057
Deras Bearnaise var GRYM!!!!! Och nej jag äter inte upp alla pommes, smakar 3-4 st, det räcker för mig! Min kostfilosofi är inte allt eller inget längre, den i särklass största positiva förändringen jag gjort i min kostresa. Numera är inget svårt när det gäller att äta ute eller serveras saker jag förr överåt.
DSC07064
DSC07066

DSC07080
DSC06960
En tur in till Louis Vuitton, så klart! Och hem följde en julklapp som ni får se sedan när jag öppnat!=)
DSC07087
DSC07090
DSC07095

Bara någon timme efter dessa kvällsbilder hände attackerna, här är vi på väg upp mot Louvren för att ta oss mot restaurang Chez George. 
DSC07099
DSC07109
Våra mobiler dog på kvällen och även min kamera så inga bilder från restaurang Chez George.
På morgonen, efter en orolig sömnlös natt och efter att vi legat och tittat på nyheterna någon timme vågade vi oss ut för att äta frukost.
Vi intog den på ett Creperi och jag valde Galette (glutenfria bovetepannkakor) med ost, skinka och ägg.
DSC07121
Det var oväntat mycket folk ute men det mesta var stängt! Alla stora varuhus, sevärdheter, Disney Land, tunnelbanor, allt var stängt (såklart).
14112015-IMG_2337
Vi höll oss nära hotellet, vågade ju inget annat.
DSC07134

Vi försökte boka om våra biljetter för att ta oss hem tidgare men SAS gjorde inte detta gratis först. Till slut på lördagskvällen ändrade de reglerna och lät oss boka om, men det såg vi efterstängning så vid 10 när de öppnade började vi ringa SAS och även be Apollo om hjälp att komma hem. Efter några timar fick vi till slut alla fyra plats på 18:15 planet mot Köpenhamn!
DSC07145
På flygplatsen slog vi ihjäl många timmar innan vi äntligen kunde flyga hem mot Sverige!
Vi åt sen lunch på Hippopotamus där vi satt i säkert 2 timmar innan det var dags att gå vidare och sakta men säkert dra oss mot gaten.
DSC07152
Hejdå Paris, mot Sverige!
Jag vill så klart tillbaka igen men det får bli ett senare skede när det känns tryggare.
15112015-IMG_2386

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
12 kommentarer
1 FacebookPinterestEmail