Hej på er!
Nyss hemkommen från sjukhuset, de lyckades dra rätt höften under sövning som tur är! SKÖNT!
Fast nu har hon restriktioner i 6 veckor, ingen bilkörning etc och att ta det lugnt för henne är inte det lättaste, om ni tycker att jag håller igång mycket så kan ni ju gissa vem jag fått det från..
Älskade mami! ?
I lördags provade vi ett nytt vin via mitt samarbete med Vinguiden.com. Jag är en sucker för Valpolicella ju, mer än innan efter vår resa till just valpolicellaområdet i juni.
Om man beställer minst 6 flaskor så får man en trevlig trälåda med, kul present!
Vi provade vinet till kyckling som ni ser nedan. Men vi har även dessförinnan provat det till nöt vilket jag personligen föredrog och vinet rekommenderas främst till nöt & lamm men ska vara ett bra allroundvin och passar det mesta! Bufférätter t.ex.
Ett mjukt kryddigt vin med smak av mörka körsbär och italienska örter. Inslag av fat, kanel och sandelträ.
Vi tyckte det var gott! Lite mindre fylligt än jag är van vid när det kommer till Valpolicella
Familjeföretaget Antiche Terres egendom ligger i den vackra Valpantena-dalen, i hjärtat av Valpolicella, i nordöstra Italien. På 25 hektar vingårdar odlas de klassiska druvorna för Valpolicella och Amaronetillverkning, Corvina, Corvinone och Rondinella i omsorgsfullt skötta vingårdar som snart avslutat processen med att övergå helt till ekologisk odling. Klimatet lämpar sig perfekt för vinodling. Varma somrar som mildras av det maritima inflytandet från Garda-sjön och Adriatiska havet och kalla vintrar, väldränerade jordar och värmande sol. Under hösten 2013 byggde Antiche Terre ett nytt vineri som drivs helt med modern solcellsteknik för att säkerställa ett så hållbart och miljömedvetet arbetssätt som möjligt.
Maträtten är en gammal klassiker här hemma, så god! Dessutom snabblagad. Jag serverade ugnstekta sötpotatispommes till.
Print
Kycklinggratäng med vitlök och champinjoner
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 2 schalottenlökar1 burk hela champinjoner
- 50 g Creme bonjour vitlöksost
- 3 dl grädde
- 1 dl riven ost
- 1 skvätt vitt vin
- ekologisk buljong efter smak
- salt, peppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 gr.
- Rensa kycklingfiléerna och skär dem i lite mindre bitar.
- Finhacka schalottenlök och fräs kyckling, schalottenlök och champinjoner i smör tills det fått lite färg, smaksätt med lite salt, peppar och tamarisoja. Lägg sedan över i ugnsform.
- Rör ihop ingredienserna till såsen och låt bara koka upp, häll såsen över kycklingen.
- Strö osten över.
- Ställ in formen i ugnen och låt gratängen få fin färg i ca 15 minuter.
Nutrition
- Serving Size: 4
Vinet kan beställas HÄR
Vintipset är i samarbete med Vinguiden.com
Omdömet är ärligt och mitt personliga.
