Hej på er!
Vi har stora städdagen här i dag! Ser sååååå fram emot att sätta mig i soffan i kväll till ett renstädat hem! Bästa känslan!
Vi måste strax iväg och handla och fixa lite, Riisarna kommer i morgon ju ❤️
I går fyllde min älskade mamma 75 år! Ingen siffra som jag riktigt kan förknippa med mamma, hon var ju i 40-årsåldern när jag gick i skolan och det är den åldersgruppen jag vill placera henne i! haha! Lite svårt eftersom jag själv är där nu jue! Rackarns! 😉
❤️
Vi hade lite kaffekalas med tårta i mammas vackra trädgård, syrrorna med barn och respektive! I all enkelthet, men så mysigt!!
Småtjejrna var på upptäcksfärd mest hela tiden! Vilket spring i de där små benen alltså! 💕
Jag hade precis hämtat ut ett paket från Ellos med massor av reafynd och bra sommarkläder till Cypern, får visa sedan! massor av bikinis som går att matcha bra!
Den här söta Odd Molly tunikan (<—annonslänk) gillar jag! Fin både över bikinin och till en kjol eller shorts! Kanonpris hos Ellos!
Efteråt bjöd vi in oss till grannarna, så bekvämt! haha!
Hade bara tänkt att säga hej men vi blev bjudna på kräftor och vi hade några timmars härligt surrande hemma hos dem.
Underbart och spontant, så där helt perfekt!
Ja en helt perfekt lillörda’ faktiskt!
KRAM!
Som jag längtar!
Den 24-25 augusti åker jag till Stockholm med min goa resekompis Malin (Fnulan) för ett härligt dygn till sjöss! Vi bokade flygbiljetter tidigare idag och och stannar även kvar i Stockholm från fredagen till lördagen för lite extra mys ihop.
Lite tight efter att jag kommit från Cypern den 22:e men kunde inte låta bli! Älskar verkligen 4Good och detta lät så himla härligt! En riktig härlig kickoff för hösten känner jag och precis vad jag behöver 🙂
Sunshinekryssningen är en releasefest av Stora Peppboken
Det blir en kryssningni skärgården med fina kryssningsfartyget Birka.
Ett superlyxigt dygn med exklusiv premiär för Birkas berömda skaldjursbord för 4goodare, VIP-shopping, bubbel på akterdäck och egen lyxfrukost och boende i fina Seaviewhytter. Och allt ingår i priset!
Underbara och härliga Carina & Marie från 4good berättar om hur Stora Peppboken kom till och delar med sig av sina bästa tips till mer power och pepp i livet och du träffar flera av de inspiratörer som är med i boken. Ni som varit med på en 4Goodkväll förstår nog hur mycket feelgood och pepp ni kommer få njuta av!
Bubbel och mingel, skaldjursbuffé, VIP-shopping, lyxfrukost, pepp & mingel, SPA, nätverkande eller bara ta det lugnt och njuta! Låter hur underbart som helst!
Det här blev såååå gott! Barnen som stundtals är trött på lax tyckte det var jättegott!
Pulled Salmon (Fisktacos) blir så saftigt och smakrikt.
Först ut var citronpicklad rödlök! Så enkelt men ack så gott!
1 citron till 1 rödlök + lite salt! Enklare blir det inte! Inget socker eller sötning behövs!
Laxen rubbades in i min favorit-rub till lax! Mmmmmmmmmm!
Jag gjorde en avokadodressing till, snabbt och enkelt!
En härlig mättande och nyttig bönröra på svarta bönor!
Till detta drack vi en väldigt god, mjuk och bärig Zinfandel till ett mycket bra pris!
Liiiiiite väl mycket socker i än vad jag annars föredrar i vin men det blir ju ändå inte mycket i ett litet glas! (2,2 g per glas)
Och det här vinet gifte sig så otroligt fint till maten så jag rekommenderar det verkligen! (Fick tips på systemet)
Min älskling ❤️
Pulled salmon, bönröra, limeyoghurt, citronpicklad rödlök, avokadodressing, salsa och jalapenos
Har du testat receptet? Berätta i kommentarsfältet vad du tyckte!
Print
Pulled Salmon med goda tillbehör
- Portioner: 8
Ingredienser
- Pulled Salmon:
- 8 laxfiléer
- Rub:
- 3 msk honung
- 4 msk rökt paprika
- 4 tsk spiskummin
- 2 tsk torkad koriander
- 2 tsk chilipulver
- 2 tsk vitlökspulver
- 2 tsk lökpulver
- 2 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 2 lime
- ev. liquid smoke efter smak
- vatten till krämig konsistens
- Citronpicklad rödlök:
- 2 röda lökar
- 2 citroner, saften
- 1 krm salt
- Avokadodressing:
- 3 avokador
- 1/2 urkärnad liten röd chili
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lime, saften
- 2 msk olivolja
- 1 handfull koriander
- havsalt
- Svart bönröra:
- 1 burk eko svarta bönor
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 1 röd lök
- 1 gul paprika
- 1 lime, saften
- 1 handfull färsk koriander
- Smaka av med: malen spiskummin, torkad koriander, chilipulver, rökt paprikapulver och salt
- Limeyoghurt:
- 2 dl fet matyoghurt
- 1 lime, skalet och saften
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 gr.
- Smörj en ugnsform och lägg de tinade laxfiléerna i den.
- Rör ihop ingredienserna till ruben och smörj det på laxen.
- Sätt in i ugn ca 30 minuter tills laxen fortfarande är rosa inuti men inte rå. Dra isär med gaffel och blanda lite försiktigt, det får inte bli för mosigt tycker jag.
- Mixa ingredienserna till avokadodressingen med stavmixer eller matberedare med knivar.
- Skala och skiva rödlöken och blanda med citron och salt. Låt stå ett tag.
- Finhacka rödlöken och fräs mjuk i kokosolja.
- Häll av bönorna i durkslag och skölj med kallt vatten. Blanda med rödlök, lime, vitlök och smaka av med kryddor.
- Rör ihop limeyoghurten.
- Servera allt med koriander, tomat, gurka, sallad, jalapenos och salsa
KRAM på er!
God söndag!
Himlen har nyss slutat hälla regn över oss. Mamma var dock här nyss och berättade de goda nyheterna att det finns en chans att ett kommande högtryck kommer trycka undan lågtrycket inom det närmsta- vi hoppas på det! hehe
Jag tar en slappesöndag och sitter i soffan och jobbar och betar av Goodwife avsnitt. Jag är en snigel när det gäller serier oftast – något avsnitt här, något avsnitt där..
I går blerv vi bortskämda hos Peccis – vi insåg att det är 6 år sedan våra då 3-åriga småtjejer fann varandra på Sunwing Sandy Bay på Cypern och givetvis vi vuxna också! Då bodde de i Karlskrona men numera utanför Helsingborg! Vi åker ju tillbaka till Sunwing sandy Bay om 3 veckor fast utan Peccis den här gången =)
Kristian som den italienare han är bjöd på hemmagjord pizza till barnen och Pasta Vongole till oss vuxna.
Finns ingen som gör så god pasta som Kristian – jag äter pasta så oerhöt sällan och när jag väl äter så njuter jag! Speciellt när den görs på det här sättet, med kärlek!
Har fortfarande inte bestämt mig om jag ska låta håret växa ut igen. Får känna efter ett tag till!
Tunna frasiga bottnar med tomatsås och mozzarella!
Lille Bruno smaskade i sig =)
Doften! Mmmmmmmm!
Vongolen ska ätas rykande het så Kristian beordrade oss till bord.
Så himla mysigt och gott!
Vi körde hem vid midnatt så inte blev det så sent, skönt att vara pigg i dag!
Hoppas ni hade en finfin lördag och en riktigt bra slöndag!
God kväll!
Hoppas att ni njuter av er lördag var ni än är.
Här blev det nybakat fröbröd till frukost vid lunchtid, älskar det brödet!
I går hade vi fullt hus vid middagsbordet med pojkvän, kusin och kompis till barnen. Mysigt!
Jag gjorde en stor form köttfärslimpa (utan fyllning) och en form med kalvfärsbiffar – YUM!
Jag gjorde en laddning pressgurka (utan sötning igår) också – såååååååån favvo!
Till det sötpotatis gjorda i min Actifry.
En smarrig fredagsmiddag!
Här kommer receptet! Hoppas det smakar 🙂
Print
Kalvfärsbiffar med senap- och dragonsås och pressgurka
- Portioner: 8
Ingredienser
- 1 färsk gurka
- 2 msk ättika (12%)
- 1/2 dl vatten
- (1 msk sötningsmedel eller socker)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 krm vitpeppar
- 3 msk hackad persilja
- Biffar:
- 1 kg kalvfärs
- 2 ägg
- 1 dl grädde
- 1 dl pofiber
- 1 riven lök
- 1 msk dijon
- 4 msk kalvfond
- salt, peppar
- Sås:
- 250 g champinjoner
- 4 dl creme fraiche
- 3 dl grädde
- 3 msk dijonsenap
- 3 tsk dragon
- 2 msk kalvfond
- smaka av med mer senap, salt, peppar
Instruktioner
- Skiva gurkan tunt med osthyvel, blanda ihop med övriga ingredienser och ställ i kylskåp.
- Sätt ugnen på 220 gr.
- Blanda pofiber med grädde och låt stå ett tag. Rör ihop med övriga ingredienser och forma biffar. Stek i smör. Lägg över i ugnsform.
- Stek champinjoner i riklit med smör, salta och peppra något. Rör ner övriga ingredienser till såsen och låt sjuda ett tag. Smaka av med ev. mer senap, kalvfond och kryddor. Häll över biffarna. Ställ in i ugnen i ca 20 minuter.
- Servera med valfritt tillbehör, lingonsylt och pressgurka
Fin lördagskväll till er! Vi drar till våra vänner Rebecca och Kristian i Ängelholm för familjemys!
💕
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser!
Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan.
(läs mer HÄR)
