Vi är med nytt trädäck!

av Åse

Hej raringar!

Lite frånvarande sista dagarna men nu är det ny arbetsvecka och jag är pepp!
Vilken underbar helg vi fick!

Våra vänner från Bua kom ju ner i fredags och det var inplanerat sedan i juli att Jonas (som är en grym snickare på HKC Hus) skulle hjälpa oss lägga nya trädäcket på framsidan.
Vädret såg väl inte superduper ut så gissa hur glada vi var när solen sken när killarna satte igång kl 9!
I ett rasande tempo gick det, här fanns ingen tid för att knäppa en öl eller ta en paus haha! Jag tvingade dock till grillpaus runt 15, då var halva däcket lagt!

Allra mest är jag nöjd med våra rundade hörn! Vi hade ju rundade hörn på stensättningen under och resterande sten har just runda former.
Ingen match för Jonas som snabbt gjorde runda reglar:

När klockan var 18:23 var däcket klart!
Vi är såååååå nöjda! Ska så klart visa massor med bilder på både före, under tiden och efter men väntar tills nya dörrarna är på plats senare i veckan.

Nicos flickvän Bea kom förbi och även grannarna så vi hann inviga nya trädäcket med lite förfriskningar innan dagens första regn kom 😁

Min store kille! Och min fyrbente kille =)

Nu är ett loungemöblemang beställt, var 20% på mycket hos bla Chili så det blir en loungegrupp i serien Bahamas med fåtölj och en mellanmodul så den blir lite längre.
Det är ju nu man ska passa på att handla när det är rea!

Ha en finfin måndag! Nu ska det planeras mat för veckan så ni får lite nytt gott att äta 🥳

 

 

4 kommentarer
11 FacebookPinterestEmail

Hej hej!

Jag hann inte titta in till er igår som jag hade tänkt, hoppas ni hade en fin fredag!

Lite nytt på bordet! Älskar Louise Roes City serie! Har de i olika storlekar i klart glas och grått. Älsk på dem!
Jag beställde mina HÄR

Våra kompisar från Bua kom ner runt 18 och vi hade en hejundrande tacofest 🥰
Tacos är underskattat! Bästa bjudmaten egentligen 🙋🏻‍♀️

Hann knappt smälta maten så var et dags med frukost haha!
Älskar en stor frukostbuffé! Gör inte ni? Något för alla.

 

Nu är Jonas & Daniel ute och bygger trädäcket på framsidan! Eller Daniel assisterar mest haha, Jonas är SÅ grym! Vilken fart på honom 🙌🏻

Rundade hörn på trädäcket blir det, snyggt tycker vi!

Nu blir det grilllunch här!
KRAM så länge och önskar er en härlig lördag! ♥️

9 kommentarer
12 FacebookPinterestEmail

Har ni provat att göras Smashed Burgers? aka Smashburgare?
Tro mig, ni kommer inte göra hamburgare på annat sätt efter ni provat!
Oj oj så gott!

Smashburgare handlar om ge burgaren så bra yta som möjligt och därmed smak.
Hamburgaren blir saftig då köttsaften inte rinner ut.
Högrevsfärsboll trycks ytan snabbt ihop och gör att köttytan får direktkontakt med den heta pannan och en maillardreaktion uppstår.
Det går snabbt, är enkelt, behövs inga övriga ingredienser förutom högrev, salt och peppar och en gjutjärnspanna.

Hur gör man smashburgare då?

Det ska vara högrevsfärs med 20-25% fetthalt för maximal smak och eftersom man inte ska ha fett i pannan för optimal yta så bör fetthalten vara högre och fett är smakbärare i kött!
Gör lösa färsbollar av högrevsfärs (packa inte ihop dem till runda bollar)
Max 80-90 gram – ha hellre 2 burgare till en portion. Jag tycker att 80 gram är perfekt, jag väger upp mina.

Hetta upp en gjutjärnspanna (Jag satte min induktion på vred 8 av 10) och lägg i färsbollen, ta ett plant tillhygge och pressa till i 10 sekunder!
Jag använder mig av en tjockbottnad kastrull!

Salta och peppra.

När köttsaft börjar stiga upp då lossnar köttet från botten (ca 1-1,5 minuter) och kan vändas. Salta och peppra och lägg på cheddarskivor.
Stek i ytterligare i 1 minut, så är hamburgare medium rare och i mitt tycker perfekt!

Jag serverade burgarna med mina färskostfrallor som jag rostat.
Tunt skivad rödlök som karamelliserats i balsamvinäger i stekpanna under några minuter.
Avokado
Tomatskivor
saltgurkor
Kavli hot jalapeno

MUMS!

Try this at home!
🥰

3 kommentarer
10 FacebookPinterestEmail

Färskostfrallor

av Åse

Innehåller annonslänk till Bodystore

Det är nu 6 år sedan jag postade mitt recept på Fantastiska LCHF Frallor och de har varit med i många utav mina böcker, i LCHF magasin och har legat till grund för många andra lchf recept på frallor.
Detta receptet är en variant: Fröiga frukostfrallor och här kommer ytterligare en omarbetning!

Jag hade även i lite näringsjäst (Nutrional Yeast) <–länk) som är en deaktiverad jäst som inte bara ger god smak till brödet utan som är näringsrikt. Rikt på protein, b-vitamin och antioxidanter.
HÄR finns massor med info.
Använd det istället för ost i såser, som förtjockningsmedel i såser, som umamikrydda, strö det över popcorn och bönpasta.

Jag gillar att baka och laga mat med färskost, det blir saftigt och jag gillar syran!
Så dessa är gjorda på färskost istället för yoghurt och så ersatte jag smör med creme fraiche. Du kan använda enbart färskost så klart.

Jag ersatte pofiber i ursprungsreceptet med lite mer mandelmjöl och fröer istället.
MUMS!

Perfekta att rosta och perfekta som hamburgerbröd!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Färskostfrallor (lchf, glutenfria)


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 1 review

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 5-6

Ingredienser

2 ägg
200 g naturell färskost
1/2 dl creme fraiche
2 dl mandelmjöl
1,5 dl fröer (jag tog sesam, rostade solroskärnor och chia, ca hälften var)
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 tsk bakpulver
1 msk näringsjäst *går att utesluta
0,5 tsk salt
svarta vallmofrön
1 uppvispat ägg


Instruktioner

Vispa ihop alla ingredienserna. Låt svälla i 5 minuter.
Sätt ugnen på 200 gr.ader och rforma bullar med fuktiga händer, lägg på bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg och vallmofrön. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
Låt svalna innan de skärs upp.
Går utmärkt att frysa.

26 kommentarer
5 FacebookPinterestEmail

God morgon!

Jag vaknade pigg och utvilad vid 7 idag, förra veckans begynnande förkylning lade sig direkt som tur är och nu är energin tillbaka!
Ska ha en lugn dag dock med lite experimenterande i köket, läsa lite nya matmagasin och samla på mig lite ny inspiration.
Blir en bra dag!

I går blev det en energi- och näringstät sallad till middag!
Denna salladen var inte bara supergod, den är en riktig dundermåltid med bra sammansättning och innehåller en hel del energi.
Inte behöver sallader vara tråkiga eller magra.

Den här goda salladen innehåller babyspenat, olivolja, ruccola, laxfilé, avokado, ägg, bacon, ädelost, tomat och gurka.
Gillar man inte ädelost, ersätt med någon ost ni gillar =) Som feta tex!

Jag vet att odlad lax inte är världsbäst, men tyvärr är inte vildfångad det heller. Läs gärna mer HÄR
Jag väljer därför Icas eco lax.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Lax- och Äggsallad med bacon och pekannötter


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 2

Ingredienser

2 st laxfiléer á 130-150 g (Ica eco)
smör att steka i
salt, peppar
150-200 gr. babyspenat *
1 näve ruccola *
1 msk äppelcidervinäger
2 msk olivolja
herbamare örtsalt
1 paket bacon *
2 ägg *
2 mogna avokado *
60-80 g ädelost (byt ut mot tex feta om ädelost inte smakar)
gurka, små tomater
10 pekannötter, grovt hackade


Instruktioner

Stek laxfilérna på båda sidorna, ca 2 minuter på varje sida. Krydda med valfria kryddor.
Stek baconet knaprigt.
Koka äggen krämiga (6 minuter med lock från kallt vatten)
Blanda salladen med äppelcidervinäger, olivolja och herbamare örtsalt lägg upp på tallrik.
Använd en gaffel att dra isär laxfiléerna. Dela äggen i klyftor. Skiva avokadon och gurkan, halvera tomaterna, Montera lax, ägg, grönsaker och toppa med bacon och pekannötter. Krydda gärna  med lite örtsalt på ägg och avokado.

Notes

Jag väljer eko på dessa livsmedel.

4 kommentarer
9 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehab

JULKLAPPSTIPS!

Min kod 56KILO ger JUST NU 25% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab