Snabb pressgurka – sockerfri

av Åse

Pressgurka betyder barndom för mig, mormor gjorde nämligen världens godaste pressgurka!
Pressgurka med husmanskost – åhhhh så gott!
Jag har egentligen inga problem med vanliga inläggningar där socker ingår då det är så ytterst lite man får i sig när man köper ättiksgurka etc men det skadar inte att dra ner på sockret så mycket man kan och därför när jag gör egna inläggningar så skippar jag sockret och har Ica Sötströ eller liknande ersättningar istället.
Picklad rödlök är också en favorit som jag gör sockerfri, recept HÄR.
012A7906


Jag serverade pressgurkan som tillbehör till stekt kycklingfilé (Kronfågel Minutfilé), blomkålsis och min supergoda senap- och dragonsås! SLURP!
012A7911
Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Snabb pressgurka – sockerfri


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

  • 1 färsk gurka
  • 2 msk ättika (12%)
  • 1/2 dl vatten
  • 2 msk sötning (Ica Sötströ)
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 krm vitpeppar
  • 3 msk hackad persilja

Instruktioner

  1. Då vissa sockerersättningar inte löser sig i kallt vatten så bra så blir det bäst att låta sötningen få ett snabbt uppkok med vattnet innan det blandas med salt och ättika.
  2. Skär gurkan i tunna skivor med mandolin eller osthyvel. Lägg i glasburk oh häll över den avsvalnade ättikslagen. Låt stå i kylskåp 1 timme innan servering.

 
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack!
Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
 

11 kommentarer

Kalvfärsbiffar med gräddsås och pressgurka - 56kilo.se - Recept, Inspiration och Hälsotips 22 april, 2024 - 13:00

[…] serverade dem i gräddsås med hemmagjord pressgurka och sockerfri lingonsylt. […]

Svara
Inkokt lax med dillmajonnäs - 56kilo.se - Recept, inspiration och livets goda 14 augusti, 2019 - 16:58

[…] laxen ligga i lagen över natten, då blir den riktigt smakrik! Jag serverade det med hemmagjord pressgurka och citronklyftor, dill och morötterna från lagen. En smarrig dillsås till det! MUMS!! […]

Svara
Inkokt lax med dillmajonnäs - 56kilo - Wellness, LCHF och Livsstil 22 december, 2017 - 11:41

[…] serverade det med hemmagjord pressgurka och citronklyftor, dill och morötterna från lagen. En smarrig dillsås till det! […]

Svara
Annika 5 september, 2017 - 19:24

Hur länge klarar sig en sån här sats pressgurka i kylen?

Svara
Åse 6 september, 2017 - 08:15

Eftersom det är utan socker så skulle jag säga någon vecka

Svara
Anna Örtendahl 7 juli, 2016 - 07:54

Hej!
Kan man göra en större sats och låta gurkan vara i lagen i mer än 1 timme. över 2-3 dagar?
//Anna

Svara
Åse 7 juli, 2016 - 09:35

Det ska inte vara några problem men nog inte så mycket längre.

Svara
Ullis 6 juli, 2016 - 22:30

Viktigt att tänka på när det gäller inlägganingar, saft och liknande är att socker har konserverande egenskaper, det har inte artificiella sötningsmedel, de ersätter bara smaken.
Kram Ullis

Svara
Åse 7 juli, 2016 - 09:35

Ja det stämmer, bra du påpekade!

Svara
Anchi Eriksson 6 juli, 2016 - 13:57

Hej Åse. Fina bilder vi får se. Tänkte på detta med inläggningar och sylta/safta. Jag avstår från det pga allt socker. Har jättemycket rabarber, blåbär, röda vinbär och jordgubbar. Förr gjorde jag mycket saft men slutat med det pga sockret! Har du tips på vilket socker man ska välja till tex saft? Har du provat Stevia? Kram

Svara
Åse 6 juli, 2016 - 14:02

Jag använder nästan alltid Ica sötströ när jag sötar!

Svara

Tack för att du lämnar en kommentar, det betyder så mycket!

Betygsätt receptet 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.