56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

SOMMARLOV!

av Åse 9 juni, 2020

Innehåller reklam genom annonslänk till NordicFeel

I dag går barnen på SOMMARLOV!
Vi skulle senare idag bilat till Spanien (Cabo Roig) som förra året och stannat 1 månad men den resan är så klart uppskjutsen och vi åker nästa år istället. Ledsamt men nu lägger vi pengarna i huset istället så vi gråter inga tårar, Spanien finns kvar! 🇪🇸 Dessutom litar jag starkt på att vi kan våldgästa Närkingarna när de väl kan åka till sin härliga lägenhet i Torre igen! 😜 Vi ses för övrigt nästa torsdag då vi åker till Örebro för midsommar! 🥰 Jag och Vickan har inte setts sedan i november och vi brukar ju ses minst 1 gång i månaden annars! Men nu äntligen kan vi ses när det kommit nya direktiv och man får resa igen, som jag saknat min bästis..

Min store fine kille slutar grundskolan idag! Hejdå alla gamla klasskompisar och Hejdå Västra Berga Skola, för både Noel och Alice för Alice börjar i 6:an på ny skola (Kunskapsskolan) till hösten tillsammans med sina två bästa kompisar.
Noel börjar på Tycho Brahe skolan (Teknisk line)

Min långa fine kille, vuxit om pappa och är kanske snart i fatt storebror på sina 1.84 cm.
Vi är så stolta över honom! Går ut med fina betyg och är en harmonisk och skötsam kille 💖
I går var det middag med lärarna för alla nior och det var en riktigt snygg kille som åkte iväg i kvällssolen.

Han fick en liten present när han var nydushad! Den här coola parfymen från Moschino!

Jag köpte den för att jag älskar parfymmärket och det var en vild gissning att doften skulle passa Noel men det gjorde den!
Toy Boy är en exklusiv doft som tolkar elegans med en touch av ironi. Den talar till en unik, dynamisk, entusiastisk och passionerad person men som inte är rädd för att visa sin ömma och lekfulla sida

Så ett tips till er! SÅ GOD!
HÄR hittar ni den.

Min mellanstora tjej Juni slutar 7:an idag och börjar därmed 8:an till hösten, galet!

Alice pep iväg med cykeln innan jag hann ta en bild på henne i morse 😅
Nu väntar en ljuvlig sommar i Sverige med mina tre ❤️

9 juni, 2020 8 kommentarer

Grillad lax med sparris och gräslökshollandaise

av Åse 9 juni, 2020

Detta kan kvala in på bland det godaste jag ätit på länge faktiskt!
En perfekt grillad lax slår det mesta.
Älskar min Weber Connect Smart Grilling Hub!
”grillassistent som skickar stegvisa beskrivningar direkt till din smartphone. Här finns allt, från nedräkningstimer för när maten är klar till information när det är dags att vända och servera. Allt du behöver göra är att titta på telefonen så vet du att allt fungerar som det ska och du får perfekt grillresultat. ”

Laxen grillas tlll 56 grader då blir den perfekt! (salt, peppar på och penslas med olivolja)

Gräslökshollandaisen svänger ni snabbt ihop på nolltid!
Samma grundrecept som snabb bearnaisen (fuskbea) som finns i mina böcker och HÄR

Grillad sparris som bara saltas lite och sedan hyvlas parmesan över vid servering. (lite olivolja vid grillningen)

Ugnsbakade små söta tomater vet ni att jag gillar! Ger SÅ mycket smak åt rätter, har ni inte provat så måste ni göra! Jag brukar ringla lite olivolja över, en skvätt mörk balsamvinäger och två drag med saltkaret och så 200 grader i ca 15-20 min.

En ljuvlig rätt vi festade loss på förra fredagen <3

Gräslökshollandaise (fusk)

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

2 dl creme fraiche
1 buljong (tex fond du chef)
2 äggulor
3/4 dl gräslök, finskuren
1 msk citron, färskpressad
salt

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Värm upp crème fraichen under omrörning och blanda i buljongtärningen.
Låt puttra på låg värme tills buljongen löst sig.
Ta kastrullen från plattan och låt svalna något.
Vispa ner äggulorna.
Ställ tillbaka på plattan och värm upp under omrörning tills att såsen börjar tjockna. Rör hela tiden.
Smaka av med salt och eventuellt lite mer citron. Rör ner gräslöken vid servering.

9 juni, 2020 7 kommentarer

Vår Nationaldag!

av Åse 8 juni, 2020

Innehåller annonslänkar till MatHem och Bubbleroom

Hej vänner!

Nu tog jag lite långledigt från bloggen! Hoppas ni haft en finfin helg 💖
Det har verkligen jag haft.

I torsdags så var jag och lillasyrran hos min Micheloppa och vi hade sushifrossa. Så himla mysigt och trevligt var det!
Fredagen var lugn och skön och vi invigde vårt Utespa. Vi är redan überförälskade i det och igår badade jag nog sammanlagt 4 timmar haha! Såg ut som ett russin sedan.

I lördags så var det ju vår Nationaldag! 🇸🇪
30 minuter innan våra vänner Rebecca & Kristian med barn kom så sprack det upp och solen kom. Innan dess hade det varit världens skummaste väder med ömsom sol, ömsom mulet, ömsom regn!

Som vanligt lite plock! Bästa starten på en trevlig kväll.

Lättsaltade potatischips med creme fraiche & löjrom, tryffelsalami, chili cheese krustader, bresaola, ost, prosciutto, oliver och snacks.

Den smarriga fräscha drinken ska ni få recept på!

Älskade underbara vänner! Åh vad vi har det roligt ihop! Vi dansar halva nätterna igenom när vi ses och stannar uppe på tok för länge! Sådan härlig energi ihop 🤩

Deras Alba och vår Juni är jämngamla (November 06 båda) och är som ler och långhalm. Nästan mer som syskon än vänner om man ser till hur mkt det tjafsas stundtals haha!

Barnen fick eko lemonad som jag köpte på Mathem, mindre socker i och riktigt god!

Någon som ser att vi hade blått och gult tema? =)

💙💛

Jag gjorde min lax- och räktårta! GOTT!

Sparrissallad (grillad sparris, rädisor, bladgrönsaker, parmesan och valnötter)

Vitlöksmarinerad rostbiff hittar ni HÄR (fast jag hade charkköpt skivad rostbiff)

Grillad flankstek

Melon- och fetasallad

En SÅ trevlig kväll och natt! Vi bubblade i SPA på natten och kom inte i säng förrän det var ljust strax innan klockan 4! Haha, Underbart busigt!
I går var jag pigg som en mört men IDAG, oh där kom tröttheten… 🤣

KRAM till er!

8 juni, 2020 9 kommentarer

Kyckling i Cafe de Parissås

av Åse 3 juni, 2020

Hej raringar!

Nu har jag satt mig och börjat skriva ner recepten till min nya bok! Den är ju försenad pga min skada i tummen i januari men den som väntar på något gott! =) Ska bli SÅ kul att ta tag i den Känner mig fullproppad av mattips.

Nu börjar vår nya baksida ta form och wooooooooow vilken skillnad det blir!
Baksidan ser och upplevs dubbelt så stor när den tråkiga tuijahäcken är borta. Satt och plockade ihop en hel del bilder från tidigare igår så att jag kan visa er före och efter sedan.
Än är det ju en hel del kvar att göra men nu är trädäcket förlängt 1 meter på långsidan och staketet är uppe.

Bygglovet till uterummet är inskickat och är hos handläggare nu – här har ju varit ett uterum innan, som var borta när vi flyttade in. Ingen rivningslov finns så ett uterum finns redan enligt detaljplan men det hjälper ju inte oss, vi måste ha ett nytt bygglov.
Alltså detta var SÅ gott! Vi slickade alla tallrikarna!

Kyckling i Cafe de Parissås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 2 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

1 paket bacon
2 st schalottenlök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
ca 600 g (4 kycklingfiléer) – gärna urbankade
salt, peppar
2,5 dl grädde
100 g naturell färskost
2 msk dijonsenap
1-2 msk tamarisoja
2 msk sweet chili, gärna med mindre socker eller mango chutney
2 msk konc. kycklingfond
1 msk tomatpuré
2 tsk paprikapulver
>2 tsk currypulver
>2 tsk torkad dragon
>2 tsk Santa Maria franska örter
1 krm cayennepeppar
1 kvist röda små tomater

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.

Klipp baconet i mindre bitar. Finhacka schalottenlök och vitlök.
Stek baconet men det ska inte bli för knaperstekt.
Lägg på tallrik och stek sedan kycklingfiléerna tillsammans med schalottenlök och vitlök i det resterande baconflottet. Kycklingen ska bara få yta.
Salta och peppra lite grann.

Lägg över allt i form och koka ihop ingredienserna till såsen. Smaka av under tiden och öka eventuellt kryddorna och sälta efter smak.
Häll såsen över kycklingen. Pudra lite paprikapulver över och toppa med bacon och kvisten med tomater.
Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
Servera med valfritt tillbehör, t.ex. grillad spetskål.

3 juni, 2020 6 kommentarer

Chipotle Zucchinisallad och ett grillvin med lite socker

av Åse 3 juni, 2020

I betalt annonssamarbete med The Wineagency

Dessa ljuvliga dagar vi haft på sistone, hoppas så att vi får uppleva många härliga sommarkvällar framöver!

Sommaren känns så enkel när det kommer till matväg. Lite plock, lite gott på grillen, något gott i glasen med gästerna ☀️

I fredags så provade vi det här vinet, det franska röda vinet Mas Janel Le Petit Pas 2018 – finns i Systembolagets fasta sortiment.
Ett torrt vin med mycket låg andel socker (2 g socker per liter)
Det uppskattar jag!

Vinet passar ypperligt till sommarens grillmat, rätter av nöt, lamm eller gris och till mogna hårdostar.
Ett fruktigt och kryddigt vin med smak bl. a av skogshallon, choklad, björnbär, lavendel och svartpeppar.

Ni kan läsa vidare om vinet HÄR

Jag gjorde ”falsk potatissallad” fast med en twist som blev så gott!

Chipotle paste och paprikapulver går så bra ihop med grillat!

Chipotle Zucchinisallad

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

1 stor skalad och tärnad zucchini
1 gul lök
smör eller olja att steka i
1/2 dl majonnäs
2 dl gräddfil eller creme fraiche
1-2 msk chipotle paste
1 tsk paprikapulver
salt och peppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skärn zucchinin i tärningar, finhacka löken.
Fräs grönsakerna i smöret, salta och peppra lite, låt de mjukna något och ta upp och låt de kallna.
Blanda gräddfil eller creme fraiche med majonnäs, chipotlepaste, paprikakrydda och rör ner det avsvalnade zucchinifräset.

Krossad färskpotatis (kan ersättas med blomkål) är ett säkert tillbehör till sommarens grillmat tycker jag.

Smashed / krossad vitlökspotatis / blomkål – recept HÄR

Marinerade lövbiffsspett är ju SÅ gott, så enkelt och denna gången så hade jag syramarinad, det ger extra möra spett!

600 g lövbiff
1 lime, juicen
3 msk olivolja
3 msk japansk soja
2 msk honung eller fibersirap
1 tsk chili flakes
1 pressad vitlöksklyfta
salt, peppar, timjan

Dela lövbiffsskivorna i 2-3 längder. Marinera i kylskåpet någon timme.

Grilla spetten några minuter på varje sida.

Lite tips till er inför sommaren ❤️

3 juni, 2020 4 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg