Hej raringar!
Nu har jag satt mig och börjat skriva ner recepten till min nya bok! Den är ju försenad pga min skada i tummen i januari men den som väntar på något gott! =) Ska bli SÅ kul att ta tag i den Känner mig fullproppad av mattips.
Nu börjar vår nya baksida ta form och wooooooooow vilken skillnad det blir!
Baksidan ser och upplevs dubbelt så stor när den tråkiga tuijahäcken är borta. Satt och plockade ihop en hel del bilder från tidigare igår så att jag kan visa er före och efter sedan.
Än är det ju en hel del kvar att göra men nu är trädäcket förlängt 1 meter på långsidan och staketet är uppe.
Alltså detta var SÅ gott! Vi slickade alla tallrikarna!
Kyckling i Cafe de Parissås
- Portioner: 4
Ingredienser
1 paket bacon
2 st schalottenlök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
ca 600 g (4 kycklingfiléer) – gärna urbankade
salt, peppar
2,5 dl grädde
100 g naturell färskost
2 msk dijonsenap
1–2 msk tamarisoja
2 msk sweet chili, gärna med mindre socker eller mango chutney
2 msk konc. kycklingfond
1 msk tomatpuré
2 tsk paprikapulver
>2 tsk currypulver
>2 tsk torkad dragon
>2 tsk Santa Maria franska örter
1 krm cayennepeppar
1 kvist röda små tomater
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 gr.
- Klipp baconet i mindre bitar. Finhacka schalottenlök och vitlök.
- Stek baconet men det ska inte bli för knaperstekt.
Lägg på tallrik och stek sedan kycklingfiléerna tillsammans med schalottenlök och vitlök i det resterande baconflottet. Kycklingen ska bara få yta. - Salta och peppra lite grann.
- Lägg över allt i form och koka ihop ingredienserna till såsen. Smaka av under tiden och öka eventuellt kryddorna och sälta efter smak.
- Häll såsen över kycklingen. Pudra lite paprikapulver över och toppa med bacon och kvisten med tomater.
- Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
- Servera med valfritt tillbehör, t.ex. grillad spetskål.
Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
6 kommentarer
Åh, spännande med ny bok👍👍👍👍
😍
Så gott, tack för inspiration
Denna kyckling blev det ikväll! Sååå god! Så uppskattad!
Den såsen 🤩 Kan säga att tallrikarna var renskrapade!!
Ser fram emot nya boken, lycka till med den!
Finns det någon tidsplan för den nya boken, när den kan tänkas finnas i handeln? Väntar med spänning! 🙂
Detta låter ljuvligt! Precis i min smak! Har nog inte ätit cafe de paris sedan jag bodde hemma och mamma gjorde på pulver ibland, ha ha!