VED By Maria

av Åse

Hej hej på er!

Jahapp, inget sommarväder idag heller *morr*
Jag som är ledig idag! Nåja, bara att dra på sig en regnjacka hehe!

Vi ska vara iväg på lite äventyr idag och i morgon här i stan så vi ska strax packa ihop oss och ge oss ut! Jag behöver verkligen syre och att koppla bort boken ett tag känner jag!
Först ut är lunch inne på Fredriksdal (Fredriksdals Trädgårdskafé)

I lördags så bokade vi bord på Ved By Maria här i Helsingborg och SÅ BRA DET VAR!
Ved är en Wood Fire restaurang & Lounge och ligger så vackert vid Maria Kyrkan. De har varit igång i något års tid men jag har missat att komma hit, dock hört så bra om dem.
En restaurang jag verkligen kan rekommendera er om ni kommer hit. Barnen var väldigt nöjda och tyckte att det var toppenbra!

Vi fick först ett bord långt in i restaurangen och det var lite väl mörkt för min smak så vi frågade om vi kunde få sitta ute när det var ledigt och det var inga som helst problem.

Vi tog först in lite dryck där inne, här är min Frozen Rosé! YUM!

Juni tog in en strawberry daiquiri, var inga problem att få cocktails etc alkoholfri.

Vi beställde in lite smårätter först och precis när de kom in fick vi ett bord ute så vi tog med oss allt ut.
Borden var märkta så man inte satt för nära andra sällskap, sådant uppskattas!

Barnens lasagne kom in samtidigt som våra smårätter. Vi hade egentligen även beställt in Noels pizza men det blev något missförtsånd så de kom senare med våra varmrätter men det gjorde inget, han åt från våra smårätter och lite på tjejernas lasagne.

Carpaccio, heta räkor, sparris, grillad avokado med räkröra – allt var sååååå gott!

Husets röda fungerade mycket bra! Överkomliga priser på allt.

Så himla mysigt att hänga med barnen just nu tycker vi! 16, 13, 11 (tjejerna blir 14 och 12 i höst) så numera kan man ha lite djupare samtal med dem och det blir många skratt!

Jojo, ögat vill ju ha mer än magen tål – så är det så jag var personligen proppmätt efter smårätterna vi delade på men hade redan beställt in en Surf ’n Turf!

Den var grynt bra! Just bläckfisken hade jag klarat mig utan dock haha!

Tre goda såser till!

Kladdkakan var visst TO DIE FOR enligt barnen!

God mat, fin service och trevlig personal och supermysig miljö!
FEM stjärnor av FEM möjliga från hela familjen!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
10 kommentarer
15 FacebookPinterestEmail

SYLT (utan vitt socker)

av Åse

Innehåller reklam genom annonslänk till Bodystore

Good middag alla!

Jag har precis fått i mig min standardfrukost ✌🏻🥰 och nu sitetr jag och knapprar på tangenterna så det ryker om det, mer spännande är inte mitt liv just nu.
men i morgon och halva torsdag tar jag semester och så ska jag, daniel och tjejerna hemestra här i Helsingborg lite med övernattning i stan t.o.m.

Ser ni vad jag har på min turkiska yoghurt?
Hemmagjord sockerfri körsbärssylt! SÅ god!

Jag följer mitt vanliga recept på sylt. Hur enkelt som helst och man kan använda de bär man vill ha.
Jag älskar ju körsbär så nu tog jag det.

En ny sötning för mig är Yaconsirap! Jag har hört talas om det sååååå länge men själv aldrig provat men WOW, nu är jag hooked! Ni hittar aconsirap HÄR

Yaconsirap är en sirap som smakar lite mustigt och nästan rostat, påminner om karamell. Upplevs inte lika pillersött som sirap. Kan ersätta honung och vitt socker i en del recept.
Den utvinns från yacon-roten som växer i de peruanska Anderna.
Den har i generationer gett inkaindianerna naturlig sötma, coolt!

Den är besläktad med solros och jordärtskocka och innehåller mycket antioxidanter.

Den innehåller nästan 30 % av sockerarten FOS, fructooligosaccharides, med flera goda egenskaper. På sin väg genom magen stimulerar FOS de goda tarmbakterierna och har därmed en prebiotisk verkan som främjar både matsmältning och immunförsvar, samtidigt som själva sockret inte tas upp av kroppen. Eftersom FOS inte absorberas i tarmen påverkar det inte heller blodsockret, vilket gör att Yakonsirapen lämpar sig extra väl för diabetiker.

 

Yaconsirapen från Rawfoodshop är ekologisk och kallpressas.

Det som gör sylten ”syltig” på naturligt sätt är chiafröna! Så inte nog med att yaconsirap är bra för magen, även chiafröna innehåller lösliga kostfibrer som ger näring åt de goda bakterierna i vår naturliga tarmflora, och bidrar genom det till ett fungerande immunsystem.


Så gott!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

SYLT (utan vitt socker)


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

3 dl tinade bär (225 gr.)
2 msk chiafrön
ev. 2 msk sötning


Instruktioner

3 dl tinade bär (225 gr.)

2 msk chiafrön
ev. 2 msk sötning

 

Häll bär i en kastrull.
Låt sjuda på medelvärme i ca 10-15 minuter, mosa bären under tiden med tex en potatisstöt.
Rör ner ev. sötning (viss sötning blir bäst av att sjuda med bären) och chiafröna och låt svalna innan sylten hälls upp på burk.

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
5 kommentarer
9 FacebookPinterestEmail

God måndag på er!

Vi kör sista veckan i juli nu! Känns märkligt faktiskt, hade önskat ännu mer sol & värme och lite fler äventyr men jag hoppas på en fin augusti. Som det ser ut nu kommer det bli en varm och solig fredag och lördag här så det börjar ju bra!

Jag vaknade upp till mina vackra hortensior från plåtningen igår – hur vacker är inte den här kornblå?

Mamma fyllde som sagt 78 i går och hon kom hit och så festade vi på rekvisitan från fotograferingen hehe – det var en tvärmätt mami som vi satte i taxin sedan!

I lördags festade vi loss på detta! Jag har ett liknande recept på bloggen sedan tidigare insåg jag! Haha! Händer faktiskt ofta att jag utan att veta lyckas göra typ samma 😅

Parmesan, vin och timjan i en gräddig sås med kyckling är ju hur gott som helst!
Även gott att ta in dijon och citron också (och det finns det ju recept på i bloggen)

Här kommer receptet till er!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kyckling i Parmesan- och timjansås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4.7 från 3 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

1 kilo kycklingfilé, halverade
salt & peppar
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
smör att steka i
1 kruka timjan, bladen repade
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
100 g färskost
1,5 dl vitt vin
2 msk kycklingfond
2 dl riven parmesan
salt, peppar


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Putsa filéerna och halvera. Lägg i ugnsform, salta och peppra på båda sidor.
Fräs lök och vitlök i smör och lägg över kycklingen.
Rör ihop creme fraiche, grädde, färskost, timjan, vitt vin, kycklingfond och riven parmesan. Smaka av med ev salt och peppar. Häll över kycklingen.
Sätt in i ugn i 30 minuter.
Servera med valfritt tillbehör och lite extra timjan.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
22 kommentarer
20 FacebookPinterestEmail

OMSLAGET till nya boken!

av Åse

Lite endorfinhög efter dagens omslagsplåtning!
Jag ska inte sticka under stol med att jag tycker att det är jättejobbigt att skriva böcker – man kan jämföra det med att alla kvinnor tycker ju inte om att vara gravida! Att vara gravid med bokbebis 8 är lite jobbigt, haha!
MEN att ha omslaget färdigplåtat känns som att ha halva boken gjord!

Jag gick upp vid 7.30 i morse och färdigställde matrekvisitan som skulle med på omslaget.
Vid 10 kommer min vän Malin Hedlund infarandes med två klänningar hon sytt till mig – ok vi backar bandet… Malin är Creative Designer på E.MallaS. Sweden och syr bland annat i princip alla Maria Montazamis klänningar.  Alla hennes klänningar finns bara i 1 exemplar 🙏🏻
I fredags tog vi en AW med vårt lilla tjejgäng och hon åker hem och syr en klänning till mig! WOW!

Patricia som också är med i vårt lilla tjejgäng är make-up artist (och hudterapeut) så hon kom med stora väskan och började fixa mitt ansikte ❤️

När hon åkt kommer min frisör Malin på No. 27  som egentligern är på semester och åkte upp hit från Falsterbo (och sedan dit igen) <3

Lite multitasking under tiden 😉

Lisa Wikstrand som plåtat omslaget och miljö (och en del recept) i tre av mina böcker. Hon är min klippa! Vi jobbar fort och kompletterar varandra som handen i handsken. Jag omnämner ofta henne som ”min fotograf” för hon är ganska mycket min ❤️

Nu är hemmastassen på och tänka sig, min mamma fyller 78 år idag och vad passar bättre än att hon kommer hit och äter upp rekvistian?!
En bättre söndag helt klart! ❤️❤️❤️

Min mysoutfit fick jag lite frågor om, de hittar ni HÄR och HÄR

KRAM!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
13 kommentarer
20 FacebookPinterestEmail

Jag har bloggat om VASS Restaurang & Bar tidigare men det tål att nämnas igen!
En mycket trevlig restaurang i hamnen här i HBG! Jag får så otroligt många frågor, speciellt sommartid om restauranger i Helsingborg och jag lyfter mer än gärna både restauranger och sevärdheter i vår vackra stad ❤️ Ni hittar många av de tipsen HÄR

Vi tog givetvis dit Vickan och Micke när de var här nere för några veckor sedan.
Låter bilderna tala för sig själv – Underbar mat, underbar service, vacker utsikt och glada och nöjda vuxna och barn. En perfekt kombo. (en mysig rooftop har de också)

Ett av mina hetaste restaurangtips i HBG just nu!

Här är det vi åt!
TONFISK
med salsa fresca, krabbmayo, krispig pannkaka & örter.

VASS SKAGEN med krämig skagenröra, tryffelolja, smörstekt bröd & hyvlad svart sommartryffel

KRABBTOAST med grillat brioche, chili, citrus, mayo, creme fraiche & örter

HAVSABORRE med syrad fänkål, bakad rättika, sandefjordsås, örter & crisp

1/2 GRILLAD HUMMER med chimichurri, yuzuaioli & grillad citron

PASTA AGLIO E OLIO med knivmusslor, vitlök, olivolja, chili, persilja & parmesan

Barnen gav sig sedan ut på lite strövtåg i hamnen!

RÖDGRAPESORBET MED SVARTPEPPARMARÄNG med örtkola & vattenkrasse

Oklart vad som skedde här men ack så trevligt kväll vi hade med bästisfamiljen och en grym middag! 💖

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
13 kommentarer
9 FacebookPinterestEmail