Vintips i samarbete med Uncorked Wines

Hej på er!

Den här tiden som är nu, så enkelt att äta bra tycker jag!
Antingen kött, fågel, fisk på grillen med en god sås och goda grönsaker eller en fräsch sallad.

Letar du efter en fräsch, smakrik och vacker rätt som passar lika bra till lunch som middag?
Den här chevrésalladen är en winner då – med ugnsrostade rödbetor, saftig kyckling, krämig getost och en ljuvlig honungsvinägrett.
Vintips: Servera med ett glas krispigt Sauvignon Blanc, som Casali Roncali från Friuli.
En Sauvignon Blanc som blivit utsedd till Italiens tredje bästa vita vin av vingurun Luca Maroni. Kommer från ett litet kooperativ i Friuli Venezia i norra Italien. Intensiv och aromatisk doft av citrus, grapefrukt passion och fläder med toner av salvia och en fin mineralitet.


SÅ nöjda med vår vinkyl! Ska göra ett inlägg om den snarast.

Det går självklart bra att skippa kycklingen ifall man vill hålla den här rätten vegetrisk.
Men som en mättande middag eller rejäl lunch så är det mycket gott med saftigt tillagad kyckling i.

En nypa mynta i vinägretten och rostade nötter ger extra fräschör och crunch.
I LOVE den här salladen och tycker att ni ska prova! Vinet var magiskt till – passade som handsken tyckte vi alla fyra.

Här kommer receptet till er!

6 kommentarer
20 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej mina vänner!
Dagarna går så fort nu! Håller ni med? I dag kör vi sista dagen på Maj 2025
Kristi Himmelsfärd kom och gick fortare än kvickt och jag är helt LOST i dagarna! Onsdags kändes som fredag så att det är lördag i dag inser inte min hjärna riktigt!

Här kommer lite glimtar av de senaste dagarna!
I onsdags var det lillördag och jag gjorde fisksoppan som vi avnjöt med en SÅ god roséchampagne! (tips & recept kommer!)

Solen kikade fram och vad är väl skönare än vända upp ansiktet mot kvällssolen? 😍
(Klänningskaftan HÄR – kan knytas på massor av sätt! Älskar den!)

När vi just ätit upp vår soppa och satt och jäste i soffan så skrev syrran och frågade om vi ville komma över så det gjorde vi!
Vi bor ju bara några hus i från varandra.

Väl där hemma fastnade vi i musikspelet Hitster! Sååååå kul!! Tror bestämt att jag och syrran vann om jag inte minns helt fel!
Vi kom hem PÅ TOK för sent, men så blir det när man har kul!

I torsdags – Kristi Himmelsfärd så var det dags för Junis studentbal 🥹
Vår lilla loppa, så stor hon blivit! Vår lilla fyra! Som vi trodde skulle vara vår minsting men sedan kom ju Alice 22 månader senare 🤣
Den av barnen som är mest lik mig till personlighet och den som jag så klart då även bråkat med mest. Men vi har en fin relation och lärt oss mycket om oss sjäva genom att behöva möta vår spegelbild i varandra.
Juni har haft det lite jobbigt från sexan och genom gymnasiet (NPF diagnos nu i februari) men som hon kämpat och utmanat sig själv.
Från att inte ens vågat gå tilll Ica Maxi själv för några år sedan och med social fobi, ångest och oro så åkte hon helt själv till Lissabon i april för utlandspraktik i 3 veckor.
Hon blev nyss Diplomerad Hår- och Makeupstylist och tar student om några dagar. SÅ stolt över henne! 🥰

Hon och Alba har hängt ihop genom åren, genom upp o nergångar (min kompis Rebeccas dotter) – de träffades som 5 åringar på Cypern när vi bodde grannar på vår semester <3

Nick är deras kompis som också gått i samma klass som Juni (Alba har gått på Mega Musik) och en av Junis bästa vänner.

Haha Alba tog bid på mig och Rebecca som stod och fotade dem för glatta livet!

Efter att ha vinkat adjö till tjejerna så skjutsade Rebecca hem oss och vi spenderade kvällen ensamma, barn på vift som vanligt =)
Noel arbetar från 15-00 varje kväll i princip nu.

Det blev en alkoholfri öl till mig, grillad kycklinglårfilé och annat gott – comfort food deluxe!
Vaknade till dels när Noel kom hem och sedan när tjejerna ramlade in vid 2.30 tiden 😅

I går vid 9.30 hade jag och Daniel 75 min Kundalini yoga- åh vad jag saknat min yoga med Merethe!
Dels har jag ju varit mkt borta men även Merethe som varit både sjuk och arbetat utomlands. Nu kommer dessvärre en hel del förändringar i schemat under sommaren.
Men jag fortsätetr ta så många yogatimmar jag kan, styrketränar och vibbar! Missa inte att min kod 56kilo ger 26% på nästa allt några dagar till!! HÄR

Middagen igår blev Tryffelpizza på Libabröd och cola zero occh så kollade vi på några avsnitt av The Last of us innan vi båda slocknade tidigt i soffan haha!

I dag är det trädgårdsfix ute för Daniel och jag behöver städa och fixa och så kommer nog våra vänner Marie & Johan över en stund i tidig kväll. Mys!
KRAM på er alla så hörs vi senare!

8 kommentarer
35 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej hej!
Insåg nyss att det var Kristi Himmelsfärd i morgon! Haha! Noll koll på dagarna.
Händer inget speciellt här hos oss. Gymmet för mig och Daniel när vi vaknat och sedan blir det väl en del fix här hemma och planerande för student.
Juni har bal på kvällen (lärarmiddag i kväll) så det blir kul för henne!

Hos oss blir det fisksoppa i kväll! Ska försöka återskapa fisk- och skaldjurssoppan som jag åt på Tjörn! Har ett trevligt vintips till er som jag tror matchar.
Kommer inom några dagar.

J går körde jag och Daniel en 36 timmars fasta och jag bröt den idag vid 38 timmar.
(För att stimulera fettförbränning, cellreparation och insulinkänslighet.)

Frukosten runt 11 tiden smakade så bra! Kvarg med bär, proteinbröd med ägg och kaviar, Perform och så senaste avsnittet av Handmaids Tale! My gawd sp spännande det är!!

Anna hade Klädesholmens kaviar i lägenheten och nu är jag helt hooked! Sååååå god!! Kommer aldrig köpa Kalles fler ggr!

26% rabatt på nästan allt hos TrendRehab

Har tipsat på Instagram och nu kommer ett tips här – Just nu är det 26% rabatt hos min samarbetspartner TrendRehab med min kod 56kilo!
Det är en grym rabatt om ni har funderat på tex Vibb eller IR mattor!

Eller varför inte min nya bästa kompis, RelaxMe?

(Lite dålig kvalitet då de är tagna från video jag lade ut på insta)

Skrev lite om relaxme här – den är UNDERBAR! En massagepistol med IR som du enkelt kan köra på dig själv!
Jag använder i princip dagligen!

3 kommentarer
23 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänkar

Billig och god vardagsmat – recept på enkel linssoppa

Hej på er alla!

Nähäpp. Ingen sommarvärme idag heller! Nu får faktiskt Sommar-Sverige skärpa sig.
Men vi låter inte vädret dämpa studentpeppen här hemma – nästa torsdag tar vår Juni studenten! 💙💛🎉🇸🇪

Just nu ser det ut att bli regnfritt – men det kan ju snabbt ändras. Oavsett väder blir det en fantastisk dag. Jag står själv för all mat, och det blir en härlig kall buffé med massor av gott!
Mamma står för efterrätterna – hennes klassiska rulltårta och goda kanelbullar. 🥰

Vi börjar bli riktigt pepp här hemma!
Har du någon student att fira i år? Din egen eller någon annans?

Letar du efter en klänning till studenten?

Jag har just nu spanat in massor av fina festklänningar till student och sommarfest inne på Bubbleroom. Finns så mycket fint! ✨

👉 Kolla in fina festklänningar här

Nästa år har vi ingen student, men året därpå är det dags för Alice och Liam, så då blir det stort kalas igen. Jag och min syster lär styra upp det tillsammans!

Recept på enkel linssoppa med indiska smaker

Nu till ett supertips!
Den här linssoppan är perfekt som vardagsmat. Den är billig, mättande, nyttig och går snabbt att göra – och den smakar magiskt!
Om du inte gillar curry och spiskummin kan du enkelt byta ut kryddningen mot exempelvis paprikapulver, timjan och rosmarin. Anpassa efter smak – det är det som gör den här soppan så flexibel.

Den här linssoppan är inte bara god och mättande – den är också fullproppad med näring.
Röda linser och morötter står för majoriteten av kolhydraterna, men de bidrar samtidigt med massor av fibrer, antioxidanter, vitaminer och långsam energi.
Linser är rika på vegetabiliskt protein, järn, magnesium och B-vitaminer – samtidigt som de har en låg fetthalt. Morötterna ger dig betakaroten, som omvandlas till A-vitamin, samt lösliga fibrer som är bra för matsmältningen och blodsockret.


Hacka gul lök och vitlök. Fräs dem i lite olja tillsammans med curry och spiskummin tills det doftar gott.


Skala och skiva morötterna. Lägg ner dem i grytan tillsammans med röda linser och vatten. Låt allt koka tills morötterna är mjuka.

Mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av med salt och citronjuice om du vill ha lite syra.
Servera gärna med en klick grekisk yoghurt och något grönt ovanpå – vi hade även surdegsbröd till, vilket blev riktigt gott!

Linssoppa

Här kommer receptet!

Har du kanske ett riktigt bra buffétips att dela med dig av?
Kommentera gärna här nedanför.

Och glöm inte att spara receptet på linssoppan – perfekt till både lunchlådan och stressiga vardagskvällar.

Vi hörs snart igen!
Kram,

Åse 💖 

14 kommentarer
26 FacebookPinterestEmail

Hej alla härliga läsare!

Vill bara säga att det är så himla roligt att ni är så många som kommenterar nu för tiden. Blir så glad av att höra ifrån er 🥰
Måndag igen och jag sitter i min egen lilla skrivarlya här i stan och kör adminmåndag.
Vackert väder ute men inget direkt sommarväder, men det gör inget fick en hel del vackert uteväder i helgen!

Vilken fulländad helg jag haft med min fina vän och kollega Anna ❤️
Anna bor ju i Helsingborg precis som jag, vil går även på samma gym och delar samma PT 🥰
Men Anna har en lägenhet på Tjörn (Skärhamn) och vi har sagt så många ggr att vi ska upp dit ihop men ibland är det svårt att samköra våra scheman men redan innan vi åkte till Nerja så bokade vi den här helgen.
Tanken var inte bara att ha det bra utan vi har också lite nya projekt ihop som vi ville prata igenom.

Anna hämtade upp mig i fredags vid 9 och så begav vi oss iväg upp till Tjörn i regnet.
Jag hade inga förhoppningar om solsken öht, men Anna sa: Det är alltid fint väder när jag är på Tjörn!
Väl framme tog vi hennes gullisar, fyrbenta Dino och Ritchie på en liten runda och jag fik husesyn i hennes magiskt vackra lägenhet på fantastiskt läge och sedan gick vi ut för att få i oss lite lunch.

Så himla vackert det är på Tjörn! (Ja mkt på Västkusten är ju så vackert!

Champagne med utsikt över denna vy! Magiskt!
Här satt vi och jobbade och njöt av lite tapas <3

Vi lade oss redan vid 20.30 – huuur skönt! Jag har lagt mig vid 21–21.30 i flera dagar nu och min djupsömn är avsevärt bättre när jag lägger mig 2–3 timmar innan midnatt. Visst är det fascinerande hur mycket kroppen faktiskt vet – bara vi lyssnar på den.
Att krypa ner i sängen runt 21.30–22.00 är inte bara mysigt, det är också ett av de bästa sätten att ge kroppen optimala förutsättningar för återhämtning.
Den djupaste sömnen – den som kallas djupsömn – kommer nämligen tidigt under natten, oftast inom de första tre till fyra timmarna efter att vi somnat. Det är under just den fasen som kroppen verkligen får vila, återbygga och läka. Om du somnar tidigt (t.ex. 21.30–22.00), så infaller djupsömnen när kroppen är som mest benägen att gå in i det tillståndet.

När vi somnar tidigt hamnar vi rätt i den naturliga rytmen (den sk cirkadiska rytmen , och då blir också kroppens hormonbalans bättre.
Viktiga hormoner som tillväxthormon, kortisol och insulin regleras mer effektivt, vilket i sin tur påverkar både sömnens djup och hur utvilade vi känner oss när vi vaknar. Så att komma i säng i tid är faktiskt en investering i både energi, välmående och hormonell balans – något som känns extra viktigt för oss som befinner oss mitt i livet.

Så, vi var pigga och alerta klockan 7 på morgonen och vi befann oss på Salt & Sill på Klädesholmen  redan klockan 8!

Där intog vi en fantastiskt god frukost och till ännu en ljuvlig vy!

Efter frukost åkte vi hem och vid 9 mötte vi upp andra boenden i området för ett morgondopp! Sååååå mysigt!

In till lägenheten för att mysa med Dino och Ritchie och jibba vidare till lite Kaffe <3

Vid 12 knatade vi iväg för lunch.
Titta vilka godingar vi såg!

Lunch på Port Sud och vet ni den här fisk- och skaldjurssoppan ska jag försöka återköpa till er för den var SÅ GOD!
Jag ska göra ett försök redan i morgon!

Vi gick och vi gick och vi gick! Härligt i det vackra vädret!

I går strax efter 8 satte vi oss i bilen och javisst – NU REGNADE DET!! Och åkte hemåt =)
Vilken härlig helg!
Fulla av idéer och feelgood känslor!

Vi hörs snart igen!
Kram,

Åse 💖

10 kommentarer
60 FacebookPinterestEmail