I’m Back!

av Åse

Hej på er!

Nu är jag tillbaka igen! Inte bara rent fysiskt hemma efter vår semester men nu är även en ytterst lång vinterlättja över! Nu måste det bli annat ljud i skällan 🥰
Nu blir det fokus på att skapa härligt content till er! Mina egna ”sötebrödsdagar” är över så jag lovar er massor med nya fräscha recept här framöver.
Jag kommer göra som vanligt: Äter lågkolhydratkost till vardags och till helgen så njuter jag av extra så det blir både hälsosamma recept och lite extra ”unna” recept att ta del av.

Min lille soffkompis idag! Det får bli lite jobb från soffan idag men i morgon måste det bli kontorsjobb, gäller bara att få Alfons att gilla läget, han är ju van att hänga här nere.

Dagens frunch, stekta ägg med samiskt rökt skinka och havarti – detta håller jag mig till kvällen på och är en kär gammal favorit!

Vi kom hem i lördags kväll och köpte med oss sushi hem, älskar REKO Sushi.
Nicholas stannade kvar en extra natt så vi hängde i soffan och njöt av att vara hemma.
Vilde fattades ju oss så klart men 1 vecka hemifrån har på något sätt gjort acceptansen lättare.

I går packade vi upp och tog ner julen och jag hade en del ärenden att göra.
Alfons fick haka på!

Jag köpte fina Entrecote i charken som jag marinerade och sedan sousvidade i 2 timmar – de blir maaaaaaagiskt goda!
Ska dela marinaden sedan.

Middagen intogs till Stjärnorna på slottet, vi hade missat båda avsnitten så de såg vi! Carola var ju fantastisk! Vilket stort hjärta hon verkar ha.

Jag ska självklart uppdatera er om Alperna, ska sätta mig i morgon och påbörja inlägget – det är ju så mkt annat att komma fatt med 😅

STOR KRAM på er alla och tack för att ni förstått att lite semester var välbehövligt ♥️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
37 FacebookPinterestEmail

Vinterland och Alpmagi

av Åse

Glad Trettondag❤️

Jag ska börja med att säga TACK för alla fina kommentarer till sista inlägget. Det betyder massor.
Det känns fortfarande surrealistiskt och som att allt kommer vara som vanligt när vi kommer hem.

Vi har det bra här i Österrike! Haft enormt mycket snö i dagarna två, såååååå underbart!


Idag har vi vaknat upp till detta!
SKa bli sol och blå himmel heeeela dagen och vilket fantastiskt slut på en grym vecka! Ska så klart visa er mycket mer, men just nu har jag semester =)

STOR KRAM så ses vi snart igen!

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
29 FacebookPinterestEmail

GOD FORTSÄTTNING kära ni! ❤️

2022 har börjat och nya blad ska skrivas – känns både skönt, roligt, spännande och samtidigt vet vi aldrig vad som väntar.
Vårt Nyår blev inte som planerat eller önskat.
Vi hade inte planerat något speciellt i år eftersom vi hade resa inbokat annars hänger vi ju helst och oftast och gärna med våra Riisingar i Örebro ❤️ Och vi var uppbjudna även i år, hoppas vi kan fira ihop nästa år!

Lite gott på tallriken och i glaset dög gott för oss och vi bjöd över mamma i all hast nyårsafton.

Skagentoast till förätt och så göttebubbel, cavan var på kylning till tolvslaget.
Lite musikquiz och det var så himla trevligt och mysigt!


Huvudrrätten kommer inte till sin rätt på bilderna men det var kräftpasta med svartkål och crunch som var sååååå god!
Ni ska få receptet i dagarna! Vilken typ av pasta man äter väljer man själv! (Mitt recept på färskostpasta som är lågkolhydrat hittar ni HÄR)

Här slutar dessvärre vårt nyårsfirande.

Vi tog en taxi in med vår 10-åriga pälskling Vilde vid 22.30
Han hade kräkts i två dagar (inte ihållande, utan då och då) och var låg och trött. Han var rätt flåsig och flämtade när vi satt och åt, eftersom han har blåsljud på hjärtat och går på hjärtmedicin så blev jag rejält orolig då och funderade så klart på hjärtsvikt som vår Milo dog av i maj.
Vi följde alla med (förutom mamma som var hemma med Alfons) för som jag sa – Vi vet inte om detta är sista gången…

Väl inne så togs blodprov som visade på hög sänka och förhöjd ALAT (lever) och han var spänd om buken. Bukspottkörtelinflammation kunde det vara och det kan läka bort med smärtlindrande.

Eftersom levervärdena var höga så gjorde de ett ultraljud som visade på avikelser på gallblåsa, runt fettvävnad och lever.
I samråd med Vet så fick Vilde stanna kvar över natten och vi gick tomhänta därifrån vid 1.30 – till ett nytt år utan en raket i sikte på himlen. Kändes tomt på så många plan..

Vi hamnade i soffan hemma, förvirrade och visste knappt vad som hänt. Slötittade lite TV, barnen åt lite dessert och det kändes bara tomt och konstigt.

Nästa morgon skulle ett nytt ultraljud göras som en specialist skulle utvärdera.
Jag sov inte mycket nyårsnatten 🥺 Vaknade så många gånger med en klump i bröstet och oroliga tankar spelade pingpong i skallen.
Hur mådde Vilde, vad skulle veterinären berätta när hen ringde? Skulle vi ens komma i väg på resan dagen efter?
Ringde mamma och bollade massor med scenarion.
Mamma.. ❤️❤️❤️

Vid lunch igår fick vi tyvärr meddelandet att Vilde hade massor med gallstenar i gallblåsan och i levern och ovanpå det förträngningar och stopp som veterinären sa var inoperabla.
Vi kunde så klart låta dem försöka operera men han sa inte ens om vi hade alla pengar i världen och han var 2 år gammal så trodde han att det skulle bli en lyckad operation.

13:15 samlades hela familjen, även de stora och vi fick en sista stund med Vilde.
Han somnade in i min famn.
Min älskade lille toffeltjuv 🥺

Saknaden är redan total. 💔

Är så tacksam att vi har Alfons nu. Han kan inte ersätta Vilde men han fyller våra hjärtan och det gör gott i själ och hjärta.

Resan, ja vi kom i väg.
Det visste vi knappt när vi vaknade i går morse.
Men som mamma sa: Det kommer göra er gott, få distans till allt.
Nu får vi vara tillsammans i 6 dagar, dela glädje och fina stunder tillsammans och när tårarna kommer så är vi tillsammans.
Nicholas bor hemma hos oss med lille Alfons och Chili ❣️ De kommer ha massor med mys och göra lite äventyr ihop (han och Alfons)

Nu har vi vaknat till den här utsikten!
Obertauern i Österrike

Vi får väl se i vilket skick jag kommer hem i 😱 Jag har signat upp mig för privat lärare så det ska nog bli fason på mig!
Resan hit gick trots allt smidigt trots nya inreseregler from 20/12. Här gäller vaccinationsbevis eller tillfrisknandebevis PLUS ett giltigt negativt PCR-test (högst 72 timmar gammalt) ELLER vaccinationsbevis där den tredje vaccindosen, den så kallade boostern gjorts.

Här gäller även FFP2 mask överallt förutom sittandes vid bord på restaurang.

TUSEN TUSEN TUSEN tack för alla de DMs på instagram som strömmat in under nyår när det gäller Vilde. Är oerhört berörd över den kärlek och engagemang vi fått ❤️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
34 kommentarer
54 FacebookPinterestEmail

Löjromsbricka till Bubblet

av Åse

Hej hej!

Nästsista dagen på 2021! Galet vad detta året gått fort? Speciellt hösten?
Jag är nyfiken på 2022 och ska göra allt jag kan för att det ska bli ett bra år ❣️

Jag kikar in med ett smarrigt tips till kanske Nyår i morgon?
Löjromsbricka med smetana och tillbehör och till det lättsaltade lantchips! Givetvis kan man istället ha frökex eller rotfruktschips.

Det är ju såååå gott med löjrom och smetana ihop!
Ett festligt plock som passar bra till en god Champagne och även till en alkoholfri Cava som på bilden ovan.
Vi hade våra vänner Stefan & Catrin här, Catrin ska ha bebis om 1 månad ❤️

När de kom festade vi till det på detta – det försvann i ett nafs haha! Så nästa gång får jag göra mer!

Hoppas ni provar och gillar! YUMMIE!
Nästan sugen på detta ikväll igen 😅

Uppdaterat 25/8

Åh det har blivit många löjromsbrickor under våren och sommaren!

Här kommer receptet!

 

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Löjromsbricka


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 3-4

Ingredienser

100 g löjrom
2 dl smetana
1 knippe gräslök, finhackad
1 rödlök, finhackad
2 skålar lättsaltade lantchips


Instruktioner

Fördela ingredienserna i högar på en tallrik eller en bricka, servera med chipsen.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
7 kommentarer
12 FacebookPinterestEmail

Kantarelltoast med löjrom

av Åse

En ljuvligt god förrätt till Nyår!
Årets sista dag ska man ju njuta lite extra, eller hur?

Detta åt vi till förrätt för några veckor sedan när Vickan & Micke med familj var här, smarrigt!
Vill ni ha lågkolhydratbröd så rekommenderar jag mikrobrödet HÄR eller formfranskan HÄR

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kantarelltoast med löjrom


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

300 g kantareller (färska eller frysta)
1 paket bacon
3 schalottenlökar, skuren
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 dl vispgrädde
1 msk persilja
100 g löjrom
1 dl smetana
1,5-2 msk riven parmesan
4 dillvippor
4 skivor formfranska eller surdegsbröd
smör att steka i


Instruktioner

Finhacka lök och vitlök, hacka persilja, strimla bacon. Rensa kantarellerna (eller tina frysta)
Smörstek kantarellerna. Lägg i löken, vitlöken och persilja och stek vidare i fem minuter till allt har fin gyllene färg.
Stek baconet knaprigt.
Häll över grädde, salta och peppra och koka tills grädden kokat in. Smaka av.
Smör stek brödet och dela i två skivor, toppa med kantareller, lite bacon, dill, löjrom och smetana.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
11 FacebookPinterestEmail